Cu aproximativ jumătate din grăsimea brunetelor obișnuite, acestea sunt o plăcere puțin mai puțin vinovată, dar au totuși acea lovitură intensă de ciocolată

sfeclă

Nutriție: pe porție HighlightNutrientUnit
kcal255
gras13g
saturează7g
carbohidrați32g
zaharuri24g
fibră2g
proteină4g
scăzut însare0,11 g

Ingrediente

  • 500g sfeclă roșie întreagă (3-4 sfeclă medie)
  • 100g unt nesărat, plus extra pentru tablă
  • 200g ciocolată simplă (70% cacao)
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 250g zahăr tos auriu
  • 3 ouă
  • 100g făină simplă
  • 25g praf de cacao

Metodă

Purtați o pereche de mănuși de cauciuc pentru a vă opri mâinile de la pete, apoi deasupra, coada și curățați sfecla roșie - veți avea nevoie de aproximativ 400g carne. Tăiați aproximativ și puneți într-un castron mare. Adăugați un strop de apă, acoperiți cu folie alimentară, apoi cu microunde la High timp de 12 minute sau până când se înmoaie.

Încălziți cuptorul la 180 ° C/160 ° C ventilator/gaz 4. În timp ce sfecla roșie gătește, unt, apoi tapetați o tavă de 20 x 30 cm sau o formă mică de prăjire. Tocam grosolan ciocolata si taiem untul cubulete. Includeți sfecla roșie gătită într-o sită, scurgeți orice exces de lichid, apoi puneți-o într-un robot de bucătărie sau în blender, cu ciocolată, unt și vanilie. Fumă până când amestecul este cât se poate de omogen. Ciocolata și untul se vor topi în timp ce faceți acest lucru.

Puneți zahărul și ouăle într-un castron mare, apoi bateți cu ajutorul unui tel de mână electric până când sunt groase, palide și spumoase, aproximativ 2 minute. Îndreptați amestecul de sfeclă roșie în castron (nu va arăta prea frumos în această etapă, dar purtați-l cu mine), apoi folosiți o lingură mare de metal pentru a o plia în ouăle amestecate. Încercați să păstrați cât mai mult aer din amestec. Cerneți făina și pudra de cacao, apoi împăturiți-le ușor pentru a face un aluat neted.

Se toarnă în forma pregătită și se coace timp de 25 de minute sau până când a crescut peste tot, cu doar cea mai mică tolbă sub centrul crustei atunci când se agită tigaia. Se răcește complet în tablă, apoi se taie în pătrate.