clasică

Molidul/Diana Rattray

Liniile directoare nutriționale (pe porție)
322 Calorii
16g Gras
35g Carbohidrați
10g Proteină
× Informații nutriționale Porții: 4 până la 6
Suma pe servire
Calorii 322
% Valoare zilnica *
Grăsime totală 16g 21%
Grăsimi saturate 3g 15%
Colesterol 154mg 51%
Sodiu 398mg 17%
Glucide totale 35g 13%
Fibra dietetică 4g 14%
Proteine ​​10g
Calciu 150mg 12%
* Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.

Aceste clătite de cartofi sunt condimentate cu pătrunjel sau arpagic și câteva ceapă rasă.

Radeți cartofii și ceapa pentru aceste clătite de cartofi cu mâna sau folosiți un robot de bucătărie cu un disc fin de mărunțire. Durează doar 1 sau 2 minute cu robotul de bucătărie!

Serviți aceste clătite clasice de cartofi cu sos de mere sau smântână. Completați-le cu felii de somon afumat și o păpușă de smântână și aveți un prânz fabulos ușor. Sunt grozave ca garnitură la cină sau la micul dejun sau brunch.

Ingrediente

  • 1 cartuș de 1/2 kilograme (aproximativ, curățat, 2 căni ras)
  • 1 ceapă mică (rasă)
  • 1/4 cană de lapte
  • 1 ou mare (bătut)
  • 4 linguri de făină universală
  • 1 linguriță sare
  • 1/4 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
  • 1 linguriță praf de copt
  • Opțional: 2 linguri de pătrunjel (sau arpagic)
  • 4 linguri de ulei vegetal (sau cantitatea necesară pentru prăjire)

Pași pentru a-l realiza

Încălziți cuptorul la 200 F sau setarea „caldă”.

Combinați cartofii și cepele rase într-o strecurătoare peste un castron. Acest lucru va permite scurgerea excesului de lichide. După 5-10 minute, când amidonul s-a așezat în fundul vasului, toarnă apa și adaugă amidon înapoi la cartofi. Puneți cartofii într-un castron și adăugați laptele și oul bătut.

Într-un castron mic, combinați făina cu sarea, piperul și praful de copt. Presărați amestecul de cartofi și amestecați până se omogenizează bine. Dacă doriți, adăugați pătrunjel tocat, arpagic sau o combinație a celor două.

Încălziți aproximativ 4 linguri de ulei vegetal într-o tigaie adâncă sau folosiți suficient ulei pentru a face un strat subțire în tigaie.

Aruncați amestecul de cartofi cu linguri rotunjite în grăsimea fierbinte și bateți-l pentru a se aplatiza puțin. Se prăjește până se rumenește, transformându-se în maro pe ambele părți.

Se scurge pe prosoape de hârtie și apoi se așează pe un raft; transferați-l în cuptor pentru a vă încălzi în timp ce faceți loturile ulterioare.