Acest articol nu a fost evaluat încă.

crocantă

Foto: Erik Putz

Amplificați #FishFriday cu acest biban crocant, cu crustă de porumb. Se servește cel mai bine cu o baie delicioasă de ardei roșu prăjit și câteva legume tăiate.

Ingrediente

  • 1/2 cană de făină de porumb
  • 1 linguriță de boia afumată sau praf de chili
  • 1 ou
  • 3/4 linguriță sare
  • 450 g file de biban, bătut uscat
  • 2 linguri de ulei de canola, împărțit
  • 1 cadă preparată cu ardei roșu prăjit, (cum ar fi Summer Fresh)
  • 4 morcovi de piață, împărțiți în lungime
  • 4 mini castraveți, împărțiți în lungime
  • 1 ardei gras, tăiat în fâșii
  • 2 cani chipsuri de legume amestecate (opțional)

Instrucțiuni

  • Se amestecă făina de porumb și boia într-un castron. Bateți oul într-un alt castron.
  • Presară sare peste biban. Se înmoaie în ou pentru a acoperi ambele părți, apoi se acoperă cu amestec de făină de porumb, scuturând orice exces. Așezați pe o foaie de copt.
  • Încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă pe mediu. Gatiti pestele in bucati pana devin aurii, 1-2 minute pe fiecare parte.
  • Serviți biban cu baie, legume și chipsuri de legume (dacă utilizați).

Tip bucatarie

Pentru sandvișurile crocante de pește, întindeți maiaua amestecată cu castraveți tăiați pe o rolă de cină înjumătățită și umpleți-le cu biban și chipsuri de legume.