Îmi place să prăjesc nuci de pin pentru halva și să le ornez cu fistic tocate pentru o aromă excelentă și atracție pentru ochi. Nucile sunt ceva ce puteți personaliza în halva sau le puteți lăsa complet. Este alegerea ta.

grecească

INGREDIENTE

½ cană (1 băț) unt nesărat
1 C cani Crema de Orez
3 linguri de nuci de pin spaniol sau migdale albite și mărunțite (opțional)
1 ½ căni de zahăr
2 lingurițe de scorțișoară măcinată plus ½ linguriță, pentru garnitură
¼ linguriță cuișoare, măcinate
¼ linguriță de sare (nici una dacă folosiți unt sărat)
2 căni cu apă clocotită
½ cană de fistic tăiat, pentru garnitură

DIRECTII

Într-o cratiță mare, mare, încălziți untul până se topește la foc mic. Adăugați crema de orez, amestecând continuu. Când amestecul începe să devină auriu, adăugați nucile/migdalele și amestecați până când amestecul devine auriu. Se amestecă zahărul, scorțișoara, cuișoarele și sarea. Adăugați în apă clocotită cu precauție, amestecați până se omogenizează și fierbeți timp de 2-3 minute până când siropul este absorbit. Se ia de pe foc și se acoperă aproximativ 15 minute.

Transformați-vă într-un vas de 8 x 8 inci, apăsați ferm și uniformizați cu o spatulă. În timp ce este încă fierbinte, se ornează prin stropire cu un praf ușor de scorțișoară și fisticul tocat. Apăsați ușor, dar ferm cu mâinile. Se lasă să se răcească ușor, apoi se taie în 16 bucăți. Servi. Eventualele resturi pot fi depozitate în frigider, acoperite.

Detalii despre rețetă

Face 16 porții
Timp: 30 de minute