Cum să vă adaptați la un program de masă argentinian

Mâncând singur: experiențele mele ca american în Argentina

Știam că mâncăm devreme când gazda ne-a aruncat o privire amuzantă și apoi mi-a explicat că restaurantul nu s-a deschis încă o jumătate de oră. Era deja ora 20:00 și eram înfometat. Ne-am așezat în fața restaurantului și am așteptat, cu stomacul mârâind nerăbdător. În cele din urmă, 8:30 p.m. a sosit, restaurantul s-a deschis și am fost duși la masa noastră.

Eram singurii din tot locul.

Am luat o cină frumoasă, o sticlă de vin și discutam despre comanda desertului când a sosit un alt cuplu.

Pe măsură ce ne-am mâncat desertul, au început să vină mai multe persoane - familii întregi, grupuri de prieteni și cupluri tinere cu copii.

Când am primit cecul în jurul orei 22:30, locul era plin și era o linie pe ușă.

adaptați

Învățând când să mănânci în Argentina

De când m-am mutat în Argentina din Statele Unite, am făcut multe ajustări, de la tratarea șocului cultural până la învățarea spaniolei din mers. Surprinzător, una dintre cele mai grele schimbări pentru mine a fost ceea ce iubesc cel mai mult: mâncarea. Nu neapărat ce să mănânci (partea asta e ușoară!), Ci când să mănânci și ce să mănânci când.

Deși există multe specialități argentiniene care sunt noi pentru mine, o mulțime de mâncare este similară cu ceea ce aș mânca în Statele Unite: paste, fructe de mare, carne de vită, pui, pizza, sandvișuri, cartofi prăjiți și înghețată. Diferențele majore sunt programele de masă, un subiect preferat de discuție cu prietenii din Argentina și Statele Unite.

Mai jos sunt două programe de mâncare „tipice” care compară Statele Unite cu Argentina. Deși aceste programe cu siguranță nu se aplică fiecărei persoane în fiecare zi, ele se bazează pe observațiile mele din cele șapte luni din Argentina. [Se pot aplica variații ușoare în funcție de sezon, oraș, profesie sau tradițiile familiale.]

Program tipic de masă - Statele Unite

7:00 Mic dejun: 2 ouă, cârnați sau slănină, pâine prăjită, un castron de cereale cu lapte sau granola cu iaurt, fructe, suc de portocale, cafea sau ceai

12:00 Prânz: un sandviș, salată sau resturi cu fructe

4:00 Gustare: o bucată de fruct sau o bară de granola

7:00 Cina: o porție de carne, salată, 2 garnituri de legume și un desert ușor

Program tipic de masă - Argentina

7:00 Mic dejun: pâine prăjită sau medialune, cafea sau ceai

11:00 Mic dejun dimineața: cafea sau ceai cu un mic cookie

2:00 Prânz: o porție de carne, salată și 2 garnituri de legume și desert

5:00 Merienda: medialune, cafea sau ceai

10:00 Masa de seara: o porție mai mică de carne, salată și desert

După nenumărate conversații cu prietenii și familia mea atât din Argentina, cât și din Statele Unite despre diferențele dintre cele două țări și obiceiurile lor alimentare, iată câteva dintre observațiile mele.

Dimineaţă: În primul rând, argentinienii nu pot crede că americanii mănâncă mese atât de mari la micul dejun, mai ales că argentinienii mănâncă foarte puțin primul lucru dimineața. În al doilea rând, ideea de a mânca ouă la micul dejun este în general îngrozitoare pentru majoritatea argentinienilor; vor mânca o quiche de ou la prânz sau o omletă la cină, dar niciodată la micul dejun. Același lucru este valabil și pentru consumul de cârnați sau slănină la micul dejun. Pentru câtă carne consumă argentinienii, își economisesc cota de carne pentru prânz și cină. O simplă medialună (sau două sau cinci) sau altă patiserie dulce cu cafea este suficientă pentru micul dejun.

Miezul zilei: În general, argentinienii mănâncă mai multe gustări pe tot parcursul zilei: posibil una înainte de prânz și cu siguranță una după prânz. Aceste gustări arată de obicei asemănătoare cu micul dejun (cafea și produse de patiserie), dar ar putea fi și o tavă cu carne și brânzeturi. În timp ce americanii optează de obicei pentru gustări „apucă și pleacă”, argentinienii își iau adesea timp să stea la o cafenea cu prietenii de câteva ori pe tot parcursul zilei.

Prânzurile sunt de obicei mult mai mari în Argentina (urmate de o siestă de 2-4 ore în majoritatea orașelor), în timp ce prânzurile din S.U.A. sunt mai mici (stoarse într-o pauză de 30-60 de minute în ziua de lucru). În Argentina, magazinele aproape de majoritatea după-amiezii (de obicei între orele 13 - 17), dar sunt deschise până seara târziu (până la 22 sau 23); ziua de lucru este întinsă pe o perioadă mai lungă de timp, dar cu pauze mai frecvente și mult mai lungi. În America, ziua de lucru este mai compactă, cu mai puține pauze; o zi de lucru tipică se termină mult mai devreme, în jurul orei 17:00 sau 18:00.

„Chiar mănânci la ora 18:00?” Întrebarea nr. 1 pe care mi-o pun argentinienii.

Seară: Americanii sunt derutați de argentinienii care mănâncă atât de târziu în noapte, la fel cum argentinienii nu pot înțelege de ce americanii mănâncă atât de devreme. Happy hour în Argentina este de obicei între orele 7: 00-9: 00 noaptea, comparativ cu S.U.A. happy hour de la 16:00 la 18:00 Restaurantele din Argentina nici măcar nu se deschid până la 8:30 sau 9:00 p.m. și nu sunt cu adevărat „ocupate” până la 9:30 sau 10:00 p.m. În timp ce americanii mănâncă mai devreme, de obicei în jurul orei 19:00, mesele sunt de obicei mai mari decât în ​​Argentina.

În general, argentinienii mănâncă mese mai mici, mai răspândite, iar americanii mănâncă mai puține mese mai mari. Deși ambele programe sunt destul de diferite (și rareori au sens pentru cealaltă), ambele programe funcționează pentru oamenii care locuiesc în fiecare țară. Programul de masă argentinian nu ar funcționa în Statele Unite și invers. Și e în regulă.

Cu toate acestea, eu sunt cel care este prins în mijloc, încercând să-mi încadrez programul de mâncare „normal” în cel argentinian. Și pur și simplu nu funcționează. În timp ce puteam să-mi fac singur lucrurile la micul dejun și la prânz, amestecând în secret ouă dimineața și mâncând un sandviș cu șuncă acasă la prânz, obiceiurile mele neregulate de a mânca devreme erau mai greu de ascuns. Prietenii și familia din Argentina m-ar invita să iau cina cu ei - la 22:30! Odată, am încercat să mănânc o gustare la ora 18:00. să mă pui până la cina noastră târzie. „Gustarea” mea a ajuns la dimensiunea mesei de cină și, înainte de a-mi da seama, am fost umplută. La cină, am încercat să împart o friptură cu soțul meu, dar la ora 23:00. americanul din mine voia doar să mănânce niște înghețată și să se culce.

Ajustarea la programul de masă argentinian

De-a lungul timpului, m-am trezit ajustându-mă încet. Prima dată când am început să gătesc cina și mi-am dat seama că era deja ora 21:00, m-am declarat adevărat argentinian. Mai bine, nu am terminat de mâncat până la 22:30. Seara ne întâlnim târziu cu prietenii sau familia, acum știu cum să mă ritm, astfel încât să-mi fie foame de cină, dar să nu mor de foame la ora 23:00. Am descoperit că îmi place să mănânc o mică gustare, să dorm un pui de somn și să stau afară târziu cu prietenii.

Prin toate acestea, am învățat multe despre obiceiurile mele alimentare personale și cu siguranță a trebuit să devin mai flexibilă. Am inclus mai jos câteva sfaturi care m-au ajutat să-mi ating obiectivele pentru alegeri alimentare sănătoase, menținând în același timp un program (mai mult) de alimentație argentinian. La urma urmei, nimeni nu vrea să fie „acel american nebun” care mănâncă singur tot timpul. Mi-a luat ceva timp, dar în sfârșit am ajuns la cină la timp. Este ora 22:30 și este timpul să împărtășim o friptură.

Sfaturi pentru adaptarea la un nou program de alimentație

Bea apă: Cafeaua și alcoolul afectează foarte mult corpul lipsit de somn, cu jet de întârziere. La fel și deshidratarea. Am constatat că a bea apă la fiecare masă (și a sta departe de alte băuturi) când tocmai am ajuns într-un loc nou mă ajută să mă acomodez. Aveți încredere în mine. Aterizează greu în Argentina și nu bei vin imediat, dar corpul tău îți va mulțumi că ai așteptat câteva zile.

Mănâncă gustări sănătoase: Chiar și cu produse de patiserie delicioase care mă înconjoară, încerc să optez pentru fructe, iaurt sau un smoothie. Acestea sunt dulci, sățioase, sănătoase și bune pentru digestie.

Când aveți dubii, mâncați mai puțin: Împărtășiți un fel de mâncare sau alegeți o salată sau alt fel de mâncare ușoară. Puteți oricând să luați o gustare mai târziu. Aș prefera să părăsesc un restaurant și să-mi fie foame din nou peste o oră decât să fiu umplut în mod mizerabil pentru următoarele trei. Dar poate că sunt doar eu.

Ascultă-ți corpul: Fiți conștienți că este posibil să vă confruntați cu crize de morocănos pe măsură ce corpul dvs. se adaptează la un program nou. Aflați ce trebuie să funcționeze corpul dvs., indiferent dacă este un pui de somn, o îmbrățișare sau o alergare bună. Să ai grijă de tine este cheia, mai ales atunci când călătorești.