Ultima actualizare în - 3 aprilie 2019, 19:00 IST

01/6 Pastele reîncălzite sunt cu adevărat mai puțin îngrășate?

Cine nu iubește pastele? Rapid, simplu, versatil și încărcat cu carbohidrați, este un favorit al tuturor dintre noi. Cei mai mulți dintre noi suntem conștienți de faptul că pastele nu sunt un aliment care slăbește, dar este prea bun pentru a fi evitate. Conform diferitelor cercetări, răcirea și reîncălzirea pastelor îl face să fie mai puțin îngrășat și mai bun pentru tine decât pastele fierte obișnuite. Citiți pentru a afla mai multe despre asta:

reîncălzirea

02/6 Ce funcționează?

Gătirea pastei și apoi răcirea schimbă structura pastelor, transformându-l în ceva numit „amidon rezistent”. Se numește amidon rezistent, deoarece dacă orice mâncare cu amidon este gătită și răcită, aceasta devine rezistentă la enzimele normale din intestinul nostru care descompun carbohidrații și eliberează glucoză. Amidonul rezistent acționează ca fibrele dietetice și încearcă să reziste digestiei trecând prin tractul gastro-intestinal în cea mai mare parte neabsorbit. Dacă gătești paste și o lași să se răcească, corpul tău o va digera ca fibrele în loc de carbohidrați. Dar, potrivit diferiților experți, gătitul, răcirea și apoi reîncălzirea pastelor au avut un efect și mai dramatic. De fapt, a redus creșterea glicemiei cu 50%.

03/6 Calorii

Răcirea și reîncălzirea pastelor vor avea același număr de calorii, dar tipul de amidon ar putea fi modificat.

04/6 Cum te simți

Studiile arată că consumul de amidon rezistent poate ajuta la sensibilitatea la insulină, reduce acumularea de grăsimi și vă poate face să vă simțiți mai plin pentru mai mult timp.

05/6 Transformă pastele într-una sănătoasă

Există mai multe modalități interesante de a transforma pastele într-unul sănătos, astfel încât să fie sărace în carbohidrați și mai ușor în zaharurile din sânge. Alegeți articole din grâu integral peste lucrurile albe și limitați porțiile la doar 1 cană. Adăugați o mulțime de legume bogate în fibre și niște proteine ​​sub formă de fasole, brânză, pui sau creveți.

06/6 De ce nutriționistul recomandă versiunile de grâu integral

Recent, nutriționiștii se îndreaptă spre varietăți de paste integrale și multi-cereale, deoarece sunt o sursă extrem de bogată de fibre care ajută la promovarea unei eliberări lente de glucoză în fluxurile de sânge.