Publicat: 6 mai 2020/Ultima modificare: 15 septembrie 2020

Fidea tăiată cu măgări este cea mai bună plăcere a pastelor! Pastele fierte aruncate cu unt topit, usturoi și parmezan. Simplu, dar atât de satisfăcător!

rețetă

Este ușor să faceți aceste tăiței delicioase cu unt în mai puțin de 30 de minute! Pastele sunt întotdeauna o masă simplă și foarte satisfăcătoare, mai ales când ți-e foame și vrei să iei cina pe masă în grabă. Da, pastele vin întotdeauna în ajutor și un pachet este aproape întotdeauna în cămara mea chiar din acest motiv.

Dacă credeți că o pastă bună are nevoie de un sos consistent, gândiți-vă din nou. Untul topit simplu, câteva bucăți de usturoi gătit crocant și o lingură sau două de brânză parmezană rasă sărată este tot ce trebuie pentru a ridica această bază de cămară într-o masă minunat de îngăduitoare. Da, tăiței cu unt sunt o adevărată plăcere - aproape ca desertul la cină.

Această rețetă de tăiței cu unt prezintă paste fierte calde, care sunt amestecate cu unt topit și usturoi, brânză parmezană și doar puțină sare și piper negru. Acest fel de mâncare simplu este atât de delicios și durează doar câteva minute.

Fidea tăiată este un fel de mâncare excelent, dar poate fi și o garnitură minunată de servit împreună cu pâine sau carne de pui.

Această rețetă unică de tăiței cu unt necesită utilizarea a aproximativ 2 uncii de paste uscate. Puteți folosi orice tip de paste pe care îl aveți. Dacă nu aveți o cântare de bucătărie, două uncii de spaghete au aproximativ trei sferturi de inch în diametru (aproximativ 2 centimetri).

Dacă utilizați macaroane cot sau paste uscate de dimensiuni similare, 2 uncii înseamnă aproximativ 1/2 cană.

Cum să faci tăițe cu măgări

Consultați caseta de rețete de mai jos pentru cantitățile de ingrediente și instrucțiunile complete de rețetă.

  1. Gatiti pastele in apa clocotita cu sare pana la al dente. Rezervați 2 linguri de apă pentru paste; se scurge și se lasă deoparte.
  2. Încălziți untul într-o tigaie de dimensiuni medii; se adaugă usturoiul și se fierbe un minut.
  3. Scoateți tigaia de pe foc și adăugați pastele fierte și apa pentru paste. Se amestecă până când pastele sunt complet acoperite cu unt. Se adauga parmezanul si un praf de sare si piper.

Adăugați unt suplimentar, parmezan, sare și piper pentru a vă potrivi gusturilor.

Modalități de utilizare a restului de ingrediente

Dacă mai aveți ingrediente rămase din această rețetă de tăiței cu unt, s-ar putea să vă gândiți să le folosiți în oricare dintre aceste rețete cu porții unice și în loturi mici:

Ce să servim cu tăiței tăiate

  • Chifteluțe suedeze
  • Muschiulet de porc
  • Caprese de pui
  • Friptura Salisbury

Cum să gătești paste perfecte

  • Nu folosiți o oală prea mică. Vrei să folosești o oală care lasă mult spațiu pentru ca pastele să se extindă pe măsură ce se gătește. Tăiței trebuie să poată circula liber. Când se adaugă paste în apa clocotită, aceasta scade temperatura - doriți ca apa să revină rapid la fierbere. Pentru această rețetă de tăiței cu unt, folosesc o cratiță de 2 litri.
  • Nu uitați să săriți apa. În urmă cu mulți ani, mi s-a spus să „sărăm apa ca marea” și este o regulă bună de urmat. Pastele nu absorb de fapt toată sarea, ci doar ajută la aromarea puțin a tăiței. Când fac o singură porție de tăiței, adaug între 1/4 și 1/2 dintr-o linguriță de sare în apă.
  • Nu adăugați pastele în apă până când apa nu fierbe complet. Dacă adăugați pastele prea repede, pastele stau într-o apă care nu este suficient de fierbinte, iar tăiței devin gingioase și lipicioase.
  • Se amestecă pastele imediat ce le-ați pus în oală. Acest lucru împiedică tăiței de paste să se lipească între ele sau să se lipească de fundul oalei. Amestecați întotdeauna ocazional în timpul procesului de gătit.
  • Scurgeți dar nu clătiți pastele. Clătirea va reduce temperatura pastei pe care nu o doriți, mai ales dacă doriți să o mâncați fierbinte. De asemenea, clătirea pastelor îndepărtează amidonul care ajută sosul cu unt să se agațe de tăiței.

Pentru informații despre felurile de gătit și de copt pe care le folosesc în „rețetele noastre pentru unul”, vă rugăm să vizitați pagina noastră cu întrebări frecvente.

Pentru exemple de feluri de mâncare folosite la One Dish Kitchen, vă rugăm să vizitați pagina magazinului nostru.