imposibil

Cei de la Impossible Burger, împreună cu echipa lor dedicată de oameni de știință, fermieri și bucătari, au petrecut ani de zile încercând să afle cum să ofere bunătatea unui burger fără a ucide animale. Prin crearea acestui burger fără carne, Impossible Burger folosește o fracțiune din resursele Pământului. Impossible Burger folosește cu 95% mai puțin teren, cu 74% mai puțină apă și creează cu 87% mai puține emisii de gaze cu efect de seră. Auzind aceste statistici mi-a venit foarte mult să încerc și să încep să explorez tipuri alternative de burgeri.

Din ce este făcut?

Burgerul imposibil este fabricat din proteine, arome, grăsimi și lianți la fel ca orice alt burger, cu excepția ingredientelor provenite din plante. „Ingredientul magic” care face ca acești burgeri să pară că afacerea reală se numește hem. Hemul este un element de bază al vieții pe Pământ, inclusiv plantele, dar este unic în abundență în carne. Acesta este ceea ce face ca burgerul să miroasă, să gătească, să sângereze și să aibă gust de burger consistent. Impossible Burger 2.0 a înlocuit proteina din grâu cu proteina din soia, care nu numai că a adăugat aromă, dar și unele fibre dietetice.

Un lucru pe care mi-a plăcut să-l văd este că Burgerul imposibil oferă aceeași cantitate de proteine, 19 grame pe porție și fier ca un burger de vită - dar proteinele sale provin în totalitate din plante, nu conține hormoni sau antibiotice, nu creează un rezervor pentru agenți patogeni periculoși și nu conține colesterol sau contaminanți de abator. Conținutul de proteine ​​biodisponibile, fier și grăsimi sunt comparabile cu carnea de vită 80/20 convențională. Lansat în 2019, noul Burger Imposibil conține cu 30% mai puțin sodiu și cu 40% mai puține grăsimi saturate decât rețeta originală. Iată ingredientele și informațiile nutriționale pentru rețeta lor actuală.

De pe site-ul Impossible Foods

Ce gust are?

Am pregatit burgerul pe un coc, inabusit in branza si muraturi si arata exact ca un burger de vita. Mirosul se potrivea, de asemenea, cu ceea ce m-aș aștepta de la un hamburger. Când am mușcat în el, m-am bucurat din plin de aromă și mi s-a părut destul de suculentă. Avea o textură și un gust care rivalizează cu carnea și nu păreau ca ceilalți burgeri vegetali/vegetali pe care i-am încercat.

Când am încercat burgerul original cu câțiva ani în urmă, a trebuit să țin cont de faptul că acesta conținea grâu atunci când mi-am dat seama de doza de insulină. De data aceasta am luat o cantitate foarte modestă și nu mi-a picat deloc zaharurile din sânge. Înlocuirea proteinei din soia a fost o mare îmbunătățire cu 2.0, dar asigurați-vă că aveți grijă de o creștere a proteinelor întârziate aproximativ o oră după masă.

Credit foto: Impossible Foods

Unde pot obține Burger imposibil?

De la ultima mea recenzie, marca Impossible Food a crescut destul de mult. Acum sunt disponibile în restaurante și alimente din întreaga lume, inclusiv Starbucks! Verificați aici locațiile din apropierea dvs.

Ce urmează pentru Impossible Burger?

Echipa de la Impossible Burger lucrează pentru a transforma sistemul alimentar global inventând modalități mai bune de a savura mâncarea pe care o iubim, fără a sacrifica aroma. Burgerul imposibil este primul lor produs și de atunci au adăugat carne de porc și cârnați pe bază de plante imposibilă pe lista lor și aștept cu nerăbdare următorul lor nou produs. A te bucura de mâncare care este bună pentru corpul tău și pentru planeta ta este un câștig-câștig!