SCRIS DE Echipa WellBeing

puterile

Bicarbonatul de sodiu este o substanță cu adevărat versatilă și virtuoasă. Cunoscute în mod obișnuit sub numele de bicarbonat de sodiu, bicarbonat de sodiu sau doar bicarb, diferitele sale utilizări sunt aparent infinite. De la ridicarea aluatului și curățarea blaturilor până la ameliorarea acneei sau vindecarea indigestiei, toată lumea ar trebui să cânte laudele bicarbului.

Bicarba (formula chimică NaHCO3) este o sare naturală care poate fi produsă și artificial. Utilizarea sa poate fi urmărită încă din vechii egipteni, care au exploatat natronul mineral natural, care conține în principal bicarbonat de sodiu, și l-a folosit ca un fel de săpun.

De-a lungul istoriei, bicarbul a fost bine utilizat ca agent de curățare și alcalinizare, precum și ca agent de creștere la coacere. Deși bicarbul este încă exploatat, cea mai mare parte a bicarbului pe care îl găsim astăzi pe rafturile supermarketurilor este produs în fabrici unde literalmente sunt pregătite zeci de mii de tone pe an pentru uz casnic.

Utilizări medicale pentru bicarb

Bicarba este un agent alcalinizant, deci este adesea folosit pentru a combate condițiile cauzate de nivelurile ridicate de acid. Condițiile care pot fi tratate cu bicarb variază de la afecțiuni minore, cum ar fi indigestia și acneea, la afecțiuni foarte grave, cum ar fi acidoză metabolică severă, care poate fi tratată cu o perfuzie intravenoasă de bicarb.

Bicarba este, de asemenea, un agent de curățare pentru organism datorită acțiunii sale ușor abrazive. Poate fi folosit pentru curățarea pielii și a părului și ca alternativă la pasta de dinți obișnuită. De asemenea, este utilizat în mod obișnuit pentru ameliorarea durerii și a mâncărimilor asociate cu mușcăturile de insecte, arsurile solare și arsurile minore.

O linguriță de bicarb dizolvată în apă este un antiacid eficient care poate fi luat fără a vă face griji cu privire la efectele secundare. De fapt, mulți antiacizi disponibili în comerț sunt pur și simplu bicarb cu adaos de zahăr și aromă. Același amestec poate fi băut pentru a înlocui sărurile din corp în urma supărărilor stomacale sau a deshidratării cauzate de efort.

Pentru iritații ale pielii, cum ar fi mușcăturile de insecte, faceți o pastă amestecând bicarb cu puțină apă și aplicați-o pe site. În mod similar, o pastă făcută amestecând bi-carbohidrați și apă într-un raport de 3: 1 face un bun demachiant facial. Pentru erupții cutanate, arsuri solare sau chiar varicela sau zona zoster, câteva căni de bicarb într-o baie caldă vor calma pielea și vor reduce iritarea.

Bicarba poate fi amestecată cu peroxid de hidrogen de calitate alimentară pentru o pastă de dinți de albire foarte eficientă. Alternativ, poate fi folosit singur amestecat cu puțină apă. Datorită calităților sale anti-bacteriene, bicarbul este, de asemenea, util ca apă de gură pentru ulcerele bucale: adăugați o linguriță la jumătate de cană de apă și clătiți-vă gura. Folosiți aceeași soluție ca o gargară pentru a trata durerile de gât.

Bicarbul poate fi, de asemenea, utilizat ca înlocuitor pentru deodorantele axilare, care conțin aluminiu și pot fi dăunătoare sănătății dumneavoastră. Doar frecați o mână de bicarb sub fiecare axilă și aplicați din nou, după cum este necesar.

O utilizare interesantă, dar controversată a bicarbului care a apărut în ultimul deceniu este ca tratament alternativ pentru cancer. Oncologul italian, dr. Tullio Simoncini, care a fost discreditat de către unitatea medicală, susține că tratează în mod eficient cancerul cu bicarbonat de sodiu, aplicându-l direct pe tumori. Opera sa este extrem de controversată, dar a construit o urmărire semnificativă și vocală. Tratamentul se bazează pe credința sa că cancerul este cauzat de infecția fungică comună Candida albicans, combinată cu cercetări care au arătat că celulele canceroase nu supraviețuiesc bine în medii alcaline.

Utilizări casnice pentru bicarb

Bicarba amestecată cu oțet alb poate înlocui majoritatea substanțelor chimice toxice pe care le folosim în casele noastre. Curățarea cu produse naturale este mai bună atât pentru corpul nostru, cât și pentru mediu - și semnificativ mai bună pentru bugetul gospodăriei. Bicarba este eficientă împotriva murdăriei, grăsimilor și petelor cauzate de substanțe acide precum roșii, suc de lămâie și vin roșu. De asemenea, combate mucegaiul, bacteriile și ciupercile.

Puteți curăța în mod eficient majoritatea suprafețelor cu bicarb prin simpla presare și ștergere cu o cârpă umedă. Presărați pe căni de cafea colorate pentru a elimina complet decolorarea.

Pentru o curățare mai dificilă, cum ar fi oale și tigăi, cuptoare și suprafețe de baie, se poate face o pastă prin adăugarea de apă sau, pentru murdărie foarte dură, adăugați și puțin oțet. Aplicați pe obiect, lăsați-l să se înmoaie câteva minute și apoi curățați-l cu puțină grăsime pentru cot. Este posibil să trebuiască să utilizați mai multe din acestea decât cu produsele comerciale extrem de toxice, dar merită efortul suplimentar.

Bicarba va îndepărta, de asemenea, mucegaiul și mucegaiul din faianța, pereții și tavanele băii. Folosiți un amestec de o parte de apă, o parte de oțet și o parte de bicarb pentru a ucide și a îndepărta mucegaiul.

Folosiți o pastă de bicarb și apă pe tăietoare pentru a dezinfecta. Doar aplicați pasta, lăsați timp de 10 - 15 minute și clătiți. Presărați bicarba în sticlele de băuturi pentru copii și cutii de prânz pentru a îndepărta petele și mirosurile.

Pe lângă faptul că este un produs de curățare fantastic, bicarbul este, de asemenea, un deodorant excelent. Utilizați o mână în mașina de spălat vase sau mașina de spălat pentru a neutraliza mirosurile și pentru a curăța bine. Un mic vas de bicarb în frigider va absorbi și mirosurile alimentelor și îl poți folosi după mâinile tale după ce ai manipulat ceapa, usturoiul sau fructele de mare.

Bicarba este excelentă pentru deodorizarea coșurilor de gunoi și a tăvilor pentru pisici - pur și simplu presărați un strat deasupra fundului. Pentru covor și tapițerie, presărați, lăsați 15 minute și aspirați. Poate fi, de asemenea, praf în pantofi și genți de sport și lăsat pentru a îndepărta mirosurile dificile și pentru a combate infecțiile fungice. Îl puteți folosi chiar și la animale de companie - doar frecați ușor puțin în haina animalului, lăsați-o timp de cinci minute și periați-o.

Bicarbul în spălarea hainelor este o alternativă bună la produsele de îndepărtare a petelor scumpe și la balsamurile. Adăugați o jumătate de cană la fiecare încărcare. Pentru petele încăpățânate, aplicați o pastă de bicarb și apă direct pe pată înainte de a pune în spălare sau amestecați bicarb cu apă caldă și înmuiați articolul timp de o jumătate de oră.

În mod surprinzător, bicarbul poate fi folosit și pentru stingerea grăsimilor mici și a incendiilor electrice. O cutie ținută la îndemână de aragaz și în magazie poate fi aruncată peste un foc mic. În magazie, bicarbul este, de asemenea, la îndemână pentru a înmuia pensulele folosite. Se amestecă o linguriță de bicarb într-un borcan mic cu apă și se înmoaie periile timp de o jumătate de oră.

Gătit cu bicarb

Soda bicarbă produce o reacție chimică atunci când este amestecată cu un acid. Reacția chimică produce dioxid de carbon, ceea ce face ca amestecul să se estompeze. Această reacție este utilizată în gătit ca alternativă la drojdie pentru dospirea pâinilor și pentru a crea un efect ușor și aerisit în lucruri precum fagure de miere.

Avantajul utilizării bicarbului în loc de drojdie pentru a face pâine este eliminarea procesului lung de creștere și frământare care este necesar atunci când se utilizează drojdia. O pâine simplă făcută cu bicarb este cunoscută sub numele de „pâine de sodiu” ? și este rapid și ușor de realizat. Bicarbul este, de asemenea, utilizat în mod obișnuit pentru coacerea prăjiturilor și biscuiților și este unul dintre ingredientele care transformă făina simplă în făină auto-crescută.

În rețetele care conțin deja un ingredient acid, cum ar fi mierea, melasa, zahărul brun sau citricele, bicarba poate fi utilizată singură. Dacă un acid nu este prezent, acesta este în general amestecat cu acid tartric pentru a crea „pulbere de copt” ?. Făina de auto-creștere este doar făină simplă care are amestecată praf de copt. Este important să nu confundați bicarbonatul de sodiu și praful de copt, deoarece praful de copt conține doar o porție de bicarb, deci cantitățile care trebuie utilizate pentru o rețetă dată vor diferi.

În afară de utilizările sale în gătit, este util și pentru clătirea fructelor și legumelor pentru a elimina urmele de pesticide. Se amestecă o lingură de bicarb într-o chiuvetă cu apă. Scufundați produsele, apoi îndepărtați și clătiți. Bicarbul a fost, de asemenea, utilizat în mod obișnuit pentru a îmbunătăți culoarea legumelor fierte, care au fost în esență prea fierte, dar această practică nu mai este obișnuită, deoarece majoritatea oamenilor preferă să gătească legumele mult mai ușor decât în ​​vremurile bunicii. Bicarba este încă folosită de magazinele alimentare, cu toate acestea, pentru a îmbunătăți culoarea și aspectul produselor.

Rețete

Biscuiți Anzac

  • 1 cană de ovăz laminat
  • 1 cană de făină
  • 1 cană zahăr
  • ¾ căni de nucă de cocos deshidratată
  • 1½ lingură sirop auriu
  • 2 linguri de apă clocotită
  • 1½ linguriță bicarbonat de sodiu
  • 125g unt

Preîncălziți cuptorul la 150 ° C. Se amestecă ingredientele uscate într-un castron mare. Topiți untul și siropul de aur împreună într-o oală de dimensiuni medii. Într-o ceașcă de ceai, amestecați bicarbul în apa fiartă și adăugați rapid la amestecul de unt. Amestecul ar trebui să devină spumos. Îndoiți ingredientele uscate și puneți lingurițele amestecului pe o tavă de copt. Coaceți timp de 10 - 15 minute până devine auriu.

Fagure delicios

  • 6 linguri zahăr alb
  • 2 linguri sirop auriu
  • 2 lingurițe de apă
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu

Puneți zahărul, apa și siropul de aur într-o cratiță și amestecați la foc mic până când zahărul se dizolvă. Se fierbe timp de șapte minute sau până când lichidul acoperă partea din spate a unei linguri. Scoateți focul și adăugați bicarb. Se amestecă ușor și se toarnă rapid într-o tavă de copt căptușită. Când este rece și crocant, se rupe în bucăți. Pentru o delectare cu adevărat îngăduitoare, îmbracă bucăți în ciocolată topită și lasă-le la rece.

  • 4 căni de făină
  • 2 lingurițe de bicarb de sodă
  • 1 linguriță sare
  • 60g unt, cubulat
  • 2 - 2 cani de lapte

Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Tapetează o tavă cu hârtie de copt. Cernem făina, soda bicarb și sarea într-un castron mare. Frecați cuburi de unt. Se amestecă zeama pentru a forma un aluat. Aduceți împreună pe o suprafață făinoasă pentru a forma o minge. Formați aluatul într-o rundă de 20 cm. Așezați pe tavă. Tăiați o cruce în vârf. Coaceți timp de 35—45 de minute. Se servește cald cu unt și miere.