Bistro-ul clasic francez, tonul Niçoise, devine mai sănătos cu salată suplimentară și legume și pansament cu conținut scăzut de grăsimi

good

Nutriție: pe porție HighlightNutrientUnit
scăzut înkcal351
gras17g
saturează4g
carbohidrați22g
zaharuri6g
fibră4g
proteină27g
sare2.1g

Ingrediente

  • 200g cartof nou, feliat gros
  • 2 oua medii
  • 100g fasole verde, tunsă
  • 1 inimă de salată română, frunze separate și spălate
  • 8 roșii cherry, înjumătățite
  • 6 hamsii în ulei de măsline, scurse bine
  • 197g pot friptură de ton în apă de izvor, drenată
  • 2 linguri maioneză cu conținut redus de grăsimi

Metodă

Aduceți o tigaie mare de apă la fierbere. Adăugați cartofii și ouăle și gătiți-le 7 minute. Scoateți ouăle din tigaie, introduceți fasolea verde și gătiți încă 4 minute. Scurgeți cartofii, fasolea și ouăle într-o strecurătoare sub apă curentă rece până la răcire. Se lasă să se usuce.

Curățați ouăle și tăiați-le în sferturi. Aranjați frunzele de salată în 2 boluri puțin adânci. Se împrăștie peste fasole, cartofi, roșii și sferturi de ouă. Bateți hamsiile cu hârtie de bucătărie pentru a absorbi excesul de ulei și așezați deasupra.

Aruncați tonul în bucăți și împrăștiați-l peste salată. Se amestecă maioneza și 1 lingură de apă rece într-un castron până se omogenizează. Stropiți peste salată și serviți.