Nu ești singur.

noii

Dar cu siguranță se poate simți așa când pornești vegetarian - mai ales dacă locuiești într-un loc în care, când le spui oamenilor că nu mănânci carne, ei întreabă: „Dar tot mănânci pui și pește, nu?”

Cu toate acestea, uitați-vă în jur și veți găsi tot felul de resurse acolo pentru a vă ajuta să rămâneți cu dieta vegetariană și să profitați la maximum de acest stil de viață cu adevărat plăcut. Datorită internetului, există acum o mulțime de sfaturi bune, idei, rețete, oameni - și chiar mâncare - la doar un clic distanță. Trebuie doar să știi unde să cauți.

Și acolo vă poate ajuta această listă. Iată primele 50 de resurse pentru noii vegetarieni pe care îi cunosc (deși majoritatea sunt utile și pentru cei care nu sunt atât de începători). Am încercat să includ în principal lucruri gratuite, dar câteva lucruri care costă bani, cum ar fi alimentele și magazinele, au făcut și lista.

Nutriție

1. Prosperează în 30 - cursul e-pro al veganului Ironman Brendan Brazier, predând elementele fundamentale ale maximizării energiei și vitalității prin nutriție pe bază de plante în 30 de zile

2. PCRM’s 21-Day Vegan Kickstart - un kit de pornire util de la Comitetul Medicilor pentru Medicină Responsabilă, care include un plan de masă, un forum comunitar și o mulțime de informații nutriționale. Consultați pagina de pornire a PCRM pentru mai multe lucruri bune, dintre care unele sunt surprinzător de ușoare și amuzante.

3. Nutriție primitivă - o serie de videoclipuri (peste 70!) Care argumentează împotriva popularei diete Paleo. Cred că ar avea un impact mai mare dacă ar fi mai echilibrat și nu atât de deschis în favoarea veganismului, dar există o mulțime de puncte interesante în puținele videoclipuri pe care le-am vizionat.

4. Proteine ​​în dieta vegană - explicația grupului de resurse vegetariene despre cât de mult avem nevoie și o listă de surse bune de alimente vegetariene bogate în proteine

5. Fierul în dieta vegană - un alt articol bun din VRG, acesta abordează a doua cea mai populară întrebare pe care oamenii o pun despre nutriția vegetariană

6. PaleoVeganologia - argumentul potrivit căruia ar trebui să privim trecutul și cum au evoluat corpurile pentru a decide ce este bine pentru noi are mult sens. PaleoVeganologia face acest lucru, dar trage concluzii care sunt adesea foarte diferite de cele ale mulțimii dietei Paleo.

Sport și fitness

7. Culturism și fitness vegan - Comunitatea pasionată de sportivi pe bază de plante, în special culturisti, a lui Robert Cheeke. Există o comunitate activă pe forum și o mulțime de articole bune despre nutriția sportivă.

8. Seria „Ziua în viață” a True Love Health - în această serie de videoclipuri, dieteticianul înregistrat Matt Ruscigno participă la niște sportivi vegani uimitori și le pune să împărtășească rețetele preferate și sfaturile nutriționale și de formare pe blogul său.

9. Atlet sportiv - un organism nonprofit dedicat „creării unei lumi mai bune prin sport”. Site-ul evidențiază o mulțime de sportivi vegani prin videoclipuri, podcast-uri și articole.

10. Vegan Muscle and Fitness - mai multe articole de nutriție și antrenament, în principal de la Derek Tresize și Marcella Torres, doi culturisti vegani competitivi.

11. Corpul de 4 ore - ce? Corpul de 4 ore este pentru vegetarieni? Nu chiar. Dar cele câteva capitole care se concentrează pe dietele pe bază de plante (inclusiv ultrarunnerul lui Scott Jurek) merită cu totul.

12. Încălțăminte de alergare Brooks - în timp ce multe dintre marile companii de încălțăminte de alergare produc pantofi prietenoși cu animalele, Brooks este singura pe care o știu care face publicitate că toți pantofii lor (cu excepția plimbătorilor) sunt vegetarieni și vegani. Unele, precum Green Silence, sunt și ecologice. Bonus: Scott Jurek menționat mai sus ajută la proiectarea multor pantofi!

Cum de a găti

13. Sprout School - nu trebuie să fii vegetarian pentru a încolți fasole și semințe, dar este unul dintre acele lucruri pe care nimeni nu pare să le încerce până nu încetează să mănânce carne. Varza este sănătoasă și foarte ușor de cultivat acasă și probabil distractivă pentru copii.

14. Cum să gătești fasolea din zgârieturi - fasolea are un gust mult mai bun, mai sănătos și mai ieftin atunci când le gătești singur în loc să cumperi conserve. Iată cum să o faceți.

15. Fundamentele bucătăriei: abilități de bază ale cuțitelor - una dintre avantajele ascunse ale vegetarianismului este că te obligă să gătești propriile alimente mai des. Învățând modalități de bază de a tăia mâncarea, veți economisi ore în șir în bucătărie, așa că consultați acest post Art of Manliness dacă nu v-ați gândit niciodată la abilitățile dvs. de cuțit.

16. Cum pot condimenta mâncărurile vegetariene? - Madhur Jaffrey este autorul uneia dintre cele mai bune cărți de bucate vegetariene pe care le-am văzut, World Vegetarian. În această postare, ea oferă câteva îndrumări simple pentru a vă face mâncarea mai interesantă.

Rețete

17. YumUniverse - Heather Crosby oferă o mulțime de rețete vegane gratuite, întregi (și uneori crude) la YU, inclusiv o mulțime de abordări inovatoare pentru înlocuirea produselor lactate. Site-ul oferă, de asemenea, mai multe ghiduri pentru a începe o dietă pe bază de plante.

18. Pagina „Mazăre și mulțumiri” spune „mazăre” - rețete potrivite pentru familii, care sunt întotdeauna delicioase și de obicei rapide și ușoare. Cartea de bucate a lui Sarah este una dintre preferatele soției mele pentru a găsi mâncăruri vegane (în special alimente pentru micul dejun) pe care fiul nostru de 20 de luni le va mânca.

19. Post Punk Kitchen - când doriți să petreceți puțin mai mult timp la cină și să știți că timpul va merita, Post Punk Kitchen este locul unde să apelați.

20. Alegerea crudelor - Abordarea Gena Hamshaw față de alimentele crude nu este una militantă, complicată, pe care mulți oameni o asociază cu cruda. În schimb, ea creează o mulțime de rețete pentru a ajuta cititorii să încorporeze mai multe alimente crude în dieta lor. Ea scrie, de asemenea, o mulțime de posturi care provoacă gânduri despre probleme vegane.

21. Vegan Latina - rețete delicioase de alimente vegane latino de la Terry Hope Romero, coautor Veganomicon (și afiș invitat NMA!).

22. Foodily - un motor de căutare de rețete nou și în creștere rapidă, care permite utilizatorilor să caute rețete care conțin și, mai important, nu conțin anumite ingrediente. (De exemplu: „supă de ceapă franceză fără carne de vită.”)

23. Bucătărie vegană fără grăsimi - mulțumită cuțitelor Forks Over Knives, toată lumea pare să sară pe benzina „fără ulei adăugat”. Dacă ești tu, îți va plăcea Bucătăria vegană fără grăsimi, care are sute de rețete care se potrivesc facturii.

24. The Blissful Chef - Mâncarea lui Chrisy Morgan este ceea ce unii ar putea numi macrobiotic. Tot ce știu este mâncarea bună pe care o simți minunat când mănânci. O mulțime de alimente fără gluten, fără soia și crude, prezentate într-un mod ușor și accesibil. Și cea mai bună salată fără pui curri pe care o cunosc.

25. 20 Supe puternice pentru plante - o listă de supe cu conținut scăzut sau fără grăsimi de pe site-ul Dietei Engine 2.

26. 101 Rețete vegetariene de Ziua Recunoștinței cărților de bucate - este amuzant cât de mulți oameni lasă gândul unei Zile de Ziua Recunoștinței fără carne sau de Crăciun să îi împiedice să fie vegetarieni restul anului. Iată 101 cărți de bucate (un site uimitor pentru rețete vegetariene) care abordează Ziua Recunoștinței fără curcan.

Produse alimentare

27. Barnivore - o mulțime de beri și vinuri nu sunt vegetariene sau vegane. Barnivore este incredibil de bun în a vă ajuta să vă dați seama care sunt.

28. Dozen Dozen - unul dintre beneficiile renunțării la carne este că îți lasă mai multă bănuță pe care să o cheltuiești pentru produse mai bune. Această listă explică care sunt fructele și legumele pe care ar trebui să le cumpărați organic și cele în care este bine să vă zgârciți.

29. Friptură de câmp - carnea falsă nu este, în niciun caz, un aliment sănătos. Dar ele pot fi utile atunci când treceți la vegetarian sau, mai târziu, ca ocazional. Cârnații de prăjit de câmp sunt aproape cele mai bune carne fără carne de acolo.

30. Gardein - mai multă carne falsă, care nu este dezgustătoare (majoritatea, oricum).

31. Brânză Daiya - veganii adoră Daiya. Deși este mai bun decât alte alternative de brânză pe care le-am încercat, mi-a luat ceva timp să-mi dau seama de textura și gustul acesteia, dar am învățat că, dacă doar folosești puțin (la pizza, de exemplu), este destul de aproape de adevăratul lucru.

32. Lupta cu mâncarea! Băcănie - Lupta cu mâncarea! este un mic mini-mart distractiv în Portland, Oregon, cu alimente sănătoase vegane și alimente vegane deopotrivă. Consultați site-ul lor de comandă prin corespondență data viitoare când aveți nevoie de remedierea sacadată a cărnii de vită.

33. Lista „Accidentally Vegan” - o listă cu toate mâncărurile din magazinul alimentar care sunt atât de rele încât nu ar putea fi vegane, dar este.

Cumpărături

34. Vegan Proteins - un magazin online pentru pulberi de proteine ​​vegane și alte suplimente.

35. Vegan Essentials - un magazin online masiv care vinde aproape orice vă puteți gândi legat de vegetarianism și veganism. Ei chiar vând lucruri fără sportivi de carne!

Voiaj

36. Cele mai prietenoase orașe din America de Nord - deși există unele absențe notabile (fără Austin, TX?), Este o listă bună. Îmi place că au avut o categorie atât pentru orașele mici, cât și pentru cele mari.

37. Vaca fericită - dacă călătorești mult, Vaca fericită este esențială. Introduceți doar un nume de oraș sau un cod poștal și veți primi în curând o listă cu toate restaurantele și mâncărurile naturale potrivite pentru vegetarieni din apropiere. Au și o aplicație mobilă.

38. Stress Free Vegan Travel - una dintre postările mele preferate pe blogul Ridiculously Extraordinary, acum defunct. Karol oferă o abordare budistă a călătoriilor vegane care nu va fi pentru toată lumea, dar îmi place.

Divertisment și educație

39. Forks Over Knives - un documentar despre beneficiile unei diete integrale, pe bază de plante, care a luat avânt și a găsit un succes general. În rolul principal al autorului studiului China, T. Colin Campbell, împreună cu Caldwell Esselstyn. O puteți obține pe Netflix.

40. Fat, Sick și Nearly Dead - de asemenea, pe Netflix, un documentar despre un tip care a slăbit când a început să facă suc. Nu l-am văzut, dar mulți oameni mi-au spus că i-a inspirat să devină vegetarieni.

41. Pământenii - un film complet oribil despre ororile care au loc în producția de alimente și alte industrii în care animalele sunt exploatate. Acesta nu este un subiect pe care îmi place să-l scriu despre sportivii fără carne, dar dacă sunteți în căutarea unei motivații pentru a rămâne cu vegetarianismul, acesta este. Este greu de vizionat, dar, dacă sunteți pregătit, întregul film este disponibil gratuit pe site-ul lor.

42. VegNews - din revistele vegetariene/vegane, VegNews este preferatul meu, în principal pentru rețete și lipsa de înfundare. L-am inclus aici, în principal, deoarece există o grămadă de conținut gratuit pe site-ul lor.

43. Podcastul The Vegetarian Food for Thought - pentru cei cărora le place să-și ia vegetarianismul pe drum. Nu ascult multe podcast-uri, dar când am anunțat că niciun sportiv de carne nu începe unul, mulți oameni mi-au recomandat să-l verific pe acesta de la autorul cărții de bucate Colleen Patrick-Goudreau.

43. Cum să devii vegetarian, calea ușoară - sfaturi practice de la Leo Babauta în stilul obișnuit Zen, fără presiune.

45. The Kind Life - site-ul actriței Alicia Silverstone, cu tone de informații despre „stilul de viață vegetal” dincolo de rețete, cum ar fi produsele ecologice, ce să-ți hrănești câinele și sarcina vegană. Practic, chestiile feminine.

46. ​​VegWeb - un site cu o mulțime de rețete trimise de utilizatori și o comunitate mare de forum.

47. Băuturi vegane în orașul dvs. - dacă locuiți la distanță de mers cu mașina de un oraș de dimensiuni decente, este posibil să existe o băutură vegană pentru dvs. M-am distrat când m-am dus la versiunea DC, unde barul a organizat mai multe specialități cu mâncare vegană pentru noapte și am întâlnit o mulțime de oameni minunați de care am întâlnit peste tot.

48. Biblioteca dvs. locală - Nu am inclus nicio carte de bucate în această listă de resurse, în principal pentru că am încercat doar aproximativ o duzină într-un univers de sute. Cărțile de bucate nu sunt ieftine, așa că îmi place să le încerc din bibliotecă înainte de a cumpăra. Câteva preferate sunt CLEAN Food, 1.000 de rețete vegane, Thrive Foods, Supermarket Vegan, Veganomicon, Vegetarian Cooking for Dummies și Madhur Jaffrey’s World Vegetarian.

50. 8 alimente obișnuite pe care le-ai crezut că sunt vegetariene - Pot include una dintre postările mele, nu? 🙂 Când sunteți un vegetarian nou, probabil că veți aluneca aici și acolo. Consultați această listă, totuși, și vă veți salva câteva dintre aceste greșeli.

Ai unul de adăugat? Simțiți-vă liber să o lăsați în comentarii.

De asemenea, dacă ați găsit această listă utilă, ajutați-mă dând clic pe un buton de mai jos pentru a o distribui pe Twitter, Facebook sau Stumbleupon!

Scris de Matt Frazier

Sunt aici cu un mesaj care, fără îndoială, nu mă va transforma în cel mai popular tip de potluck vegan.

Dar este unul care cred că este absolut esențial pentru sănătatea pe termen lung a mișcării noastre și de aceea mă angajez să o împărtășesc. Iată ...

Veganii au nevoie de mai mult decât doar B12.

Sigur, vitamina B12 ar putea fi singurul supliment necesar veganilor pentru a supraviețui. Dar dacă ești ca mine, te interesează mai mult decât supraviețuirea - vrei să prospere.

Deci, de ce mai au nevoie veganii?

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Listă grozavă! Sunt surprins că Austin, TX nu a fost adăugat la lista cu orașele americane prietenoase cu veganii. Ca nativ, sunt întotdeauna surprins de locurile care au acest tip de mâncare. Oricine trece prin oraș ar trebui să arunce o privire la Casa de Luz dacă sunteți în căutarea unui tarif vegan bun.

Vă mulțumim pentru toate aceste informații. Îmi doresc să devin vegetariană de mult timp, dar eram îngrijorat că nu voi obține suficiente proteine ​​și fier, deoarece nu aveam cunoștința altor opțiuni. Nu sunt un fan al tofu-ului, dar sunt sigur că pot găsi câteva opțiuni excelente verificând toate informațiile dvs. Foarte apreciat.

Listă grozavă! Sunt surprins că Austin, TX nu a fost adăugat la lista cu orașele americane prietenoase cu veganii. Ca nativ, sunt întotdeauna surprins de locurile care au acest tip de mâncare. Oricine trece prin oraș ar trebui să arunce o privire la Casa de Luz dacă sunteți în căutarea unui tarif vegan bun.

Sunt originar din Souhern CA și am fost uluit de cantitatea masivă de alegeri vegane și vegetariene din Austin!

Am urmărit recent Cowspiracy. Acest lucru m-a determinat să încep să mă gândesc să mă duc fără carne. Cu planul (speranța) de a deveni vegan într-o zi.