Mini clătite pufoase moi și idei de topping din abundență

Nutriție pe porție
A aportului de referință al unui adult

somon

Cartea de bucate de Crăciun a lui Jamie Oliver

Ingrediente

  • 1 cană de făină auto-crescătoare
  • 1 ou mare de câmp liber
  • ulei de masline
  • 1 cana de lapte semidegresat
  • unt nesarat

Cartea de bucate de Crăciun a lui Jamie Oliver

Distribuiți această rețetă

Metodă

1. Pentru blinis, puneți făina și un vârf de sare de mare într-un bol mare. Se face o fântână în centru, se sparge oul și se adaugă 1 lingură de ulei, apoi se bate în făină. Bateți treptat laptele până când obțineți un aluat minunat și neted.

2. Puneți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu și adăugați 1 buton mic de unt.

3. Odată fierbinte și untul topit, adăugați linguri de aluat în tigaie pentru a vă face blinisul. Gatiti timp de 1 minut pe fiecare parte, rasturnand cand devin aurii pe fund si obtineti bule mici deasupra.

4. Primul lot vă ajută întotdeauna să vă dați seama de controlul temperaturii, așa că reglați-l în sus sau în jos, dacă este necesar.

5. Transferați blinis-ul gătit pe o farfurie și continuați cu aluatul rămas până când s-a epuizat. Completați cu combinațiile preferate, condimentați la perfecțiune și bucurați-vă.

UNDELE ECHIPEI DE SALMON FUMAT DE CALITATE CU . . .

* Castraveți curățați rapid în panglici, așezați cu mândrie deasupra unei mici cremă de brânză, cu o grătar fin de coajă de lămâie.
? * Sfeclă crudă pentru copii, curățată și rasă fină, o stoarcere de suc de lămâie și un vârf de tarhon proaspăt.
? * Sfeclă ambalată în vac, blitzed cu cremă de brânză până la omogenizare, acoperită cu o grătar fin de rădăcină de hrean proaspătă.
? * Cremă de brânză slăbită cu puțin suc de lămâie și o stropire de caviar de somon pentru a adăuga un plus de aromă.
? * O păpușă de smântână și o stropire de arpagic proaspăt tocat și sparanghel moale tăiat fin.
? * Avocado în piure și un pic de jalapeño zdrobit, o păpușă de smântână și câteva frunze de coriandru proaspăt culese.

Mergeți înainte - faceți aluatul cu o seară înainte, apoi pur și simplu lăsați-l acoperit în frigider până când este necesar, amestecând bine înainte de utilizare.