Dovleceii nu numai că aduc gustul căderii în palatele noastre, ci și ei mare beneficii pentru sănătate, de asemenea. Avem rețete mai jos, dar am vrut să subliniem câteva motive cheie pentru care iubim dovleacul ca ingredient cheie în mesele noastre.

rețete

Iată informațiile nutriționale:

  • Fibrele, potasiul și vitamina C pe care corpul le obține prin consumul de suporturi de dovleac sanatatea inimii.
  • Dovleacul este una dintre cele mai importante surse de betacaroten, un puternic antioxidant. Consumul de alimente bogate în beta-caroten poate reduce riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer, oferă protecție împotriva astmului și întârzie îmbătrânirea sau degenerarea corporală.
  • Unele studii arată că dovleacul ajută controlează diabetul deoarece compușii din semințe și pulpă ajută la absorbția glucozei în țesuturi și intestine.
  • Dovlecii sunt o sursă fantastică de fibre, de care noi americanii nu obținem de obicei. Fibră încetinește rata absorbției zahărului în sânge și promovează mișcările intestinale regulate.
  • Dovleci stimulează și protejează sănătatea sistemului imunitar cu conținutul lor ridicat de vitamina C și beta-caroten.
  • In conformitate cu Baza de date națională a nutrienților USDA, o cană de dovleac gătit, fiert sau scurs conține:
    • 1,76 g de proteine
    • 2,7 g de fibre
    • 49 de calorii
    • 0,17 g de grăsime
    • 0 g de colesterol
    • 12,01 g carbohidrați

  • Aceeași cantitate de dovleac oferă:
    • Mai mult de 200% din doza zilnică recomandată (ADR) a vitaminei A
    • 19% din DZR de vitamina C
    • 10% sau mai mult din ADR de vitamina E, riboflavină, potasiu, cupru și mangan

Dovlecii sunt o modalitate gustoasă și hrănitoare de a vă hrăni familia în această toamnă! Dacă se întâmplă să încercați una dintre aceste rețete și se dovedește a fi un succes zdrobitor, spuneți-ne despre asta! (Și, nu uitați: dacă aveți resturi de deșeuri de dovleac, luați în considerare compostarea acestora!)

Am adunat câteva dintre rețetele noastre preferate de dovleac de toamnă. Oricare dintre aceste rețete de dovleac poate fi pregătită folosind dovleci proprii, dovleci pe care i-ai ales dintr-un plasture sau dovleac conservat de la magazinul alimentar.

Supă cremoasă de dovleac-măr-slănină pentru o zi rece

Ingrediente:

  • 1 cutie de dovleac de 15 uncii (sau creați-vă propriul amestec de piure de dovleac)
  • 2 cani de bulion de pui
  • ½ cană de smântână
  • ½ linguriță de condimente plăcintă cu dovleac
  • 1 măr, cubulat
  • 1 lingurita de unt
  • 2 linguri de sirop de arțar
  • O mână de bucăți de slănină fierte și sfărâmate
  1. Fierbeți dovleacul, bulionul, smântâna și condimentele împreună, în timp ce bateți continuu timp de cinci minute.
  2. Gatiti marul cubulat in unt separat pana se inmoaie.
  3. Supa de sus cu mar fiert și slănină.

* Cel mai bine savurat într-o zi rece de toamnă la cină

Dovleacul Alfredo pentru o cină de casă confortabilă

Ingrediente:

  • 10 frunze de salvie
  • 2 linguri de unt
  • 1 cana de dovleac
  • 1 cană de smântână
  • Un vârf de nucșoară
  • 12 oz de paste fierte
  • Parmezan ras
  1. Sotește scurt salvie și unt într-o tigaie mare
  2. Se amestecă dovleacul, smântâna și nucșoara
  3. Se fierbe timp de cinci minute
  4. Aruncați sosul cu paste fierte la alegere și acoperiți cu parmezan ras

* Asociați-vă cu o sticlă grozavă de vin și niște pâine proaspătă la cuptor pentru o cină excelentă gătită acasă cu celălalt.

Clătite de dovleac pentru o dimineață leneșă de toamnă

Ingrediente:

  • 1 ½ căni de lapte
  • 1 cană piure de dovleac
  • 1 ou
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 2 căni de făină universală
  • 3 linguri zahăr brun
  • 2 linguri praf de copt
  • 1 lingură bicarbonat de sodiu
  • 1 lingurita de ienibahar macinat
  • ½ linguriță ghimbir măcinat
  • ½ linguriță sare
  1. Într-un castron, amestecați laptele, dovleacul, oul, uleiul și oțetul.
  2. Combinați făina, zahărul brun, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, condimentul, scorțișoara, ghimbirul și sarea într-un castron separat.
  3. Se amestecă amestecul uscat în amestecul umed, suficient cât să se combine (nu amestecați prea mult, aglomerările sunt ok!)
  4. Încălziți și ungeți ușor o plită sau o tigaie la foc mediu-mare.
  5. Se toarnă sau scoateți aluatul pe plită, folosind aproximativ ¼ ceașcă pentru fiecare clătită.
  6. Se rumenesc pe ambele părți și se servesc cu toppinguri la alegere. (Ne plac untul, siropul de arțar și uneori nucile!)

*Trezește-ți întreaga familie până la mirosul îmbucurător al acestor delicioase clătite de dovleac

Latte condimentat cu dovleac pentru a vă condimenta ziua de lucru

Ingrediente:

  • 1 cană de lapte
  • 1 lingură zahăr alb
  • 1 lingura piure de dovleac
  • 1 linguriță condiment plăcintă cu dovleac
  • ½ linguriță extract de vanilie
  • ¼ espresso preparat bup

  1. Scoateți ½ cană de lapte, zahăr, piure de dovleac, condimente de plăcintă cu dovleac și extract de vanilie într-o cratiță mică la foc mic. Fierbeti timp de 5 minute si apoi amestecati ½ cana de lapte ramasa.
  2. Se toarnă amestecul de lapte printr-o sită cu ochiuri fine pentru a îndepărta pulpa.
  3. Puneți amestecul de lapte în cratiță și reveniți la foc mic, bătând timp de 2 minute.
  4. Adăugați espresso și bateți timp de aproximativ un minut sau până la spumă.

*Uitați de Starbucks, bateți-vă propriul latte condimentat cu dovleac. Veți fi instantaneu în starea de toamnă și energizat pentru ziua viitoare.

Cartofi de dovleac la cuptor de două ori pentru jumătate de zi în ziua jocului

Ingrediente:

  • 4 cartofi
  • ½ ceașcă de dovleac pe cartof
  • Smântână
  • Cheddar mărunțit
  • ½ băț de unt
  • 2 scallions tocat
  • 1 linguriță sare kosher
  • Un vârf de nucșoară
  1. Pierce cartofii cu o furculiță; coaceți la 400 de grade timp de 45 de minute.
  2. Înjumătățiți și scoateți carnea
  3. Se pasează cu dovleac, smântână, cheddar, unt, scallions, sare și nucșoară
  4. Se pune din nou în coaja de cartof și se coace încă 20 de minute.

* Acestea fac o gustare delicioasă la jumătatea zilei în ziua jocului!

În timp ce aceste rețete de dovleac de toamnă vă vor pregăti atât pe dvs., cât și pe bucătăria dvs. pentru vreme mai rece, restul casei dvs. va avea probabil nevoie de ajutor pentru a vă pregăti. Puneți-vă casa în cele mai bune mâini în acest sezon de toamnă. Programați un serviciu cu noi astăzi!