Oamenii pot spune că se pot sobri repede, dar fiziologia lor spune o altă poveste. Alcoolul este una dintre cele mai previzibile reacții chimice din corpul uman și practic toată lumea descompune alcoolul aproape exact la aceeași rată.

alcoolului

Metabolismul alcoolului: descompunerea acestuia

Alcoolul este metabolizat (defalcat) de către organism cu o rată de 0,016% pe oră. 1 Nu contează dacă ai 6’4 ”sau 4’6” sau dacă ai băut vin roșu sau lumina lunii. Odată ce concentrația de alcool din sânge (BAC) a atins un anumit nivel - indiferent de modul în care a ajuns la acel nivel - corpul dumneavoastră are nevoie de timp pentru a descompune alcoolul și a-l scoate din sistem.

Dă vina pe enzimele tale

Principalul mod în care alcoolul este descompus în organism este printr-o enzimă numită alcool dehidrogenază. Alcoolul dehidrogenază ia o moleculă de etanol (alcoolul pe care îl beți) și o rupe. Lucrul amuzant al acestei enzime este că nu o poți face să funcționeze mai repede, indiferent cât de mult alcool i-ai da să se descompună. 2

Alcoolul dehidrogenază este ca un tunel cu o singură bandă; indiferent de câte mașini (molecule de alcool) așteaptă să treacă prin tunel (enzimă), doar una poate trece la un moment dat. Cu cât bei mai mult, cu atât mai multe molecule așteaptă să „treacă” enzima.

Cât durează metabolizarea alcoolului?

Din punct de vedere luminos, acest metabolism precis face destul de ușor să determinați cât timp va dura până când BAC va ajunge la zero. Luați un BAC de 0,16, de exemplu, un BAC care este de două ori limita legală (BAC 0,08) în unele țări. Deoarece corpul dumneavoastră (și fiecare corp) metabolizează alcoolul la 0,016% pe oră, va dura 10 ore pentru ca o persoană cu un BAC sau 0,016 să ajungă la un BAC de 0,00.

De fapt, puteți determina BAC pentru fiecare oră pe care o petreceți metabolizând alcoolul. Să continuăm să folosim același exemplu. Să presupunem că o persoană are un BAC de 0,16 la două dimineața. A încetat să bea și pur și simplu se sobrează (lăsându-și enzimele să descompună alcoolul). Chiar și fără a măsura fiecare oră, îi cunoașteți deja BAC pentru următoarele 10 ore.

TimeBAC
2:000,16
3:000,144
4:000,128
5:000,122
6:000,096
7:000,08
8:000,064
9:000,048
10:000,032
11:000,016
12:000,000

Prin urmare, dacă persoana cu un BAC de 0,16 părăsește cârciuma la două dimineața, BAC-ul ei va ajunge la zero la prânz a doua zi. În orice moment înainte de șapte dimineața, ea va fi peste limita legală.

Când voi ajunge la 0,00 BAC?

Puteți calcula timpul necesar pentru a ajunge la 0,00 BAC de la orice BAC de pornire. Tabelul de mai jos include timpii de metabolism pentru câteva niveluri de BAC. Dacă nu vă cunoașteți BAC-ul inițial, puteți utiliza calculatorul nostru BAC pentru a vă estima BAC pe baza numărului de băuturi pe care le-ați consumat și a altor factori.

Ce pot face pentru a reduce BAC-ul meu rapid?

Din păcate, nu există nicio modalitate practică de a scădea BAC mai repede decât vor funcționa enzimele. Odată ce BAC atinge un anumit nivel, tot ce puteți face este să așteptați ca ficatul să își facă treaba.

Dar am auzit că există o modalitate de a te destinde prin ...

Oamenii au încercat nenumărate modalități de a accelera procesul descurajant. Niciunul dintre ei nu funcționează de fapt. Puteți încerca să beți cafea, ceea ce vă poate face să vă simțiți mai treaz și mai alert, dar acest lucru nu schimbă rata la care enzimele dvs. descompun alcoolul. Puteți mânca alimente grase, puteți bea apă, puteți face mișcare - niciuna dintre acestea nu va schimba rata alcoolului dehidrogenazei.

Există modalități impracticabile de a accelera metabolismul alcoolului?

BAC de 0,016% este o regulă excelentă pentru aproape toată lumea, dar există câteva excepții. La persoanele care beau foarte mult (băutură cu probleme), rata metabolismului alcoolului este puțin mai rapidă. Băutul abundent induce formarea unei alte enzime, CYP2E1. 3 În timp ce enzima alcool dehidrogenază este încă în curs de desfășurare, noul CYP2E1 ajută la metabolizarea alcoolului. Mașinile se mișcă încă prin tunel, dar acum s-a deschis un nou tunel numit CYP2E1. Astfel, ani de băut abundent pot accelera ușor metabolismul alcoolului.

Cu toate acestea, această metodă impracticabilă poate fi dusă prea departe. Anii și anii de băut abundent pot afecta de fapt ficatul (ciroză). Când ficatul devine cirotic, acesta afectează negativ enzimele hepatice, cum ar fi alcoolul dehidrogenază și CYP2E1. Deci, persoanele cu boli hepatice avansate au de fapt rate mai scăzute ale metabolismului alcoolic. 3

Bine, există o modalitate practică de a accelera metabolismul alcoolului

Oamenii care mănâncă înainte de a bea metabolizează alcoolul puțin mai repede decât cei care beau pe stomacul gol. 4 Cu alte cuvinte, rata metabolismului alcoolului este mai rapidă pe stomacul plin decât pe stomacul gol. Oamenii de știință cred că acest lucru se poate datora creșterii fluxului sanguin în ficat și creșterii activității enzimelor hepatice. A avea alimente în stomac (intestine, într-adevăr) induce mai multă activitate enzimatică în ficat decât în ​​starea de post. Folosind analogia anterioară, tunelul se lărgește și permite trecerea mai multor mașini (activitatea alcoolului dehidrogenază este crescută temporar). 4

Cu toate acestea, mâncarea unei mese nu este cu adevărat un lucru pe care îl puteți face după ce BAC este la un anumit nivel. Mai mult, viteza metabolismului alcoolului crește doar o cantitate mică pe stomacul plin. Acest lucru înseamnă că trebuie să așteptați încă o anumită perioadă de timp pentru ca enzimele hepatice să descompună alcoolul din sistemul dumneavoastră.

Absorbția alcoolului nu este la fel de constantă ca metabolismul alcoolic

În timp ce metabolismul alcoolului este extrem de constant (0,016% pe oră), absorbția alcoolului poate varia substanțial. Rata de absorbție a alcoolului influențează cât de repede va crește BAC (nu cât de repede va scădea BAC, deoarece aceasta reflectă metabolismul alcoolului).

Absorbția alcoolului este afectată de mărimea, sexul, cantitatea de alcool și cât de repede beți. 3, 5 Cu cât beți mai mult alcool, cu atât corpul îl absoarbe mai repede. La fel, BAC crește mai repede dacă beți o anumită cantitate de alcool dintr-o dată, mai degrabă decât într-o perioadă lungă de timp.

Absorbția alcoolului NU este afectată de tipul de băutură alcoolică 3. Absorbția alcoolului este determinată de cantitatea de alcool din băutură, nu de modul în care este preparată băutura.

Absorbția alimentelor și a alcoolului

Efectul absorbției de alimente și alcool este complicat. Dacă beți pe stomacul plin, viteza cu care alcoolul și alimentele se deplasează din stomac în intestine încetinește. Deoarece alcoolul este absorbit în principal din intestine, acest lucru încetinește absorbția. Aceasta înseamnă că nivelul BAC crește mai lent. Acest lucru este valabil mai ales dacă masa este deosebit de grasă.

Pe de altă parte, consumul unei mese mărește fluxul de sânge către stomac, intestine și ficat. Această creștere a fluxului sanguin accelerează absorbția. Dar, după cum sa menționat anterior, acest flux sanguin crește, de asemenea, activitatea enzimei în ficat, ceea ce accelerează ușor metabolismul alcoolului.

Concluzia: alimentele afectează absorbția și metabolismul într-o varietate de moduri, dar se anulează cel mai mult reciproc.

BAC și senzație de beție

Intoxicația cu alcool (sau senzația de beție) se corelează aproximativ cu BAC. 6 Evident, cu cât este mai mare BAC-ul tău, cu atât te vei simți mai beat. La persoanele care nu abuzează de alcool, efectele alcoolului sunt previzibile (se arată în tabel). La băutorii grei sau cu probleme, aceste efecte pot să nu apară până când BAC nu este mult mai mare. 7

BAC între 0,01 și 0,10Euforie ușoară, probleme ușoare de coordonare și atenție
BAC între 0,10 și 0,20Deficiență de judecată, vorbire neclară și probleme de mers
BAC între 0,20 și 0,30Lipsă de coordonare, confuzie, greață și vărsături
BAC peste 0,30Stupor, pierderea cunoștinței, moarte prin comă

rezumat

  • Rata metabolismului alcoolic este remarcabil de constantă.
  • BAC va scădea cu 0,016% pe oră o persoană nu mai bea
  • Nu există o modalitate practică de a crește rata metabolismului alcoolic
  • Metabolismul alcoolului este puțin mai rapid la cineva care a luat o masă înainte de a începe să bea, dar această creștere este foarte mică
  • Băutorii grei metabolizează alcoolul mai repede decât băutorii ușori sau cei care nu beau. Cu toate acestea, rata metabolizării alcoolului scade substanțial înaintea bolii hepatice.
  • În timp ce rata metabolismului alcoolului este constantă, rata absorbției alcoolului poate varia.
  • La persoanele care nu abuzează de alcool, BAC este un bun indicator al cât de „beți” se vor simți. Pe de altă parte, persoanele care abuzează de alcool necesită în general niveluri mult mai mari de BAC pentru a obține același sentiment de beție.

Estimează-ți nivelul BAC

Pentru a vă ajuta să vă estimați nivelul BAC (Concentrația de alcool din sânge), am creat un instrument de calcul BAC foarte simplu bazat pe o versiune de bază a Formei Widmark. Pentru a utiliza acest instrument, va trebui să furnizați câteva informații, cum ar fi sexul, greutatea, numărul de băuturi standard și, în cele din urmă, cât timp ați început să beți. Odată ce ați introdus aceste informații, instrumentul vă va estima nivelul BAC și vă va oferi o idee aproximativă despre cât ar dura nivelul BAC rezultat pentru a trece prin sistemul dvs. Vă rugăm să rețineți, acest instrument oferă o estimare și nu trebuie să conduceți un vehicul dacă aveți alcool în sistem.