Betcha nu știa că poți face ouă atât de sănătoase.

Cel mai bun mod de a vă bucura de unul dintre preparatele dvs. preferate (deși nesănătoase) este să înlocuiți unul dintre ingredientele inutile cu ceva mai sănătos. Exact asta se întâmplă în acest delicios portobello la grătar Benedict. Ștergeți brioșa engleză și scoateți o ciupercă proaspătă la grătar. Veți economisi calorii, iar ouăle și șunca bogate în proteine ​​vă vor ajuta în continuare să vă mențineți plini. Bonus: Totul are doar 240 de calorii. Niciun ouă obișnuită, Benedict nu poate bate asta (credeți-mă)!

portobello

Portobello la grătar Benedict

INGREDIENTE

  • Spray de gătit cu ulei vegetal
  • 4 capace de ciuperci portobello (aproximativ 4 oz fiecare)
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1/4 linguriță sare, plus altele după gust
  • 4 felii de slănină canadiană
  • 4 ouă întregi mari
  • 4 albușuri mari
  • Piper negru proaspăt măcinat după gust
  • 4 lingurițe preparate pesto de busuioc
  • 8 frunze proaspete de busuioc, tăiate în panglici
  • 4 lingurite parmezan proaspat ras

DIRECTII

Îmbrăcați un grătar sau o tigaie cu spray de gătit. Cu o lingură, răzuiește ușor întunericul din fiecare capac de ciuperci, având grijă să nu rupi capacul. Periați ambele părți ale capacelor cu ulei și presărați cu 1/4 linguriță. sare. Grill ciupercile la foc mediu-mare până când sucurile încep să se elibereze, aproximativ 7 minute pe fiecare parte. Transferați fiecare ciupercă pe o farfurie, cu partea de sus în jos. Pe același grătar sau tigaie, gătiți slănina la foc mediu-mare până la cald, aproximativ 30 de secunde pe fiecare parte. Așezați 1 felie de slănină pe fiecare capac de ciuperci. Bateți ouăle, albușurile și 2 linguri. apă până se combină bine într-un castron. Înveliți o tigaie medie antiaderentă cu spray de gătit și încălziți la foc mediu-mic. Adăugați ouăle și amestecați-le până sunt fierte, aproximativ 3 minute. Se condimentează cu sare și piper. Împărțiți ouăle între capace de ciuperci. Stropi 1 linguriță. pesto peste fiecare; blat cu busuioc și 1 linguriță. parmezan.

SKINNY: 240 calorii pe porție, 14 g grăsimi (3,5 g saturate), 7 g carbohidrați, 2 g fibre, 20 g proteine

Credit de imagine: Kana Okada

Va fi utilizat în conformitate cu politica noastră de confidențialitate