Randament

Gata

Ingrediente

3 mare cartofi
decojit, tăiat
1 mare ceapa
feliate subțire
2 ½ linguri unt
2 fiecare fileuri de hering
a tăia 		*
1 X piper negru
proaspăt 		*
1 Lingura de masa firimituri de pâine
amenda
⅓ ceașcă cremă
grele sau ușoare
1 Lingura de masa unt
tăiat în bucăți mici

Directii

Preîncălziți cuptorul la 400 ℉ (200 ℃).

caserolă

Așezați feliile de cartof într-un castron cu apă rece pentru a preveni decolorarea acestora.

Încălziți 2 linguri de unt într-o tigaie mică și, când spuma dispare, adăugați ceapa feliată, gătind până când sunt moi și translucide, dar nu rumenite.

Alegeți un vas de copt de 1 până la 1½ litri suficient de atractiv pentru a aduce la masă și folosind o perie de patiserie sau prosoape de hârtie, întinse cu ½ lingură de unt rămasă.

Scurgeți cartofii și uscați-i.

Aranjați straturi alternative de cartofi, hering și ceapă în vasul de copt, terminând cu un strat de cartofi.

Condimentați ușor fiecare strat cu piper, presărați blatul cu pesmet și punctați cu bucăți de unt.

Se toarnă smântâna, se fierbe deasupra aragazului și apoi se coace timp de 1 oră în centrul cuptorului până când cartofii se înmoaie când sunt străpunși cu vârful unui cuțit ascuțit sau frigărui.