Această rețetă de prăjituri cu creveți are o mulțime de aromă într-un pachet cu conținut scăzut de carbohidrați. În loc să folosiți pesmet, precum cele mai multe rețete de tort și creveți, această rețetă folosește făină de migdale. Acest lucru le face foarte ușor de făcut și reduce conținutul de carbohidrați, ceea ce le face perfecte pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, ceto, fără gluten, fără lactate, fără cereale și Paleo.

carbohidrați

Declinare de responsabilitate: Unele dintre linkurile de pe acest site sunt linkuri afiliate, ceea ce înseamnă că facem un mic comision din orice vânzare pentru a ajuta la menținerea rețetelor! Nu mai plătești. Mulțumim pentru suport!

Rețeta noastră de prăjituri cu creveți

Ne încărcăm prăjiturile de creveți cu aromă! Ceapa verde, usturoiul și o notă de coajă de lămâie fac ca aceste prăjituri de creveți să cânte. O atingere de sos fierbinte le face să fie marea operă.

Amestecul se ține împreună cu un pic de ou și puțină făină de migdale. După formarea amestecului în prăjituri, le prăjim în crochete de bunătate crocantă aurie. Rezultatul este un exterior crocant cu un interior fraged și cărnos pentru a vă încânta gustul.

Inspiratia

Inspirația noastră pentru aceste prăjituri de creveți a venit din The Gluten-Free Almond Flour Cookbook de Elana Amsterdam.

Această carte conține mai multe rețete de prăjituri și prăjituri de pește. Mi-a plăcut ideea ei de a folosi făină de migdale în prăjituri și am decis să încerc propria mea versiune.

În timp ce o parte din inspirația mea a venit din cartea de bucate a Elanei, o parte din inspirația mea a venit din bucătăria mamei mele. Croșetele de somon și mazărea cremă erau la rotația ei obișnuită. Întotdeauna am așteptat cu nerăbdare nopțile în care acestea erau în meniu.

Crochetele de somon ale mamei mele au fost o trambulină din care s-a dezvoltat gustul meu pentru prăjituri de tot felul. Prăjiturile de crab și de creveți sunt unele dintre mesele mele preferate

Cum se fac prăjituri de creveți.

Prăjiturile de creveți sunt mai ușor de făcut decât arată. În primul rând, trebuie să tocați creveții. Puteți folosi un cuțit pentru a le tăia în bucăți mici sau puteți folosi un robot de bucătărie. Dacă utilizați un robot de bucătărie, este nevoie doar de câteva impulsuri. Ideea este să tocați creveții, nu piureul!

În plus față de tocat creveții, va trebui să tocați scallions și coaja de lămâie, precum și să zdrobiți usturoiul.

Apoi, va trebui să amestecați celelalte ingrediente într-un castron. Bateți ușor oul, apoi amestecați făina de migdale, porcii, coaja de lămâie, usturoiul și sarea.

Acum, amestecați pur și simplu creveții tăiați în amestecul de ouă. Puteți folosi o lingură pentru a face acest lucru, dar consider că mâinile mele sunt un instrument mai eficient.

În cele din urmă, trebuie să le modelezi și să le prăjești. Veți dori să încălziți o tigaie mare, apoi să adăugați puțin ulei. Folosesc aproximativ 2 linguri, dar puteți folosi mai puțin dacă utilizați o tigaie antiaderentă. Este posibil să aveți nevoie de mai mult pentru o tigaie mai mare.

În timp ce uleiul se încălzește, formează amestecul de creveți în 4 torturi. Îmi place să le stropesc cu puțin mai multă sare (sunt un diavol total de sare) și să le pun direct în tigaie. Sunt puțin lipicioase, așa că se vor lipi de farfurie dacă le modelezi pe toate în formă de torturi. Nu este mare lucru - poate fi necesar să le remodelați ușor înainte de a intra în tigaie, dacă alegeți să le modelați simultan.

Odată ce sunt în tigaie, prăjiți-le doar până devin maronii aurii pe ambele părți și fierte peste tot.

Ce se întâmplă cu prăjiturile de creveți?

Îmi place să servesc aceste prăjituri de creveți cu o notă de smântână și câteva felii de ceapă verde deasupra. De asemenea, le-ați putea acoperi cu aioli sau le puteți servi singuri.

Îmi place să servesc o salată pe partea laterală, dar orice legume verzi ar face. Puteți chiar tăia prăjiturile în jumătate și le puteți transforma într-o folie de salată, dacă doriți.

Cât timp vor păstra prăjiturile de creveți?

În cazul puțin probabil că mai aveți vreo rămășiță din aceste delicioase prăjituri, pur și simplu puneți-le într-un recipient etanș și păstrați-le în frigider.

Îmi place să le folosesc în termen de trei zile pentru cea mai bună aromă și în scopuri de siguranță alimentară.

Poți congela prăjiturile de creveți?

Aceste prăjituri de creveți gătite pot fi ușor congelate. Pentru a le îngheța, lăsați-le mai întâi să se răcească complet. Apoi, veți dori să puneți o bucată de pergament între ele, astfel încât să nu se lipească și să le așezați într-un recipient sigur pentru congelator înainte de a le introduce în congelator.

Căutați alte rețete de creveți ecologice? Verificați următoarele:

Această rețetă de prăjituri cu creveți are o mulțime de aromă într-un pachet cu conținut scăzut de carbohidrați. În loc să folosiți pesmet, precum cele mai multe rețete de tort și creveți, această rețetă folosește făină de migdale. Acest lucru le face foarte ușor de făcut și reduce conținutul de carbohidrați, ceea ce le face perfecte pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, ceto, fără gluten, fără lactate, fără cereale și Paleo.