Brioșe de biscuiți
(voturi)
Categorie: Mic dejun
Descriere: O alternativă de biscuiți (gătită într-o tigaie de brioșe) care nu folosește făină de grâu. Un fel de briose englezești fără grâu. Bun pentru profesor și războinic.
Aplicabilitate generală:
| Brioșe de biscuiți | |||||||
| Verde: rețeta conține doar ingrediente neutre sau benefice pentru acest tip. Galben: rețeta conține un ingredient secundar de evitare care poate fi înlocuit cu unul mai permis. Portocaliu: conține o evitare într-un ingredient primar. |
Lista ingredientelor:
- 1-1/2 cană de făină de ovăz
- 1 cană făină de orez
- 1/2 cană semințe de in măcinate
- 1 linguriță sare de mare
- 1/2 cană de făină de soia amestecată cu apă pentru a face 1 cană (poate încerca lapte, lapte de migdale sau altă alternativă conformă BTD/GTD)
- 1 linguriță suc de lămâie
- 2 ouă, separate
- 1 lingură miere (sau alt îndulcitor; poate încerca să omită)
- 1 lingură bicarbonat de sodiu
Cum se realizează:
- Combinați făina de ovăz, făina de orez, semințele de in și sarea.
- Pus deoparte.
- Combinați făina de soia cu apă pentru a face 1 cană.
- Adăugați suc de lămâie și bicarbonat de sodiu în soia.
- Separați ouăle (gălbenușurile pot merge în apa de soia, împreună cu mierea), și bateți albii tari.
- Combinați amestecul de făină cu amestecul de soia și amestecați bine până se îngroașă.
- Îndoiți albușurile în aluat.
- Se pune lingura în tigaie pentru brioșe unsă, umplând aproximativ 1/3-1/2 din drum, deoarece acestea sunt alternative pentru biscuiți.
- Coaceți într-un cuptor de 350-375 grade aproximativ 15 minute sau până la terminare (timpii de gătit pot varia).
| Ingredient | A | B | Oh | AB | Un NS | B NS | Despre NS | AB NS |
| Lămâie | B | N | N | B | B | N | N | B |
| Seminte de in | B | N | B | N | B | N | N | N |
| Făină de orez, albă | N | N | N | N | N | N | N | B |
| Ou întreg, pui | N | N | N | N | N | N | N | B |
| Făină de soia | B | N | N | B | N | A | A | A |
| Bicarbonat de sodiu | N | N | N | N | N | N | N | N |
| Făină de ovăz, Făină de ovăz, Ovăz | B | B | N | B | N | N | A | B |
Analiza variațiilor și substituțiilor:
Această categorie de ingrediente conține posibile substituții care pot permite diferitelor grupe de sânge să folosească rețeta sau ingrediente care pot fi lăsate în afara rețetei.
| Ingredient | A | B | Oh | AB | Un NS | B NS | Despre NS | AB NS |
| Miere | N | N | N | N | N | N | A | A |