Fie că vă plac sărate, dulci, ușor prăjite, crude sau la stadion într-o după-amiază de vară, nucile sunt o gustare delicioasă și hrănitoare oricând. Nucile în cele mai simple forme - crude și prăjite - oferă o varietate de fibre, proteine ​​și grăsimi sănătoase pentru a vă menține activ și sănătos.

grame grăsime

Dar există o diviziune tot mai mare în comunitatea de mâncare a nucilor - ar trebui să le mâncați crude sau să le prăjiți? Sunt mai bune nucile crude sau prăjite? În timp ce prăjirea nucilor îmbunătățește aroma, aroma, textura și crocanța, mulți cred că acest proces de prăjire adăugat ar putea afecta beneficiile nutriționale generale ale nucii.

Scopul prăjirii nucilor

Prăjirea nucilor îmbunătățește aroma, creând o experiență dinamică de gustare. Majoritatea experților consideră că prăjirea nucilor nu modifică structura nucii sau beneficiile sale nutriționale. Prăjirea gătește nuca uniform, cu o căldură uscată. Majoritatea nucilor sunt prăjite fără coji folosind fie o metodă de prăjire uscată, fie o prăjire cu ulei - excepția fiind fisticul. Prăjirea este, de asemenea, una dintre cele mai comune și mai ușoare modalități de a îndepărta coaja de caju și alte tipuri de nuci.

Împreună cu facilitarea consumului anumitor nuci, cum ar fi fisticul, migdalele, nucile pecan și caju, prăjirea oferă un beneficiu neașteptat - poate modifica modul în care corpul tău le digeră. Experții au descoperit că o migdale prăjită este mai ușor de digerat pentru corpul tău în comparație cu o migdale crude. Nucile prăjite sunt digerate mult mai eficient, satisfăcându-ți foamea mai repede decât nucile crude.

Diferențe nutriționale între nucile crude și cele prăjite

Deși preparate diferit, există foarte puține diferențe nutriționale găsite între nucile crude și cele prăjite. Nucile prăjite uscate și crude conțin niveluri comparabile de carbohidrați, grăsimi și proteine. Cu toate acestea, nucile prăjite au o valoare calorică mai mare și mai multe grăsimi. Pentru o idee mai bună, consultați informațiile nutriționale pentru mai multe tipuri populare de nuci:

  • Pecan: O uncie de pecan crud are 193 de calorii cu 14 grame de grăsime, în timp ce o porție identică de pecan prăjit conține 199 de calorii și 21 de grame de grăsime.
  • Migdale: O uncie de migdale crude are 161 de calorii și 14 grame de grăsime, iar migdalele prăjite uscate au 167 de calorii și 15 grame de grăsime.
  • Caju: O uncie de caju crud conține 157 de calorii și 12 grame de grăsime, în timp ce nucile prăjite uscate au 163 de calorii și 13 grame de grăsime.

Cauza acestei ușoare varianțe nutriționale este procesul de prăjire, în care nucile pierd umezeală și masă.

Pericolele potențiale ale nucilor crude

Când decideți dacă preferați raw vs. nuci prăjite, un lucru de luat în considerare este potențialul pericol al alimentelor crude. În timp ce atât nucile prăjite, cât și cele crude au valori nutritive similare și contribuie la minimizarea bolilor de inimă, nucile crude prezintă un potențial important de sănătate. S-a raportat că nucile crude, cum ar fi migdalele și fisticul, poartă salmonella. Se știe că nucile prăjite uscate sau cu ulei reduc riscul contaminării cu salmonella și alte bacterii dăunătoare.

Te simți un pic alungat? Comandați nuci premium crude și prăjite de la nuci sincere

La Sincerely Nuts, nu putem nega că una dintre gustările noastre preferate este nuca și de aceea purtăm cea mai largă selecție de nuci prăjite, crude, dulci și sărate. Indiferent de tipul de nuci pe care îl dorești, garantăm că avem o alegere care să îți satisfacă foamea. Verificați marea noastră varietate de nuci, inclusiv arahide, caju, migdale, nuci de Brazilia, nuci de macadamia și multe altele.

Nucile sunt disponibile în cantități mici și mari la un preț incredibil de accesibil. Oferim chiar transport gratuit la toate comenzile de 60 USD sau mai mult.