Această rețetă Lemon Curd este ușoară, strălucitoare, înțepătoare și extrem de fericită. Este perfect pentru a oferi cadouri. Păstrați un borcan în frigider pentru a fi folosit pe covrigi, pâine prăjită, clătite sau chiar în iaurt! Delicios atunci când este combinat cu cremă de brânză.

lemon

Dacă există o zi pentru caș de lămâie vesel, fericit și însorit, aceasta este astăzi. Cumva soarele este în modul de hibernare, nicăieri de aproape o săptămână. Griul poate fi noul bej pentru designul interior, dar cu siguranță nu este la modă pentru cerul de primăvară.

Când soarele se ascunde mai mult decât strălucește, apuc o pungă de lămâi. Lămâile galbene strălucitoare aduc întotdeauna niște spunk pentru a înăbuși acel funk.

Știu că sunt uneori plin de rime brânze. O voi compensa cu această rețetă spectaculoasă de Lemon Curd ...

Pur și simplu nu există nimic altceva ca un caș de lămâie foarte bun. Am căzut pentru prima oară acum câțiva ani, când am cumpărat un borcan cu el de la Trader Joes.

Um, salut. Am fost prins pe viață. Odată ce am descoperit frumoasa lume a cașului de lămâie, nu m-am mai putut comporta de parcă nu ar exista. De fapt, nu numai că există ... strălucește.

Firește, a trebuit să-mi fac propriul meu caș de lămâie din două motive. Unul, am vrut un caș de lămâie extrem de lămâie, cu echilibrul perfect de tang și dulce. Mărcile magazinelor pot fi adesea excesiv de dulci, cu nu suficientă limonă.

În al doilea rând, trebuie să gestionez toate lămâile din bucătăria mea. Pentru că cumpăr cu lăcomie o geantă uriașă plină, dar ce să fac cu toate lămâile alea drăguțe?

Am mintit. Nu există doar două motive pentru fabricarea cașului de lămâie. Al treilea și extrem de important motiv pentru care îmi fac propriul meu caș de lămâie este acela de a putea avea borcane mari din el în frigider în orice moment. Littles nu se poate satura și nici eu.

Un fapt culinar: coaja de lămâie este un mister delicios. Aroma și aroma coajei proaspete de lămâie sunt de neegalat. Apoi, când mergeți și amestecați zahăr și coaja de lămâie împreună, merită o lingură în gură.

Dar asta nu este tot. Adăugați unt și ouă la acel amestec și urmăriți cum se întâmplă magia. Este nevoie doar de puțin timp de plită pentru a asista la transformarea lichidului într-un sirop grozav, gros.

Odată ce cașul de lămâie este îngroșat, pur și simplu dați-i timp să se răcească. Da, așteptarea poate fi grea. Dar trebuie să fie răcit pentru a atinge potențialul maxim.

Rezultatul este un tratament frumos dulce, dar înțepător și lămâie, care poate fi folosit într-o multitudine de moduri.

Dincolo de covrigi, pâine prăjită, brioșe și clătite, folosesc caș de lămâie pe caserole de pâine franceză, prăjituri de lămâie sau îl amestec în iaurt și budincă Chia.

Dacă vă simțiți generos (sau viclean fără să fiți viclean) ... cașul de lămâie de casă este minunat ca un cadou. Se pastreaza foarte bine in borcanele etanse din frigider.

Cu siguranță va lumina ziua cuiva. Chiar dacă cerul este gri.