Disponibile pe tot parcursul anului, cartofii dulci pot fi coapte, fierte, sotate și la grătar.

cartofi

Încercați aceste metode de gătit de la Comisia pentru cartofi dulci:

Pentru cartofi dulci la cuptor, frecați puțin ulei peste cartofii dulci curați și uscați de dimensiuni uniforme. Așezați pe o foaie de copt și coaceți la 400 de grade timp de 40 până la 50 de minute, în funcție de dimensiune.

Pentru microunde, alegeți cartofi dulci uniformi. Spălați și găuriți cu o furculiță în mai multe locuri. Gatiti la mare, rotind fiecare cartof o jumatate de rotatie la jumatatea timpului de gatit (3 pana la 4 minute pentru un mediu, 5 pana la 6 minute pentru doua medii si 8 pana la 9 minute pentru patru medii). Se scoate din cuptorul cu microunde, se învelește în folie și se lasă să se odihnească cel puțin 5 minute înainte de servire.

Pentru a face chipsuri de cartofi dulci prăjiți, curățați și curățați cartofii, dacă doriți. Tăiați în felii groase. Periați ușor fiecare parte cu ulei de măsline. Se condimentează cu sare și piper. Așezați feliile pe o foaie de copt și coaceți într-un cuptor preîncălzit de 350 de grade timp de 30 de minute, răsucind feliile la jumătate.

Pentru a prăji cartofii dulci, fierbeți-i 10 minute. Se curăță, dacă se dorește, și se taie fâșii. Încălziți uleiul la 365 de grade și gătiți benzi până devin aurii. Se scurge și se presară sare, zahăr brun sau nucșoară.

Pentru a găti cartofi dulci pe grătar, înfășurați cartofi dulci curați și uscați în folie de aluminiu pentru sarcini grele. Așezați pe grătar, la 5 inci de cărbuni. Gatiti pentru aproximativ 45 de minute sau pana cand sunt fragede. Pentru a grăbi gătirea, fierbeți 10 minute înainte de a o înfășura în folie și îngropați cartofii dulci în cărbuni.

Cartofii dulci sunt fără grăsimi și fără colesterol. Un cartof dulce la cuptor mediu are 140 de calorii și conține de patru ori cantitatea recomandată de beta-caroten.

La piață, alegeți cartofi dulci ferm bine formați. Evitați orice semne de decădere.

Potrivit Comisiei pentru cartofi dulci, cu cât cartoful dulce este mai colorat, cu atât carnea este mai umedă. Dacă nu faceți ceva care are nevoie de un cartof robust, umezeala este o calitate de dorit.

Cumpărați doar câțiva cartofi dulci odată. Nu păstrează mai mult de două săptămâni. Pentru o durată mai lungă de viață și pentru a-și păstra gustul, depozitați cartofii dulci într-un loc răcoros, uscat și întunecat, dar nu puneți la frigider cartofii dulci.

Plăcintă de ciobănesc cu cârnați

Cu cartofi dulci și dovlecei

1 kilogram de dovlecei de nucă, decojite, însămânțate, tăiate în bucăți de 2 inci (aproximativ 3 căni)

1 cartof roșu mediu, curățat, tăiat în bucăți de 2 inci

2 linguri unt

2 linguri sirop de arțar pur

2 cesti de ceapa tocata

1 lingură usturoi tocat

> cană mazăre congelată

> cană boabe de porumb congelate

ceașcă pentru frișcă

1 ou mare, ușor bătut

6 picături sos de ardei iute

Gatiti cartofii dulci, dovleceii si cartoful rosu intr-o craticioara mare cu apa cu sare clocotita pana cand se inmoaie, aproximativ 25 de minute. Scurgere.

Puneți cartofii și dovleceii în aceeași cratiță și piure. Se amestecă la foc mediu până se evaporă excesul de umiditate, aproximativ 5 minute. Adăugați unt și sirop. Condimentează după gust cu sare și piper. Se amestecă până se omogenizează.

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Ungeți un vas de copt din sticlă de 8 x 8 x 2 inci.

Gatim cârnații într-o tigaie mare, la foc mediu-mare, până când cârnații se rumenesc și se fierb, rupându-se cu spatele lingurii, aproximativ 10 minute. Folosind o lingură cu fante, transferați cârnații într-un castron mare; rezervați 1 lingură de picături în tigaie.

Adăugați ceapă și usturoi la picături în tigaie și sotati până când ceapa este fragedă și aurie, aproximativ 7 minute. Adăugați amestec de ceapă la cârnați. Condimentează după gust cu sare și piper. Misto. Se amestecă în mazăre, porumb, smântână, ou, pudră de curry, coriandru și sos fierbinte.

Transferați amestecul de cârnați în vasul de copt pregătit. Lingurați amestecul de cartofi piure deasupra și neteziți. (Se poate pregăti cu o zi înainte. Acoperiți și puneți la frigider.) Coaceți până când este încălzit și cartofii încep să se rumenească în jurul marginilor, aproximativ 45 de minute (sau aproximativ 1 oră pentru caserola care a fost refrigerată). Lasati sa stea 5 minute inainte de servire. Realizează 4 porții.

Informații nutriționale pe porție: 1710 calorii, 71 g proteine, 99 g carbohidrați, 121 g grăsimi, 216 mg colesterol, 1.735 mg sodiu.

Sursa: Bon Appetit.

Disponibile pe tot parcursul anului, cartofii dulci pot fi coapte, fierte, sotate și la grătar.

Încercați aceste metode de gătit de la Comisia pentru cartofi dulci:

Pentru cartofi dulci la cuptor, frecați puțin ulei peste cartofii dulci curați și uscați de dimensiuni uniforme. Așezați pe o foaie de copt și coaceți la 400 de grade timp de 40 până la 50 de minute, în funcție de dimensiune.

. Sperăm că vă bucurați de conținutul nostru. Abonați-vă astăzi pentru a continua să citiți.