keto

Crezi că nu poți avea unele dintre alimentele tale preferate la o dietă ceto? Mai gandeste-te. Aceste cotlete de pui cu conținut scăzut de carbohidrați îți vor satisface cu siguranță pofta de pui prăjit și vor constitui, de asemenea, o bază excelentă pentru o parmă de pui keto.

Ingrediente

1 ½ lb piept de pui feliat subțire

2 căni de făină de migdale

½ cană parmezan ras

½ linguriță pudră de usturoi

Ulei de Ghee sau avocado

pene de lamaie, pentru servire

Directii

1. Dacă oricare dintre feliile de pui sunt mai groase de 1/4 inch, frecați-le una câte una între 2 foi de folie de plastic cu un ciocan de carne la o grosime de 1/4 inch.

2. Așezați puiul pe o foaie de copt sau pe o farfurie și presărați peste tot cu sare și suficient din făina de migdale pentru a acoperi ușor ambele părți.

3. Bateți ouăle într-un vas larg de mică adâncime. Într-un alt castron larg, puțin adânc, amestecați făina de migdale rămasă cu parmezanul, boiaua și pudra de usturoi.

4. Scufundați 1 până la 2 felii de pui în ouă pentru a acoperi. Lăsați excesul să se scurgă, apoi acoperiți-l bine în amestecul de făină de migdale-parmezan. Reveniți la foaia sau farfuria de copt și repetați cu puiul rămas.

5. Încălziți 1/4 inch de ghee sau ulei de avocado într-o tigaie mare la foc mediu-mare până când este fierbinte, dar nu fumează. Adăugați jumătate de pui și gătiți până devin aurii pe o parte, aproximativ 3 minute. Întoarceți și gătiți până când devine auriu pe cealaltă parte, încă 3 minute. Se transferă pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie și se repetă cu puiul rămas, adăugând mai mult ghee sau ulei, dacă este necesar. Se servește cu pene de lămâie.