rețetă

de chelseagilson
18 aprilie 2020
în Obțineți un dinte sănătos și dulce
Fara comentarii

Am trecut printr-o cantitate alarmantă de granola la mine acasă în timpul acestei pandemii. Și la 7,99 USD pe sac, la 2 pe săptămână, începe să se adune serios. Mai îngrijorător, această granola cu conținut ridicat de carbohidrați, cu conținut scăzut de proteine ​​și zahăr se adaugă și în jurul taliei mele. În încercarea de a reduce costurile, de a reduce creșterea în greutate, de a ne limita numărul de alimente și de a spori valoarea nutrițională ... Am creat această granola crocantă, ambalată în proteine, dulce și sărată, folosind ingrediente pe care le avem cu toții în cămarile noastre.

Baza acestei granola este simplă.

Ovăz: pentru fibre, antioxidanți, reglarea glicemiei

Quinoa: pentru proteine ​​complexe, vitamine B, aminoacizi esențiali, fibre

Ulei de cocos: pentru digestie, sănătatea ficatului, energie

Am adăugat o lingură de pudră de proteine ​​vegane...

pentru un spor suplimentar de proteine, dar puteți adăuga cât doriți pentru a ajunge la gramele dorite pe porție. eu folosesc Nutriție goală proteine ​​din mazăre, deoarece nu conține arome și ingrediente adăugate. Este pur și simplu proteina de mazăre! În ultimul timp am încercat să-mi reduc consumul de stevie și am optat pentru îndulcitori naturali precum sirop de arțar de gradul A și miere. Acestea adaugă o aromă mai complexă și un plus de substanțe nutritive pe care pur și simplu nu le primești cu stevia. Majoritatea celorlalte pulberi de proteine ​​din cămara mea conțin o combinație de stevie și arome naturale, așa că folosesc Naked pentru coacere și gătit pentru a adăuga doar proteina fără niciun alt plus.

Adaug și semințe de chia...

pentru acizi grași omega 3, antioxidanți, fibre, proteine, sănătatea oaselor și proprietățile lor antiinflamatorii. De acolo, tot ceea ce se adaugă este totul pentru aromă și textură.

Există nesfârșite opțiuni de completare ...

De la coacerea în unt de arahide, miere și bucăți de mere decojite la caise tocate, curmale și banane. Orice combinație de fructe, fructe uscate, îndulcitor, gem, nuci, unt de nuci, semințe și ciocolată aveți. Dacă fructele uscate sunt prea dure (așa cum pot fi smochinele), ar trebui să le înmuiați timp de 20 de minute înainte de a le adăuga la granola gătită. Îmi îmbib mereu fructele uscate pentru a conferi granolei o textură moale, gingă, spre deosebire de sfărâmăturile de ovăz, nuci, quinoa și semințe de chia.

Granola ușor de slăbit (V + P)

Note

Această proteină crocantă, dulce și sărată, este excelentă în cazul iaurtului, alături de fructe coapte, pe un castron de smoothie, deasupra unei salate sau consumate chiar din borcan ca gustare! Păstrați granola într-un recipient etanș pentru o conservare optimă. Stoc jumătatea de granola pe care o voi mânca mai întâi în cămară și cealaltă jumătate în frigider pentru a-i prelungi durata de valabilitate.

Această rețetă conține 110 mg de potasiu pe porție.

Ingrediente

  • —- INGREDIENTI SECATI—-
  • 2,5 cani de ovăz fără gluten
  • 1/3 cană de quinoa
  • 1/4 cană de semințe de chia
  • 1 lingură de praf de proteine ​​vegane
  • 1/4 cană de semințe (am folosit floarea-soarelui)
  • 1/4 cană nuci, tocate (eu am folosit nuci)
  • 2 lingurițe de scorțișoară
  • 1 linguriță sare
  • —- INGREDIENTI UMEDI—-
  • 1/2 cană de ulei de cocos
  • 1/4 cană sirop de arțar de gradul A sau miere crudă (sau 1/2 linguriță de stevia)
  • 1 linguriță de extract de vanilie
  • --ADĂUGAȚI INS--
  • 2 linguri de fructe de padure Goji
  • 6 smochine, tocate
  • 1/4 ceașcă de cacao
  • … Sau poți folosi orice fructe uscate + ciocolată ai!

Instrucțiuni

  • 1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
  • 2. Topiți uleiul de cocos pe plită, la cuptorul cu microunde sau prin amestecarea energică. Odată topit, amestecați siropul și extractul de vanilie.
  • 3. Într-un castron separat, amestecați toate ingredientele uscate. Se toarnă ingredientele umede în vasul uscat, se amestecă bine.
  • 4. Se toarnă uniform granola pe o foaie de copt. Gatiti 25 de minute, sau pana se rumenesc. Dacă cuptorul nu se încălzește uniform, rotiți tava o dată la jumătatea timpului de gătit.
  • 5. Scoateți din cuptor și presărați suplimente deasupra granolei încă calde. Lăsați să stea timp de 10 minute.
  • 6. DISFRUTĂ-TE!

Informații nutriționale

Granola ușor de slăbit (V + P)

* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valorile zilnice pot fi mai mari sau mai mici, în funcție de nevoile dvs. de calorii.

Pentru a face această rețetă mai „prietenoasă cu ceto-ul” ...

Există deja o doză sănătoasă de grăsimi bune în această granola densă cu nutrienți, dar pentru a uniformiza macro-urile pentru a o face mai prietenoasă cu ceto-ul, vă sugerez să adăugați 4-5 lingurițe de proteine ​​și o grămadă suplimentară de ulei de cocos.

Pentru a face această rețetă „fără zahăr adăugat” ...

În plus față de eliminarea siropului de arțar sau a mierii pentru stevia sau monkfruit, asigurați-vă că verificați ambalajul suplimentelor dvs. Unii producători strecoară zaharuri adăugate în fructe uscate, iar plumbele de cacao pot veni adesea îndulcite. Craisins, de exemplu, au întotdeauna zaharuri adăugate! Pentru ca rețeta să aibă un gust dulce, adăugați câteva curmale tocate și bucăți de banane!

Pentru a face această rețetă cu mai multe clustere ...

Pentru acele clustere mari de granola, pur și simplu adăugați mai mult zahăr. Se va amesteca cu uleiul de cocos și va acționa ca adeziv pentru bucățile de granola. De asemenea, este util să lăsați granola să se răcească complet înainte de ao rupe și de a o transfera într-un recipient etanș (sau gura, hehe). Zahărul poate fi orice, de la zahăr de nucă de cocos la gemuri și se răspândește la fructe proaspete coapte în sirop suplimentar și miere până la zahăr de trestie de modă veche.

Pentru a tăia caloriile rețetei ...

Aceste semințe de chia și quinoa adună rapid calorii. Puteți juca cu reducerea cantității pe care o adăugați la rețetă și creșterea cantității de ovăz. În mod similar, puteți reduce și uleiul de cocos, care se adaugă rapid. În cele din urmă, trecerea de la fructe uscate la fructe proaspete coapte va ajuta și la reducerea caloriilor pe porție.

Haideți să cumpărăm, nu-i așa?

Fac parte din programul de afiliere Amazon. Dacă cumpărați orice link amazon pe pagina mea, fac un mic comision care mă ajută să mențin acest blog și să funcționeze fără erori (bine, de cele mai multe ori!). Indiferent dacă vizitați sau nu linkurile, vă apreciez sincer că ați trecut pe aici. Acest blog este pentru mine un hobby de peste un deceniu, este o comunitate și sunt atât de fericit că te am în tine!