Difuzat pe seria de catalizatori ABC luna trecută, Gut Revolution a fost o caracteristică în două părți, care urmărea să sorteze faptele de fecale. Găzduit de Dr. Joanna McMillan, am urmat calea a două persoane cu probleme intestinale debilitante, în căutările lor pentru o sănătate mai bună. Directorul Food and Mood Center, profesorul Felice Jacka, și-a oferit expertiza cu privire la rolul intestinului și al dietei, pentru bunăstarea mentală. În această recapitulare în două părți, descriem știința care a făcut poo la modă și cum putem fi cu un pas mai aproape de înțelegerea a două condiții de sănătate rampante - sindromul intestinului iritabil și obezitatea.

recapitularea

Partea 2: Obezitate (povestea lui Garry)
A ajunge la curajul controlului greutății
De Meghan Hockey

Episodul 2 a evidențiat bătălia lui Garry cu greutatea sa. Fiind unul dintre cei 28% din australienii care sunt obezi, Garry a experimentat multe diete, dar niciunul nu s-a concentrat pe a-i ajuta să se dezvolte gândacii. Cercetătorii speculează acum că un dezechilibru în bug-urile noastre intestinale, cunoscut sub numele de microbiota intestinală, poate fi implicat în dezvoltarea obezității și a bolilor metabolice asociate.

Această teorie a apărut pentru prima dată în studiile efectuate la șoareci. Când bug-urile intestinale ale șoarecilor obezi au fost transferate în șoareci slabi care nu aveau bacterii intestinale, șoarecii slabi au câștigat 60% în plus de grăsime corporală în doar două săptămâni. Cum? Se crede că bacteriile intestinale ale acestor șoareci obezi au metabolizat diferit alimentele. Acest lucru a însemnat că s-a recoltat mai multă energie din alimente, ceea ce a crescut ulterior depunerea grăsimilor în organism. Astfel de studii sunt profunde, deoarece implică faptul că bug-urile noastre intestinale pot fi cauza și nu doar o consecință a bolilor metabolice.

Dacă nu sunteți încă convins, studiile la oameni au demonstrat, de asemenea, modificări metabolice după transferul bacteriilor intestinale. La șase săptămâni după ce bărbații cu sindrom metabolic au primit bug-uri intestinale de la donatori slabi, sensibilitatea lor la insulină s-a îmbunătățit. S-a propus că aceste îmbunătățiri se datorează creșterii butiratului, un acid gras cu lanț scurt (SCFA) care este produs de bacteriile intestinale. SCFA conferă numeroase beneficii pentru sănătate și li se sugerează că joacă un rol în scăderea poftei de mâncare și influențarea depozitării grăsimilor. Deși există încă foarte puține studii care conțin un număr mare de participanți, cercetările indică în mod clar importanța bacteriilor intestinale în influențarea greutății noastre.

Cum dieta ne poate modela microbiota - un accent pe obezitate

Știm acum că bug-urile noastre intestinale pot influența obezitatea, dar dacă acesta este cazul, cum ne schimbăm bug-urile intestinale? Dieta noastră poate lăsa o amprentă asupra microbiotei noastre, modificându-i compoziția în doar 24 de ore. Mai precis, trei componente ale dietei noastre - grăsimile, fibrele și perioadele de post intermitent - au fost raportate ca influențând modificarea compoziției noastre microbiene. Ne-am îndreptat spre literatură pentru a înțelege cum „a mânca pentru microbiom” îi poate ajuta pe Garry și pe alții să arunce kilogramele în plus.

Fibre dietetice

O mare parte din atenția asupra microbiotei intestinale și a pierderii în greutate s-a concentrat asupra fibrelor și, în special, asupra acțiunii fibrelor prebiotice. Consumul acestor carbohidrați nedigestibili promovează creșterea bacteriilor benefice în intestin cu studii efectuate la oameni care sugerează că acest lucru poate modifica compoziția microbiotei intestinale, poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină și poate modifica nivelurile de inflamație în organism. Toate acestea au rezultate favorabile asupra obezității, cu o recenzie recentă care susține că prebioticele pot influența obezitatea prin căi multiple.

Într-un studiu controlat randomizat publicat recent, s-a constatat că un supliment prebiotic modifică selectiv microbiota intestinală și reduce semnificativ greutatea corporală la copiii obezi și supraponderali. Mai exact, s-a constatat că copiii din grupul prebiotic au creșteri semnificative ale specificului bacterian Bifidobacterium, care a fost asociat cu tipuri de corp mai slabe. Cu toate acestea, datorită dimensiunii reduse a eșantionului, avem nevoie de studii suplimentare pentru a determina dacă această intervenție ieftină și neinvazivă poate ajuta la combaterea uneia dintre cele mai costisitoare condiții de sănătate din societate.

Din fericire pentru noi, multe alimente sunt în mod natural bogate în prebiotice, ceea ce înseamnă că putem sări peste acest pas suplimentar de a lua un supliment! Universitatea Monash oferă o listă cuprinzătoare de alimente bogate în fibre, bogate în prebiotice, cu usturoi, ceapă, naut, caju și orz care domnesc în partea de sus a acestei liste.

Dietele bogate în grăsimi

Dietele bogate în grăsimi, în special cele bogate în grăsimi saturate, au fost incriminate ca fiind principalul vinovat în dezvoltarea obezității. Mai mult decât atât, dovezile sugerează acum că dietele bogate în grăsimi pot modifica microbiota intestinală ducând la scăderea abundenței de bacterii care sunt asociate cu tipuri de corp mai slabe. Aceste modificări ale microbiotei pot apărea în doar 24 de ore după masă și se sugerează că vor duce la creșterea inflamației și a rezistenței la insulină - ambele jucând un rol în dezvoltarea obezității.

S-a sugerat că dificultățile lui Garry de a menține greutatea scăzută s-ar putea datora „memoriei microbiomului” său. În studiile efectuate pe animale, s-a dovedit că șoarecii păstrează o memorie a dietei lor anterioare bogate în grăsimi; această creștere în greutate accelerată atunci când șoarecii au revenit la dieta lor bogată în grăsimi după ce li s-a limitat aportul. Interesant este faptul că, atunci când cercetătorii au completat dieta șoarecelui cu polifenoli, nu s-a văzut aceeași reîngrășare în greutate. Deși mecanismele sunt încă de elucidat, acest lucru poate sugera că consumul de polifenoli adecvat poate inversa fenotipul cu conținut ridicat de grăsimi și poate ajuta la prevenirea restrângerii greutății.

Pe scurt, păstrează-ți fericitul gâscanelor, ferindu-te de alimentele bogate în grăsimi (produse de patiserie, prăjite, carne grasă etc.); selectarea grăsimilor sănătoase precum uleiul de măsline peste unt, în cantități mici; și adăugarea de legume la mese pentru a obține acel impuls de polifenol.

Post intermitent

Postul a fost la modă în ultimii ani pentru efectele sale benefice asupra pierderii în greutate. Ca și în cazul fibrelor și grăsimilor, postul poate, de asemenea, modifica microbiota, ceea ce reflectă complexitatea relației dietă-microbiota.

În mod interesant, studiile pe animale sugerează acum că postul, prin modularea sa asupra microbiotei intestinale, influențează nivelurile țesutului adipos maro și bej din corp. Aceste locuri de depozitare a grăsimilor consumă mai multă energie în comparație cu țesutul lor adipos alb puternic. Din această cauză, se sugerează că pierderea în greutate asociată cu postul poate fi parțial cauzată de microbiota intestinală care activează aceste locuri de depozitare a grăsimilor bej. Acest lucru oferă perspective noi despre modul în care microbiota poate fi o abordare terapeutică pentru obezitate, deși, este important de subliniat, că în această etapă aceste observații au fost făcute doar într-un număr mic de studii pe animale.

La fel ca majoritatea dietelor care restricționează energia, postul intermitent poate duce la pierderea în greutate. Cu toate acestea, natura intermitentă a perioadelor de post poate fi o alternativă mai durabilă la pierderea în greutate pentru mulți. Un alt beneficiu al acestei abordări este că perioadele de post intermitent au arătat, de asemenea, îmbunătățiri ale rezistenței la insulină și ale sănătății cardiovasculare; deși sunt necesare cercetări suplimentare pentru a stabili dacă aceste efecte se datorează modificărilor microbiotei.

Ce înseamnă toate acestea?

Pentru Garry, creșterea aportului de fibre, reducerea consumului de grăsimi și includerea perioadelor intermitente de post i-au schimbat dramatic microbiomul. Dacă aceste modificări ale microbiomului au fost sau nu responsabile pentru pierderea în greutate - și îmbunătățirea stării de sănătate - trebuie totuși să fie răspuns cu intervenții umane la scară largă. În prezent, mai sunt încă multe cercetări de făcut înainte să putem înțelege ce înseamnă toate aceste schimbări ale microbiomului. Indiferent de acest lucru, este clar că consumul mai multor fibre, reducerea aportului de grăsimi saturate și obținerea unei greutăți în intervalul de greutate sănătoasă este benefic pentru o multitudine de condiții de sănătate. În timp ce așteptăm apariția unor dovezi mai concludente, așezați-vă și urmăriți acest spațiu, cu niște caju cu prebiotice ridicate și câteva legume bogate în polifenoli, desigur.

Meghan Hockey este un dietetician acreditat și practicant și doctorand la Food and Mood Center