alimentare

Distribuiți pe rețelele sociale!

Deșertele alimentare nu sunt singurul lucru care afectează sănătatea în multe cartiere latino.

„Mlaștinile alimentare” pot fi o îngrijorare mai mare.

În timp ce un deșert alimentar este o zonă aflată la mai mult de 3 kilometri sau 15 minute distanță de un magazin alimentar, o mlaștină alimentară include deșertul alimentar ȘI o densitate ridicată de magazine și restaurante care oferă fast-food bogat în calorii și mâncare junk, relativ mai sănătos opțiuni alimentare.

Mlaștinile alimentare sunt, de asemenea, puternic legate de obezitate, potrivit noilor date de la UCONN Rudd Center for Food Policy and Obesity, relatează The Atlantic.

„Mlaștinile alimentare au avut aproximativ patru opțiuni nesănătoase pentru fiecare dintre cele sănătoase”, potrivit The Atlantic. „Relația dintre mlaștinile alimentare și obezitate a fost deosebit de puternică în zonele în care oamenilor le lipseau atât mașinile proprii, cât și accesul la mijloacele de transport în comun”.

Ce înseamnă asta pentru latino

Potrivit unui Salud America, magazinele de fast-food și colț sunt mai mari decât supermarketurile și piețele fermierilor din multe cartiere latino. Recenzie de cercetare.

Între timp, latinii au rate de obezitate mai mari decât albii.

Aceste două tendințe se corelează, pare să indice studiul.

„[Studiul nostru susține] poziția potrivit căreia mlaștinile alimentare sunt un fenomen separat de deșerturile alimentare și pot juca un rol și mai mare decât deșerturile alimentare în ceea ce privește ratele de obezitate la nivel de județ”, potrivit liderilor studiului.

Transformarea mlaștinilor alimentare

Liderii studiului sugerează că județele de mlaștină alimentară introduc restricții de zonare pentru a reduce numărul de unități de fast-food și pentru a crește numărul de magazine alimentare.

Mai mult, studiul a concluzionat că sunt necesare cercetări suplimentare pentru:

  • Identificați și rafinați tipurile de politici de zonare recomandate (de exemplu, restricții privind locațiile restaurantelor fast-food, orele de închidere, distanțele față de locurile publice)
  • Definiți termeni precum „restaurant fast-food”, „restaurant cu formula” și „transport” pentru a evita provocările de aplicare
  • Identificați locațiile prioritare care îndeplinesc definiția deserturilor alimentare sau a mlaștinilor alimentare pentru intervenții de zonare
  • Studiați cum să mobilizați membrii și liderii comunității.

„Dacă există ceva care arată cercetările despre deșertul alimentar, este că nu există niciun glonț de argint care să combată disparitățile de sănătate. Mediul alimentar poate contribui la o sănătate precară, așa cum arată mlaștinile alimentare încărcate cu grăsime, dar schimbarea acestuia singură nu va inversa imediat problemele de sănătate ale unei comunități ", potrivit The Atlantic.

Prin creșterea simultană a disponibilității alimentelor sănătoase și scăderea disponibilității alimentelor nesănătoase, factorii de decizie pot maximiza potențialul mediului alimentar pentru a reduce obezitatea și a promova echitatea în sănătate.