Majoritatea creveților care apar pe meniurile restaurantelor sunt fie prăjiți, prăjiți, fie sosiți într-o baie de unt topit - ceea ce nu este cel mai bun pentru talie, dacă doriți să slăbiți. Din fericire, nu trebuie să renunți complet la acest fel de mâncare clasic în stil sudic! În schimb, aruncăm creveți salati cu scallions, cayenne și bucăți crocante de kielbasa peste grâu rapid de gătit pentru a păstra caloriile, suficient de uimitor, sub 400. Comparați această rețetă de creveți și grits cu una pe care ați comanda-o la un restaurant cu fructe de mare și cu siguranță economisiți sute de calorii și reduceți drastic sodiul.
Nutriție: 340 calorii, 10 g grăsimi (4 g saturate), 610 mg sodiu
Serveste 4
O să ai nevoie
1 lingură ulei de rapiță
1 cana cuburi de curcan gatite kielbasa
4 scallions, albi și verdeață separate, tocate
1 cățel de usturoi, tocat
8 oz ciuperci proaspete (buton, cremini sau shiitake), tulpini îndepărtate, feliate
1 kilogram de creveți, curățați și dezveliți
1⁄2 cană bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
Sare și piper negru după gust
1⁄2 linguriță de piper Cayenne
½ cană grâu de gătit rapid
1⁄4 ceașcă de brânză Cheddar mărunțită
Cum să o faci
- Se încălzește uleiul într-o tigaie mare din fontă sau se călește tigaia la foc mediu-mare până se fumează ușor. Adăugați kielbasa; gatiti cateva minute, pana se rumeneste usor. Adăugați albii de scallion, usturoiul și ciupercile.
- Gatiti pana cand ciupercile se rumenesc usor, 3-4 minute.
- Adăugați creveții și continuați să gătiți până când creveții sunt doar roz și ferm la atingere. Se amestecă bulionul și se fierbe încă 3 minute, până când lichidul s-a redus la jumătate și creveții sunt fierți până la capăt. Condimentați cu sare, piper și cayenne.
- În timp ce creveții gătesc, gătiți sâmburii conform instrucțiunilor ambalajului. Când sunt groase și cremoase, adăugați brânza și condimentați cu sare și piper.
- Împărțiți sâmburii și creveții între 4 boluri și garniți-le cu verdeață de scallion.
Mănâncă acest sfat
Cum să crezi creveți
La care se referă întotdeauna oamenii când vorbesc despre creveți? Este de fapt tractul lor digestiv. Cu siguranță veți dori să o decupați. Iată cum.
1: Curățați coaja și scoateți coada.
2: Faceți o incizie superficială de-a lungul spatelui.
3: Pescuiți vena cu vârful cuțitului.
- Rețetă de sandviș de porc cu conținut scăzut de calorii, mâncați asta, nu atât
- Coastele scurte cu conținut scăzut de calorii fierte în rețeta Guinness Mănâncă nu asta
- Pregătirea mâncărurilor confortabile în grabă Încercați acest Instant Pot creveți și sâmburii cu slănină, brânză -
- Rețetă de piept de bere cu conținut scăzut de calorii Mâncați nu atât
- Rețetă de cotlet de porc la grătar și piersici Mănâncă nu asta