Randament
Gata
Ingrediente
| 2 | kilograme | fiert carne de vită cubulete | |
| 1 | cuisoare | usturoi | |
| ½ | ceașcă | migdale decojite și coapte | * |
| 3 | fiecare | ceapa | |
| 1 | X | seminte de susan | * |
| 750 | mililitri | vin roșu | * |
| 2 | fiecare | roșii | |
| 1 | X | ghimbir | * |
| 1 | X | seminte de coriandru | * |
| 1 | X | sare și piper negru | * |
| 1 | X | paprika | * |
| 1 | X | fire de șofran | * |
| 2 | fiecare | morcovi | |
| 1 | X | scorţişoară | * |
| 1 | fiecare | cuișoare | * |
| 250 | grame | prune uscate gropite și înmuiate, în coniac |
Directii
Marinati peste noapte in vin, 1 ceapa, morcovi, scortisoara, ghimbir, cuisoare, sare, boia si vin.
Tocăm 2 cepe rămase.
Carnea uscată în prosop de hârtie.
Gatiti ceapa in unt in cuptorul olandez pana este transparenta.
Puneți carnea în unt într-o tigaie, câteva felii pe rând și transferați-le în cuptorul olandez. Gatiti pana se evapora tot lichidul.
Se strecoară marinada și se adaugă la carne.
Acoperiți tigaia și gătiți-o la foc foarte lent timp de 3 ore.
Cu 30 de minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați roșiile (curățate, însămânțate și tocate).
Cu 5 minute înainte de servire adăugați prune uscate.
Se servește carne presărată cu migdale și semințe de susan.
- Calorii în tocană de vită conservată - Informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați, fibre și proteine SparkPeople
- Rețetă dietetică de tip sanguin Rețetă de carne de vită
- Calorii în tocană de vită în stil mexican - Informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați, fibre și proteine SparkRecipes
- Rețetă Taquitos din carne de vită la cuptor
- Rețetă dietetică de sânge pentru carne de vită și legume