Rețete dezvoltate de Vered DeLeeuw, CNC
Analizat nutrițional de Rachel Benight MS, RD, CPT

Pieptul de pui suculent, suculent, la grătar este atât de ușor de făcut. Gata în 20 de minute, este cea mai bună cină din timpul săptămânii!

grătar

Sunt mereu în căutarea unor rețete ușoare de cină și această rețetă gustoasă de pui nu a dezamăgit. Este ridicol de ușor de făcut, durează 20 de minute de la început până la sfârșit, iar puiul iese de minune suculent și aromat. Cred că este chiar mai bun decât pieptul meu de pui cu adevărat suculent!

La fel de importante, și resturile sunt foarte gustoase - îmi place foarte mult să le folosesc în salate. Așa că fac supliment pentru a mă asigura că am o mulțime de resturi pentru prânz.

Ingredientele de care aveți nevoie

Veți avea nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru a face piept de pui la grătar. Măsurătorile exacte sunt incluse în fișa de rețetă de mai jos. Iată o prezentare generală a ceea ce veți avea nevoie:

Piept de pui dezosat fără piele: Încercați să alegeți altele care nu sunt prea mari. 8 oz are o dimensiune bună.

Spray cu ulei de măsline: Este mai ușor decât uleiul de măsline, deoarece îmi place să stropesc puiul cu ulei după ce îl condimentez. Dacă sunteți îngrijorat de punctul de fum al uleiului de măsline, puteți folosi în schimb ulei de avocado

Sare kosher și piper negru: Dacă utilizați sare fină în loc de sare kosher, utilizați mai puțină din ea, altfel puiul ar putea ajunge prea sărat.

Condimente: Pudră de usturoi și boia afumată. Asigurați-vă că condimentele sunt proaspete! Un condiment învechit poate distruge o rețetă. Vorbind din experiență ...

Cum se face piept de pui la pui

Este asa usor! Derulați în jos până la cartea de rețetă pentru instrucțiuni detaliate. Iată pașii de bază:

Pregătiți-vă echipamentul. Poziționați un cuptor cu 4 inci sub elementul de încălzire și preîncălziți grătarul. Tapetați o foaie de copt mare cu folie și pulverizați folia cu ulei.

Feliați pieptul de pui. Feliați fiecare dintre ele orizontal în două bucăți uniforme, așa cum se arată în videoclipul de mai jos. Sau mai bine, faceți așa cum spun și nu așa cum fac și așezați-vă mâna deasupra puiului, în timp ce îl tăiați, astfel încât să nu vă îndreptați spre mână, ceea ce este nesigur și un obicei foarte prost al meu. 😳

Condimentează-le. Așezați bucățile de pui pe foaia de copt. Stropiți-le cu ulei, condimentați cu condimentele, apoi stropiți cu mai mult ulei.

Se emoţiona. Se fierbe 3 minute pe prima parte. Răsturnați-le și condimentați a doua parte și pulverizați-o cu mai mult ulei. Puneți la a doua parte încă 3-5 minute, în funcție de cât de groase sunt și de cât de fierbinte este puiul dvs. de carne. Temperatura lor internă trebuie să ajungă la 165 ° F.

Odihnă. Lasa puiul sa se odihneasca cu 5 minute inainte sa il servesti. Dacă îl tăiați prea devreme, sucurile delicioase vor scăpa și vor fi uscate.

Pot folosi diferite condimente?

Puteți folosi pudră de ceapă sau boia de ardei obișnuit (deși îmi place aroma de fum de boia afumată). Nu vă recomand să folosiți ierburi uscate, cum ar fi oregano sau cimbru, deoarece acestea tind să ardă sub carne de pui.

Pot sări peste felierea pieptului de pui?

Nu chiar. Dacă încercați să fierbeți un piept de pui întreg, riscați să ardeți exteriorul în timp ce interiorul nu este complet gătit. Nu este dificil să tăiați bucățile de pui pe orizontală, iar rezultatul - pui gătit uniform - merită.

Cum se servește piept de pui la grătar?

Este atât de versatil, încât îl puteți servi practic cu orice garnitură doriți. Deoarece este o rețetă atât de ușoară, îmi place să mențin întreaga masă ușoară servind-o alături de garnituri simple și rapide, cum ar fi salată de roșii, salată de castraveți sau broccoli cu microunde.

Ce să faci cu resturile?

Le puteți păstra la frigider, într-un recipient etanș, timp de 3-4 zile. Prefer să nu le reîncălzesc, deoarece acest lucru tinde să usuce puiul. Așa că le folosesc în salate (cum ar fi această salată de pui), în sandvișuri de salată sau într-un sandviș făcut cu făină de migdale.

Nu ratați niciodată o rețetă!

Public de obicei o rețetă nouă o dată sau de două ori pe săptămână. Doriți noile rețete în căsuța de e-mail? Abonati-va!