2 - Nu mi-a plăcut

ciocolată-zmeură

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Preîncălziți cuptorul la 200 ° F. Tapetați o foaie de copt cu pergament.

Folosind un mixer electric la viteză medie, bateți albușurile, crema de tartru și sarea până se formează vârfuri moi, aproximativ 2 minute. Bateți treptat zahărul până când amestecul este lucios cu vârfuri rigide, aproximativ 3 minute. Îndoiți extractul.

Lingură bezea într-o pungă de patiserie dotată cu un vârf de stea. Introduceți în stele de 1 1/2 inch pe foaie, la o distanță de 1/2 inch.

Coaceți până când este ferm și crocant, dar nu se rumeneste, 1 oră 30 minute până la 1 oră 40 minute. Glisați pergamentul, cu bezea, pe foaie pe o grătar. Lăsați să se răcească complet înainte de a scoate bezea de pergament.

Puneți un castron mic peste o tigaie cu apă la foc mic. Așezați două treimi din ciocolată într-un castron și topiți-o, amestecând ocazional. Scoateți vasul; amestecă ciocolata rămasă până se topește.

Tapetați o foaie de copt cu pergament. Scufundați fundul 1 bezea în ciocolată, ștergeți excesul de partea bolului și transferați-o în foaie. Lăsați să stea până se fixează. Repeta.