Gătitul italian este uneori cunoscut pentru pastele încărcate cu calorii și deserturile bogate, dar bruschetta este diferită. O singură porție din această rețetă are doar 140 de calorii și este încărcată cu vitamine. Ingredientul principal, roșiile, sunt pline de licopen, un antioxidant considerat că reduce colesterolul LDL „rău”, îmbunătățește sănătatea inimii, construiește oase puternice și previne anumite tipuri de cancer.

usturoi

Busuiocul, usturoiul și uleiul de măsline conferă bruschettei gustul său gustos, asemănător pesto-ului. Faceți un punct pentru a biciui niște bruschette la sfârșitul verii, când grădina dvs. se revarsă cu roșii proaspete și coapte.

Rețetă: Bruschetta de roșii
Realizează 6 porții

Ingrediente
1 kilogram de roșii coapte roșii
2 căței de usturoi tocat
3/4 cană frunze proaspete de busuioc
Ciupiți ardeiul roșu zdrobit

3 linguri de ulei de măsline
8 uncii de pâine franceză - tăiate în felii de 1/2 ″

Directii
1. Curățați roșiile folosind un cojitor moale și apoi dați-le în cuburi.

2. Se toacă usturoiul pe o scândură. Adăugați busuiocul, ardeiul roșu zdrobit și sarea. Tăiați împreună pentru a face un pesto dur și aruncați cu roșiile. Se amestecă cu uleiul de măsline. Gustați și corectați condimentele adăugând mai mulți sare sau fulgi de ardei roșu, după cum este necesar. Roșiile pot fi utilizate imediat sau lăsate să se odihnească timp de una până la două ore la temperatura camerei pentru a dezvolta aromele.

3. Periați ușor fiecare felie de pâine cu ulei de măsline pe ambele părți. Puneți la grătar sau fierbeți pâinea pentru a prăji bine bine înainte de servire. Dacă doriți, frecați fiecare felie cu un cățel de usturoi curățat

4. Amestecați bine roșiile și lingurați-le pe pâine. Serviți-l imediat.

Informatii nutritionale
(Pe portie)

Calorii - 180
Glucide - 23 gm
Proteine ​​- 4 gm
Colesterol - 0 mg
Fibră - 2 gm
Grăsime totală - 8 gm
Grăsimi saturate - 1 gm
Sodiu - 237 mg