Valori nutritive
| Vitamina A | 623,99 mg | (77,999%) |
| Vitamina D | 0,77 μg | (4%) |
| Vitamina E | 1,43 mg | (12%) |
| Vitamina B₁ | 1 mg | (100%) |
| Vitamina B₂ | 0,44 mg | (40%) |
| Niacina | 19 mg | (158%) |
| Vitamina B₆ | 1,17 mg | (84%) |
| Folat | 23,43 μg | (8%) |
| Acid pantotenic | 1,49 mg | (25%) |
| Biotina | 3,77 μg | (8%) |
| Vitamina B₁₂ | 0,73 μg | (24%) |
| Vitamina C | 36,8 mg | (39%) |
| Potasiu | 955,74 mg | (24%) |
| Calciu | 73,47 mg | (7%) |
| Magneziu | 57,66 mg | (19%) |
| Fier | 1,69 mg | (11%) |
| Iod | 1,05 μg | (1%) |
| Zinc | 2,92 mg | (37%) |
| Acizi grași saturați | 1,93 g | |
| Colesterol | 94,92 mg |
Ingrediente
Etape de pregătire
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Curățați usturoiul și strângeți-l printr-o presă. Tăiați carnea de porc în cuburi mari de aproximativ 2,5 cm (aproximativ 1 inch). Clătiți ardeiul gras, tăiați-l în jumătate, îndepărtați semințele și dați-le mărunt.
Blanch roșii, coaja, scoateți semințele și tocați.
Se curăță cartoful dulce și se taie cubulețe mici.
Încălziți uleiul într-o oală largă și adăugați ceapă, usturoi, semințe de chimion, boia și piper Cayenne. Se caleste aproximativ 2 minute, amestecand continuu, apoi se adauga carnea de porc si se rumeneste pe toate laturile. Se pudrează cu făină și se prăjește încă 2 minute. Se toarnă bulionul, se fierbe, se reduce focul și se fierbe aproximativ 1 oră, amestecând ocazional. Adăugați ardei gras cubulete, roșiile tocate și cartoful dulce și fierbeți încă 30 de minute. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă iaurtul. Se servește cu orez sau pâine, dacă se dorește.
- Rețetă murată de dovlecei și ardei Mănâncă mai inteligent SUA
- Borș de iarnă rusesc cu carne de vită și porc Rețetă - Los Angeles Times
- Rețetă de găluște cu știucă Mănâncă mai inteligent SUA
- Rețetă Cotlet de porc tăiat în centru cu sfeclă caldă, morcov; Salată de nuc - șorț albastru
- Rețetă cotlet de porc; Iaurt de castraveți cu orz vegetal Za’atar - șorț albastru