A fi keto nu înseamnă a sări peste desert. Chiar opusul, de fapt. Dacă a lua o dietă a însemnat zero posibilități pentru desert, nu credem că ar prinde. Există o lume întreagă de dulciuri keto delicioase acolo. Deoarece avem tendința să apelăm la cremă de brânză pentru bombele noastre de grăsime, crearea unei rețete clasice de brânză a avut sens.

faci

Versiunea noastră este cremoasă, bogată și acidulată, la fel ca prăjiturile de brânză pe care le cunoașteți (și, probabil, vă lipsesc din când în când). Nici nu a trebuit să ne îndepărtăm de rețeta noastră clasică de tort cu brânză. Cu doar câteva schimburi ușoare - făină de migdale și nucă de cocos în crustă, îndulcitor compatibil cu ceto în loc de zahăr în amestecul de brânză - veți fi transportat în cerul keto. Doar urmați aceste câteva sfaturi simple și veți fi pe cale să vă bucurați de fericirea cu cheesecake!

Crearea crustei perfecte.

Această crustă fără ceto/gluten este untos și sfărâmicios, la fel ca versiunea de cracker Graham. Are făină de migdale, făină de nucă de cocos și nucă de cocos mărunțită, plus o mulțime de unt topit pentru ao ține laolaltă. Așadar, nu numai că primești tone de proteine ​​în plus, dar primești arome delicioase și delicioase din migdale și nucă de cocos. Apăsați crusta în partea de jos și la jumătatea părților laterale a cratiței pentru acoperirea maximă a crustei.

Dublează grăsimea.

Trei blocuri de cremă de brânză și 16 uncii de smântână fac acest tort de brânză cu adevărat decadent și bomba de grăsime supremă. Asigurați-vă că aduceți totul la temperatura camerei înainte de a începe! Acest lucru asigură o umplutură netedă mătăsosă, care se gătește uniform.

Dă-i o baie.

Regula de aur a fabricării tortului de brânză este simplă: nu săriți peste baia de apă. Acest lucru poate suna ca un pas enervant, dar ați ajuns deja până aici! De ce să nu-l faci absolut perfect? Înfășurați fundul și părțile laterale ale tăvii în formă de arc într-un strat dublu de folie de aluminiu pentru a o proteja de orice scurgere, puneți-o într-o tigaie adâncă, umpleți cu grijă tigaia cu apă clocotită și acolo o aveți. Apa fierbinte se transformă în abur, ceea ce garantează coacerea uniformă și, cel mai important, fără fisuri temute!

Este o muncă a iubirii.

Da, această rețetă durează 8 ore. Și da, merită 100%. Cele mai bune lucruri din viață necesită timp! Deci, nu vă grăbiți. În cele din urmă, vei fi răsplătit cu cel mai ceresc tort de brânză.

Obțineți peste 100 de rețete keto din noua noastră carte de bucate Keto pentru iubitorii de carbohidrați. Ați încercat să faceți această rețetă? Spuneți-ne cum a mers în comentariile de mai jos!