Okayu este terci de orez japonez. Se mănâncă adesea atunci când oamenii nu se simt bine. Are un gust foarte blând și este ușor de digerat, făcându-l un aliment perfect atunci când nu ai prea mult pofta de mâncare. Okayu este, de asemenea, consumat la micul dejun uneori. De exemplu, unele restaurante ale hotelului servesc Okayu la micul dejun tip bufet.

Există diferite tipuri de terci de orez peste tot în lume, dar în Japonia, este fabricat de obicei din orez alb și apă. Raportul apă-orez ar putea fi de 20 până la 5 ori mai multă apă decât orezul. Ar putea fi un terci foarte apos dacă adăugați multă apă sau poate să nu mai aibă aproape niciun lichid dacă folosiți mai puțin, evident. În funcție de gustul și utilizarea dvs., schimbați cantitatea de apă și timpul de gătit. De asemenea, ați putea folosi orez gătit în loc de orez crud pentru a face Okayu, dar orezul gătit se poate despărți mai mult și apa devine foarte groasă.

Pentru aromă de terci, cea mai populară topping este Umeboshi. Umeboshi este o prună murată acră și sărată, iar gustul său merge foarte bine cu orezul. De asemenea, ai putea găti Okayu cu ouă sau cartofi dulci. Chagayu este terci de ceai și originar din bucătăria călugărilor, dar este, de asemenea, o mâncare regională populară în vechile orașe Nara și Kyoto. De asemenea, mâncăm un fel de Okayu numit Nanakusagayu cu 7 ierburi de primăvară în 7 ianuarie pentru a spera la un nou an bun.

Okayu este, de asemenea, utilizat astăzi ca hrană pentru slăbit, pentru a mânca mai puțin orez ... Fie că aveți o dietă sau nu aveți vreun bolnav, este încă un fel de mâncare gustoasă din orez, așa că încercați!

  • 1/2 cană (120ml) orez alb
  • 3 1/2 (780ml) cană de apă
  • 1/4 linguriță sare

  1. Spălați orezul și puneți orezul și apa într-o oală. Așezați pe aragaz la foc mediu, adăugați sare și amestecați.
  2. Când a început să fiarbă, acoperi parțial cu un capac și gătește la foc mic încă 30-40 de minute.


rețetă

Despre JapaneseCooking101

Noriko și Yuko, autorii acestui site, sunt ambii din Japonia, dar locuiesc acum în California. Le place să gătească și să mănânce mâncare excelentă și împărtășesc o pasiune similară pentru gătitul acasă folosind ingrediente proaspete. Noriko și Yuko planifică și dezvoltă împreună rețete pentru Japanese Cooking 101. Gătesc și filmează fotografii/videoclipuri în bucătăria lor de acasă.