„Lasagna mexicană” vegetariană brânză!

mexicană

276 de calorii pe porție (5 porții per fel de mâncare -> 1 lb de mâncare pe porție! Am tăiat-o în zecimi, astfel încât fiecare porție să fie 2 bucăți din acest vas de 13 ”x9”) 7g grăsimi/26g carbohidrați neti/30g proteine

Ingrediente - 383g legume congelate se sfărâmă (eu am folosit Sticla) (403 cals) - 3 ceapă (438g), tăiate cubulețe (188 cals) - 2 ardei grași (307g), cubulețe (80 cals) - 173g ciuperci (38 cals) - 1 jalapeño (72g) ), cubulețe (21 cali) - 24g usturoi tocat (36 cali) - 3 roșii (411g), cubulețe (74 cali) - amestec de condimente Fajita - 2 cutie de 10 oz sos roșu enchilada (142 calorii) - 4 tortilla cu conținut scăzut de carbohidrați) - 4 oz amestec de brânză mexicană cu grăsime redusă (320) - Scallions (fără urmărire) - Opțional: salsa și smântână pentru servire

Directii - preîncălziți cuptorul la 350F - Într-o tigaie mare, gătiți fărâmițele și legumele la foc mediu până când ceapa este moale. Folosiți apă pentru a desglăta tigaia dacă se lipeste. Adăugați condimente fajita și sare și piper după gust. Adăugați roșii și gătiți până când lichidul absoarbe. - Se toarnă puțin sos în fundul unui vas de copt de 13x9 ”. - Straturi de tortilla, sos, brânză și amestec de legume/crumble. Completați cu restul de amestec de mărunțire (dacă există), sosul rămas, chili-urile rămase, brânza rămasă. Coaceți 20 min. Se acoperă cu scallions și se servește.

  • notă: va ieși puțin cam obraznic, ceea ce îmi place pentru că îl împiedică să se usuce la reîncălzirea în preparatul de masă. Dacă vă pregătiți pentru a mânca imediat, utilizați 1/2c mai puțin sos enchilada.