Am gătit niște orez simplu alb aseară pentru a face orez prăjit în seara asta. L-am pus în Tupperware să se răcească pe tejghea pentru câteva minute și am uitat.

orezul

Arată/miroase bine. Știe cineva dacă orezul gătit se strică dacă este lăsat peste noapte? Nu are condimente. Doar orez alb simplu fiert în apă.

Distribuiți linkul

Am mai mâncat orez vechi de 2 zile, fără frigider. Aici, în Japonia Jolly Ol ', mulți oameni vor lăsa orez în aragaz peste noapte și îl vor mânca a doua zi, fără probleme.

Asiatic aici și poate confirma că acest lucru se face mai des decât se crede, fără efecte negative. Nasul îți va spune dacă este funky sau nu.

Dacă bucătăria dvs. este curată, aș mânca-o ca orez prăjit sau aș folosi-o pentru o crustă quiche. Orezul uscat face cel mai bun orez prăjit, deoarece nu se transformă în ciuperci.

Pentru viitor, nu trebuie să lăsați lucrurile să se răcească înainte de a le pune în frigider. Adică, răcorește-l până la temperatura de manipulare, dar dacă este încă abur, este bine. Cel mai bine este să-l introduceți în frigider cât mai curând posibil și să petreceți cel mai puțin timp în zona de pericol chiar deasupra temperaturii camerei, unde bacteriile se reproduc ca nebune.

Cred că ar trebui să fie bine. Am mai făcut-o și a fost în regulă.

L-aș agita și i-aș da un miros. Dacă arată, miroase și se simte bine (adică nu este slab sau ceva), dați-i gust. Dacă are un gust fin, atunci ar trebui să fie bine să mănânci. Amintiți-vă, unul dintre motivele pentru care simțurile dvs. au evoluat așa cum au făcut-o este acela de a identifica mâncarea bună față de cea proastă.

Dacă vrei să fii cu adevărat atent, mănâncă puțin și dă-i câteva ore. Dacă vă simțiți bine, este bine să mâncați.

Probabil că este bine, dar orezul este, de asemenea, ieftin și chiar mai ușor de făcut. De ce nu aruncați-l și faceți un nou lot? Nu va fi la fel ca orezul deja făcut, textura nu va fi la fel de uscată, dar aș prefera proaspăt preparat decât orezul care a stat peste noapte.

Deci, orezul poate crește o anumită ciupercă care produce toxine foarte urâte, care în general nu sunt afectate de gătit/reîncălzire. Nu este garantat să se întâmple, dar se întâmplă și, dacă ți se întâmplă, corpul tău nu va fi teribil de fericit cu tine.

Orezul este ieftin, deci economisiți-vă șansa mică de a deveni fungic și aruncați-l. Mai faceți câteva și lăsați-l la frigider descoperit până diseară; circulația aerului și frigul îi vor oferi o textură similară cu "orez uscat, vechi" cu orezul adevărat "de o zi" pentru funcțiile dvs. de prăjire a orezului (știu acest ultim pic din experiență, de vreme ce planific înainte, dar îmi place să fiu bine prăjit) orez!).

Sporii bacilului cereus nu sunt uciși la gătit. Lăsat peste noapte la temperatură caldă, pot crește și vă pot îmbolnăvi.