Timp total: 30 de minute

fiartă

Ingrediente

  • 4 cotletele de coadă de porc dezosate, de aproximativ 1 inch grosime
  • 2 lingurițe ulei de masline
  • 2 lingurițe sare
  • 1 linguriță piper negru
  • 1 lingură pasta de tomate
  • 2 ardei gras
  • 1 ceapa galbena
  • 4 cuișoare usturoi
  • 1/2 cana vin roșu sec

Directii

  1. Într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu, uleiul cald.
  2. Presărați cotletele cu sare și piper și gătiți până se rumenesc, 3-4 minute pe fiecare parte.
  3. Scoateți cotletele pe o farfurie și puneți-le deoparte.
  4. Adăugați pastă de roșii în tigaie și gătiți, amestecând, timp de 15 secunde.
  5. Tăiați ceapa și ardeii în felii de 1/4 inch și adăugați-le în tigaie.
  6. Gatiti, amestecand din cand in cand legumele incep sa se rumeneasca, aproximativ 3 minute.
  7. Adăugați usturoi feliat subțire și gătiți, amestecând ocazional, timp de 1 minut.
  8. Adăugați vin și aduceți la fierbere, răzuind și amestecând orice bucăți rumenite în tigaie.
  9. Puneți cotletele în tigaie, cuibărindu-le în lichid și reduceți-le la foc mic.
  10. Acoperiți și gătiți 4 minute.
  11. Întoarceți cotletele, acoperiți și gătiți până când temperatura internă atinge
  12. 145 grade Fahrenheit, urmat de un timp de odihnă de 3 minute.
  13. Serviți carnea de porc cu piper și amestec de ceapă lingură deasupra.
  14. Pentru a varia rețeta, încercați să folosiți cotlete cu os. Vinul alb, bulionul de pui sau bulionul de legume pot fi folosite în locul vinului roșu. De asemenea, puteți schimba alte legume cu ardei - încercați dovlecei verzi și galbeni, ciuperci mixte sau flori de broccoli.

Nutriție

Calorii: 360 calorii Proteine: 45 grame Grăsimi: 10 grame Sodiu: 320 miligrame Colesterol: 110 miligrame Grăsimi saturate: 3 grame Carbohidrați: 10 grame Fibre: 2 grame