Burta de porc (samgyupsal, () și fundul Bostonului (moksal, ()) sunt cele mai frecvent tăiate pentru acest fel de mâncare. Unii oameni folosesc și umărul de picnic (apdarisal, 앞다리 ().
Fursecurile coreene adaugă o varietate de ingrediente la lichidul care fierbe pentru a elimina mirosul unic de porc și pentru a aroma carnea. Adăugarea de doenjang (pastă de soia fermentată) nu este surprinzătoare, deoarece carnea de porc și doenjang merg foarte bine împreună în feluri de mâncare precum doenjang jjigae.
Cu mulți ani în urmă, s-a auzit, printre noi cookie-urile coreene, că cafeaua era ingredientul secret. Ei bine, nu mai este atât de secret. Cu toții îl folosim.
Cu greu veți gusta doenjang sau cafea din carnea fiartă. Pur și simplu sporesc aroma naturală a porcului. Rezultatul este o carne bogată, dar aromată subtil, delicioasă, umedă!
Acum, vă puteți imagina contrastele texturale și explozia de arome atunci când mușcați în această folie de porc?
- Rețetă Souvlaki greacă autentică - Frigărui de porc fabricate în Grecia
- Rețetă de pește fiert bahamian
- 5 2 rețetă dietă rapidă zi Burgeri de porc și quinoa
- Găluște autentice de tapioca cu carne de porc - rețetă thailandeză și lao
- Rețetă Fasole fierte - Cookit!