Mazărea cremă și cartofii noi se reunesc rapid pe aragaz și se împerechează perfect de-a lungul oricărui platou. Această garnitură de modă veche are gustul exact cum au făcut-o mama sau bunica.

rețetă

Rețetă de mazăre și cartofi noi:

Ador mazărea. Nu este un secret pentru colegii mei, pentru că am știut că gătesc o pungă de mazăre congelată la serviciu la prânz (aproape în fiecare zi a săptămânii). Dar, când sunt acasă, prefer o mazăre cremoasă gătită din mazăre congelată sau chiar din conserve.

De aceea, am o varietate de rețete cremoase de mazăre în cutia de rețete. Uneori, mă duc după mazărea de bază făcută cu mazăre congelată sau uneori iau o cutie de mazăre și fac o rețetă de mazăre din conservă. Acest nou crem de mazăre și cartofi noi mi-a atras atenția pentru că iubesc cartofii noi.

Cartofii noi sunt partenerul perfect pentru mazăre. Ce este un cartof nou? Este un cartof mic, tânăr, cu o piele subțire și o aromă mai dulce. Dacă vrei să devii mai îndrăgostit, scoate o fâșie îngustă în jurul fiecărui cartof cu un cojitor înainte de a fierbe.

Mazăre + Cartofi = Vesela perfectă

Acești cartofi, mazăre și ceapă ar merge excelent, serviți de-a lungul unei proteine ​​cum ar fi friptura de umăr la porc la grătar, carne de porc dulce, porc lent, piept de curcan sau friptură marinată în marinada noastră cu 3 ingrediente.

Garniturile simple sunt singura cale de urmat. Faceți acest vas cremos de mazăre pe aragaz în doar câteva minute. Sosul smântână urmează o rețetă de bază folosind unt (sau margarină), făină și lapte. Cartofii se fierb separat și, din moment ce sunt atât de mici, nu va dura mult până când vor fi fragede.

Cum să faci mazăre și cartofi crem de modă veche:

Instrucțiuni:

  1. Se fierb cartofii noi în apă sărată până se înmoaie furculița; se adaugă mazărea înghețată în apă și se scurge imediat; adăugați cartofii și mazărea înapoi în cratiță sau tigaie și acoperiți cu un capac cu căldura oprită.
  2. Într-o cratiță mică, gătiți ceapa în margarină până când este fragedă și parfumată.
  3. Se amestecă făina, sarea și piperul; se adaugă lapte.
  4. Gatiti si amestecati pana se ingroasa si se formeaza; continuați să gătiți și amestecați încă 1-2 minute. Gustați sosul și adăugați mai multă sare și piper, dacă este necesar. (foarte important)
  5. Se toarnă amestecul de smântână peste cartofi și mazăre; se amestecă și se servește.

Pentru rețeta completă pentru cartofi, mazăre și ceapă, derulați până în partea de jos a acestei postări.

Note despre crema de mazăre și cartofi:

  • Rețeta mea de mazăre și cartofi folosește mazăre congelată, dar puteți folosi și mazăre proaspătă cu coajă.
  • Mazărea poate fi ușor gătită. Asigurați-vă că adăugați la apa clocotită și apoi scurgeți imediat apa. Puneți mazărea și cartofii înapoi în aceeași tigaie și acoperiți. Căldura reziduală va găti perfect mazărea.
  • Gustați sosul alb înainte de a adăuga la legume. Dacă este fad, adăugați mai multă sare și piper.
  • Dacă doriți să preferați acest fel de mâncare, utilizați un cojitor de cartofi și îndepărtați o bandă îngustă de piele pe fiecare cartof înainte de a fierbe.
  • Am o mulțime de rețete de mazăre cremoase. Încercați rețeta mea de modă veche și rețeta mea de conserve de mazăre.

Rețetele noastre preferate de legume verzi

Dacă îți plac legumele verzi la fel de mult ca mine, atunci asigură-te că încerci câteva dintre modalitățile mele preferate de a le prepara.