Rețete dezvoltate de Vered DeLeeuw, CNC
Analizat nutrițional de Rachel Benight MS, RD, CPT

Sote de fructe de mare face o masă ușoară, rapidă, delicioasă din amestec de fructe de mare congelate. Singura ta sarcină ca bucătar este să eviți să gătești prea mult fructele de mare!

fructe

Am destul de multe rețete de pește și fructe de mare pe acest blog, dar sunt mereu în căutarea unor rețete mai interesante. Acesta este un păzitor - este atât de ușor de făcut și este delicios.

Dacă se întâmplă să aveți o geantă sau două de amestecuri de fructe de mare congelate în congelator (a mea a venit de la Trader Joe’s), această gustată gustare de fructe de mare este o modalitate excelentă de a le transforma într-o masă ușoară și delicioasă. Am luat-o la prânz în acest weekend cu broccoli aburit și o sticlă de Sauvignon Blanc. Perfecţiune!

O modalitate excelentă de a adăuga mai multe fructe de mare în dieta ta

Am încercat să încorporez mai multe fructe de mare în meniul nostru. Mâncarea fructelor de mare are multe avantaje. Fructe de mare capturate în mod special durabile. Amestecul de fructe de mare congelate este un mod convenabil de a avea întotdeauna fructe de mare disponibile. Și îl pot dezgheța rapid, așa cum se explică mai jos.

Ingredientele de care aveți nevoie

Veți avea nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru a face această rețetă gustoasă de fructe de mare. Măsurătorile exacte sunt incluse în fișa de rețetă de mai jos. Iată o prezentare generală a ceea ce veți avea nevoie:

Fructe de mare congelate mix: Cel pe care îl folosesc are creveți, inele de calamari și scoici de dafin. Această rețetă ar trebui să funcționeze și cu o cantitate comparabilă de doar creveți.

Unt: Folosesc unt topit nesărat.

Sare cușer: Dacă utilizați sare fină, ar trebui să reduceți cantitatea pe care o folosiți, altfel vasul ar putea ajunge prea sărat

Usturoi tocat: Tăiați-o singur sau folosiți lucrurile care vin într-un borcan.

Condimente: Fulgi de boia și ardei roșu. Asigurați-vă că sunt proaspete! Un condiment învechit poate distruge cu ușurință un fel de mâncare.

A servi: Lămâie și pătrunjel.

Cum se face sote de fructe de mare

Este ușor! Derulați în jos până la cartea de rețetă pentru instrucțiuni detaliate. Iată pașii de bază:

Decongelați fructele de mare: Așezați fructele de mare congelate într-un castron mare. Umpleți vasul cu apă rece. Se lasă să se dezghețe timp de aproximativ 5 minute, amestecând ușor pentru a separa bucățile și înlocuind apa o dată în timpul procesului. Așezați fructele de mare decongelate pe un prosop de bucătărie curat sau pe prosoape de hârtie pentru a le usca.

bucătar: Topiți untul într-o tigaie foarte mare la foc mediu-mare. Când spuma dispare, adăugați fructele de mare și condimentele. Se amestecă până se opace, aproximativ 5 minute. Aveți grijă să nu gătiți prea mult fructele de mare, altfel ar putea deveni dur și gumos.

Servi: Se transferă într-un platou de servire, lingurând sucurile de tigaie deasupra. Strângeți zeama de lămâie deasupra și garnisiți cu pătrunjel tocat.

Este important să dezghețați complet înainte de a găti

În cartea de rețete de mai jos, vă instruiesc să dezghețați fructele de mare înainte de a le fierbe. Aceasta este singura parte obositoare a rețetei. Dar merită! În caz contrar, bucățile nu se vor coace uniform și vor elibera, de asemenea, prea multă apă în vas în timp ce gătesc.

Cum se servește sote de fructe de mare

Acesta este un fel de mâncare sălbatică. Cel mai bine este să-l serviți cu pâine crustă pentru a scufunda în sos (dacă mâncați pâine). Sau serviți-l deasupra orezului, orezului conopidă sau spaghetelor cu microunde. Desigur, puteți face întotdeauna așa cum facem noi și pur și simplu serviți-l cu linguri de ciorbă pe lângă un cuțit și o furculiță!

Dar resturile?

Au mai rămas din acest sos de fructe de mare? Le puteți păstra la frigider, într-un recipient sigilat, timp de până la 3 zile. Reîncălziți-le foarte ușor. Cel mai bine este să folosiți cuptorul cu microunde la o putere de 50% și să le reîncălziți acoperite.

Mai multe rețete de fructe de mare care v-ar putea plăcea

Aceste scoici coapte sunt fenomenale. Sunt una dintre cele mai populare rețete de pe acest blog și din motive întemeiate. Și scampi de creveți este un fel de mâncare clasic, atât de ușor de făcut, încât nu îl mai comand în restaurante. Este una dintre modalitățile mele preferate de a prepara creveți.

Nu ratați niciodată o rețetă!

Public de obicei o rețetă nouă o dată sau de două ori pe săptămână. Doriți noile rețete în căsuța de e-mail? Abonati-va!