Sănătate: (230 voturi) Dificultate:
Comentarii: Este o idee bună să începeți să preparați sosul în timp ce boabele gătesc. Dacă nu ați terminat până când fasolea este gata, apoi scurgeți-le și țineți-le calde.
Timp de pregatire: 10-15 minute
Timp de gătit: 5 minute
Numărul de porții: Serveste 2 feluri principale sau 4 la masă.
Sugestii de difuzare: Se servește cu pește la grătar sau cremă de brânză cu pâine brună
Aceasta este o rețetă vegană

fierte

Acest fel de mâncare ar fi servit ca parte a gustatio sau aperitive. Mâncăruri din carne, plăcinte și feluri de mâncare mai substanțiale din legume ar fi servite ca primul fel, primae mensae. Dulciurile, cremele la cuptor și budincile vor fi servite ca ultim fel de masă, secundae mensae.

Această rețetă a fost adaptată din cartea de bucate „Apicius”, aceasta este una dintre principalele noastre surse de informații despre mâncare și mâncare în rândul cetățenilor romani.

Multe rețete romane folosesc lichamen, un sos de pește fermentat. Acest lucru a fost atât de popular încât a fost o fabrică produsă în multe orașe din Imperiul Roman. Puteți înlocui sosul de pește thailandez cu lichen. Gustul este foarte distinctiv și poate preferați să omiteți sosul de pește.

Pentru felul principal:

  • 1 pachet de fasole verde (aproximativ 160g)
Pentru sos:
  • 2-3 pumni de nuci de pin
  • 1 lingură de miere
  • 1 linguriță de muștar (cerealele integrale sunt cele mai bune)
  • 1/2 linguriță chimen măcinat
  • 1 linguriță de oțet
  • lingură de sos de pește thailandez (opțional)

Spălați-vă întotdeauna mâinile înainte de a pregăti mâncarea.

  1. Deasupra și coada fasolea verde
  2. Puneți-le într-o cratiță și turnați apă fierbinte peste ele pentru a le acoperi
  3. Se fierb 3-4 minute
  4. Scurgeți și puneți într-un vas de servire cald
  5. Se amestecă mierea, chimenul, muștarul și oțetul într-un mortar, se adaugă pinele și se macină într-o pastă
  6. Adăugați sosul de pește thailandez (înlocuitor de lichamen), dacă doriți
  7. Se pune sosul peste fasolea scursă fierbinte și se servește

Dacă ați încercat această rețetă și v-a plăcut, spuneți-ne despre ea

Există 1 comentariu pentru această rețetă.
Adauga un comentariu