17 decembrie 2018 · Modificat: 14 iunie 2020 de Terminalul Foodies 7 Comentarii 2009 cuvinte.

Această postare poate conține linkuri afiliate. Citit divulgator complet de către Foodies Terminal pentru mai multe detalii.

Rețeta Daliya Khichdi gătită cu grâu Bulgur, linte și câteva legume este o masă excepțional de sănătoasă, cu o oală, ambalată cu substanțe nutritive. Este reconfortant, ușor pe stomac și foarte plin de viață. Ușor nuci și ușor masticabil!

rețetă

Dacă aveți misiunea de a pierde câteva kilograme în plus sau de a vă scădea grăsimea din burtă sau de a găti ceva ușor, dar sănătos, atunci nu căutați mai departe acest lucru Rețetă Daliya Khichdi este cel mai bun prieten al tău!

Deci sunteți gata să aduceți acest lucru 4000 de ani vechi grâu Bulgur cu cereale integrale la masa de azi?

Ce este Dalia sau Bulgur - o scurtă istorie

Dalia, cunoscută și sub denumirea populară de Bulgur sau grâu crăpat sau grâu spart, este un cereale integral vechi. Existența și utilizarea datează din Civilizația mediteraneană și 4000 de ani!

Dalia sau grâul crăpat se face prin zdrobirea boabelor de grâu integral brut în bucăți mici.

Întregul proces implică o prelucrare minimă care ajută la păstrarea intactă a cojii și a germenilor miezului de grâu, făcându-l un depozit de nutrienți puternici.

Chiar și împăratul chinez Shen Nung nu a ezitat să prețuiască acest cereale integrale străvechi și l-a clasificat drept unul dintre culturi sacre în timpul domniei sale, ceilalți din clan fiind orez, orz, soia și mei.

Ambalat până la refuz cu beneficii pentru sănătate, acest cereală integrală antică a câștigat rapid popularitate în India și a constituit baza pentru o mulțime de rețete, ca aceasta Rețetă Daliya Khichdi.

Dalia sau grâul crăpat au constituit o parte indispensabilă a bucătăriei din Orientul Mijlociu și din mii de ani. Egiptenii, arabii, civilizațiile israeliene și romane au consumat acest cereale străvechi de atunci 1000 î.e.n.

Bulgur este ușor diferit de Dalia, deși sunt utilizate în mod interschimbabil. Bulgur este un grâu crăpat care a fost fierte sau să spun că suferă o ușoară procesare! Dar nu este complet dezlipit de coji și tărâțe.

Întrucât, Dalia sau grâu spart nu este parțial fiert! Dalia este de fapt grâu spart care nu suferă deloc prelucrare.

Dalia este bună pentru sănătate

Rețetă Daliya khichdi sau Bulgur este o putere de nutrienți! Este scăzut în grăsimi, bogat în vitamine și minerale, cum ar fi magneziu, mangan, fier și este un o sursă excelentă de proteine ​​pe bază de plante!

Rețeta Daliya Khichdi este, de asemenea, o sursă excelentă de fibre, antioxidanți și fitonutrienți. Dacă doriți să vă umpleți necesarul zilnic de fibre pe doză zilnică, atunci Dalia este, fără îndoială, cea mai bună alegere!

Oferă o doză excelentă de fibre dietetice esențial pentru sănătatea digestivă și a inimii.

Iată o listă a beneficiilor rețetei Daliya Khichdi pentru sănătate ......

10 Beneficiile pentru sănătate ale lui Dalia sau Bulgur

  1. Protejează sănătatea inimii, deoarece menține nivelul colesterolului
  2. Încetinește absorbția zahărului și ajută la diabet!
  3. Vă menține plin pentru o lungă perioadă de timp și, prin urmare, ajută la pierderea în greutate. Continuă să mănânci în gol. Fibra din ea te ajută să te simți mai plin.
  4. Echilibrează nivelul pH-ului corpului.
  5. Îmbunătățește imunitatea împotriva bolilor cronice.
  6. Ajută la construirea masei musculare deoarece este plină de proteine ​​și încărcată cu vitamine și minerale.
  7. Ameliorează constipația, deoarece este o sursă bogată de fibre. Cojile și tărâțele conțin fibre.
  8. Dalia este excelentă pentru copiii în creștere, deoarece este o sursă naturală de vitamina B, minerale, fibre și proteine.
  9. Dalia sau Bulgur este ușor pe stomac și, prin urmare, este un aliment de recuperare excelent pentru pacienți.
  10. Reduce riscul de cancer mamar.

Dalia este bună pentru slăbit

Da, Dalia sau Bulgur ajută la slăbirea eficientă. Rețetă Daliya khichdi conține mai multe fibre și este și o sursă bogată de vitamine și minerale.

Fibră în Bulgur sau Dalia nu contribuie la carbohidrați sau calorii, deoarece nu este absorbibil în corp. Prin urmare, vă ajută să vă mențineți mai saturați și să vă simțiți mai plini pentru mai mult timp.

La rândul său, ajută la reducerea consumului excesiv de mâncare, la supraalimentare și susține o greutate sănătoasă.

Fibrele găsite în cerealele integrale, cum ar fi Dalia, ajută și la echilibrarea nivelului sănătos de zahăr din sânge. Asta in schimb favorizează o greutate corporală sănătoasă & ajută la un apetit mai stabil. Astfel, această rețetă Dalia pentru scăderea în greutate vă va ajuta cu obiectivele de slăbire.

Dalia este bună pentru diabet

Dalia sau Bulgur sunt bune pentru diabet. Acest lucru se datorează faptului că Dalia are un indice glicemic scăzut.

Acest lucru are ca rezultat o eliberare constantă de glucoză în sânge și, astfel, ajută la gestionarea nivelului de zahăr din sânge.

Astfel, rețeta Daliya Khichdi este o alegere bună pentru diabetici.

Este întotdeauna înțelept să solicitați sfatul medicului înainte de a include orice aliment nou în dieta dumneavoastră. Discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră!

Ce este rețeta Daliya Khichdi

Rețetă Daliya Khichdi este o masă simplă, sănătoasă și hrănitoare cu o oală. Puteți găti Daliya Khichdi reci pe fierbând împreună Dalia sau bulgur sau grâu spart, galben Moong dal (gram verde despicat decorticat sau mung galben în engleză) și câteva legume la alegere într-o singură oală. Gatiti-le pana se termina complet!

Rețetă Dalia pentru slăbit are consistența de terci sau uneori puțin mai subțire.

Este un versatil o rețetă de masă cu oală este atât de ușor de realizat și, în același timp, te menține sătul pentru o lungă perioadă de timp.

Khichdi preparat cu Dalia poate fi savurat oricând din zi - mic dejun, prânz sau cină! Și, în același timp, este ideal să hrănești întreaga familie cu acest Khichdi nutritiv - adulți și copii!

Ingrediente pentru rețeta Daliya Khichdi în Instant Pot și câteva variante ușoare

  • Dalia
  • Moong dal (gram verde despicat decorticat sau mung galben în engleză). Doar în cazul în care nu aveți Moong dal în cămară sau nu doriți să-l utilizați din orice motiv, îl puteți înlocui cu linte roșie (masoor dal), tuvar dal (mazăre porumbel despicat).
  • Legume: Am folosit buchete de conopidă, mazăre proaspătă, morcovi. Puteți utiliza și tărtăcuță, dovlecei, tărtăcuță de coamă, fasole verde. Dacă nu vă urmăriți strict carbohidrații, puteți arunca chiar și niște cartofi tocați.
  • Nuci: Am folosit alune. Încă nu am încercat să înlocuiesc arahidele cu alte nuci.
  • Condimente întregi: Semințe întregi de chimen.
  • Ghimbir.
  • Unt clarificat sau Ghee.

Unde să cumpărați rețeta Daliya Khichdi în ingrediente Instant Pot

  • Dalia sau Bulgur: magazin alimentar indian sau super-piețe americane din SUA.
  • Condimente precum semințe de chimen întregi și pudră de turmeric: super-piețe americane din SUA și magazinele alimentare indiene.
  • Moong dal sau mung galben despărțit sau verde mung: magazine alimentare indiene sau câteva supermarketuri americane. Verificați culoarul lor indian sau Asain.
  • Unt sau ghee clarificat: super-piețe americane din SUA sau orice magazin alimentar indian.

Sfat Pro> Americanizați rețeta Daliya Khichdi

  • Săriți adăugând semințele întregi de chimen.
  • Săriți adăugând pudra de curcuma.
  • Dacă doriți să înlocuiți untul clarificat sau ghee cu unt obișnuit sau ulei de canola.

Veganizați rețeta Daliya Khichdi

  • Înlocuiți untul clarificat cu unt vegan sau doar ulei de canola.


Cum se face o rețetă Daliya Khichdi în oală instantanee

Metodă pas cu pas pentru a face rețeta Daliya Khichdi în Instant Pot

  • Spălați foarte bine Dalia și galbenul moong sub apă curentă. Pus deoparte.
  • Tăiați legumele și țineți-le gata.
  • Porniți potul Instant și setați-l în modul „Sote” și mențineți-l „mai mult”.
  • Adăugați unt clarificat (ghee) sau ulei de canola. Când este fierbinte la toate semințele de chimen sau jeera și lăsați-le să sfârâie câteva secunde.
  • Când semințele de chimen întregi încep să se sfârâie, adăugați legumele tocate și arahide, cu excepția mazărei verzi. Sotește câteva secunde.
  • Adăugați ghimbir ras și sotati încă câteva secunde.
  • Acum, adăugați dalia spălată și dalul galben moong.
  • Sotește totul împreună câteva secunde. Dacă se lipeste de fundul oalei, reduceți temperatura și aduceți-o în modul „Normal”. Puteți face acest lucru prin apăsarea butonului „salt”.
  • Apoi, adăugați suficientă apă, astfel încât ingredientele uscate să rămână acoperite în apă.
  • Apăsați butonul de gătit sub presiune și setați timpul pentru 3 minute.
  • Puneți capacul și puneți aerisirea în poziția de etanșare.
  • După 3 minute și după sunetul sonor, eliberați rapid presiunea mutând orificiul de ventilație în poziția de aerisire.
  • Când presiunea este eliberată, deschideți complet capacul și adăugați mazărea verde.
  • Fierbeti cateva secunde la setarile modului „saute” „normal”. Se servește fierbinte!

Dacă încercați această rețetă sau orice altă rețetă de pe acest blog, anunțați-ne! Lasă un comentariu, evaluează-l! Auzind de la tine este ceea ce îmi face Ziua!

Sănătos Conștient, dar doriți rețete delicioase? Consultați următoarele rețete minunate.

De Meghna pentru Foodies Terminal

Pahar de măsurare folosit, 1 pahar = 240 ml și 1 linguriță = 5 ml.

AȚI ÎNCERCAT ACEASTA REȚETĂ? Nu uitați să dați un STAR (*) evaluare. Doar faceți clic pe stelele de pe cartea de rețetă de mai jos pentru a evalua!