rusia
Această rețetă kozinaki este atât de bun! Puteți găsi acest lucru în toată limba rusă magazine, dar nu este același lucru ca și cum ai face tu singur. Este într-adevăr o bomboană de tip casant. Rușii își iubesc bomboanele de toate tipurile, iar aceasta este specială pentru iarnă. Are o mulțime de nutriție datorită nucilor și are mult zahăr pentru creșterea energiei în timp ce încercați să supraviețuiți lunii ierni grele din Rusia ...

Să facem kozinaki

Ingrediente:
1 kilogram în total de semințe de floarea-soarelui decojite, nuci decojite, migdale decojite sau arahide decojite, toate împreună sau singular, toate tocate mărunt ...
2 căni (16 uncii) de miere pură (
6 linguri de zahăr de sfeclă de zahăr sau ce zahăr aveți vreodată ...

Să facem kozinaki:
Preîncălziți cuptorul la 350 F. Întindeți nucile tocate într-un singur strat pe o tigaie și prăjiți-le în cuptor timp de 8 până la 10 minute, amestecați-le ocazional pentru a se rumeni uniform. Îmi place să le fac foarte maronii și aproape arse, multora le place să le încălzească. Ideea este să îi prăjim foarte bine ...

Puneți o tigaie de sos de 2 litri pe aragaz pentru a încălzi siropul. Puneți mierea și zahărul în tigaie și amestecând continuu, în timp ce aduceți la fierbere. Când siropul ajunge la 220 F. (Amintiți-vă că punctul de setare este 220 și mergeți puțin mai sus pentru a seta mai greu sau a merge mai puțin și setați mai moale!) Pe un termometru, reduceți focul și amestecați nucile. Amestecând des, gătiți 15 minute la foc mediu ...

Periați interiorul unei tăvițe rotunde de 8 până la 9 inci cu apă rece ca gheața și turnați amestecul de nuci fierbinți. Împingeți bucățile plate și puneți-le pe pervazul ferestrei, neacoperite, pentru a se răci. Când se întărește, reîncălziți partea exterioară a tigaii, scufundând-o în apă fierbinte. Întoarceți-vă cu capul în jos pe o placă mare și ar trebui să cadă cu un plop. Apoi tăiați cu un cuțit încălzit înmuiat în apă fierbinte, tăiați în dreptunghiuri. Frigorific acoperit și va păstra săptămâni. Așezat pe tejghea la temperatura camerei va dura aproximativ o săptămână sau atâta timp cât îi trebuie familiei să mănânce totul ...

Adică aproximativ o zi ... 🙂

Postat de Kyle Keeton
Ferestre către Rusia ...