Aceste noi haioane de bucătărie sănătoasă vă vor face să priviți sfecla cu toată afecțiunea nouă; sfecla crudă are un gust mai puțin pământesc, așa că încercați sfecla crudă mărunțită în 3 moduri noi!

rețete

Este Healthy Kitchen Hacks miercuri - ziua în care împărtășim trucurile noastre preferate de bucătărie pentru economisirea timpului și comenzile rapide de gătit pentru a vă ajuta să faceți mâncăruri sănătoase și delicioase.

Puteți vedea toate bucățile noastre de bucătărie sănătoasă aici. Pentru a obține hacks exclusivi în bucătărie sănătoasă - disponibile numai abonaților noștri de e-mail - înscrieți-vă AICI.

3 MODURI NOI DE IUBIRE A SFECLIEI

În ultima vreme, am avut un festival neoficial #BeetLove care se desfășoară aici la lingurița de condimente. Săptămâna trecută pe Facebook, am întrebat:

Ești un iubitor de sfeclă?

Sau un urât de sfeclă?

Trebuie să recunoaștem, am fost plăcut surprinși de câți, MULȚI dintre voi sunt iubitori de sfeclă!

Am făcut un Facebook LIVE pe ‘5 bucăți de bucătărie sănătoase pentru a face sfecla mai bună ”. Și mai mulți iubitori de sfeclă au intervenit - dar câțiva urăși de sfeclă au fost de acord să încerce niște haioase de bucătărie sănătoase.

Acum, poveste adevărată: nu toți copiii mei sunt iubitori de sfeclă. Prăjirea sfeclei le face mai dulci - dar are și tendința de a le face să devină mai degrabă „pământești”. Așadar, în casa mea, modul preferat de copii de a mânca sfeclă este în salata de sfeclă crudă de mai jos. În plus, aici mai avem câteva modalități de a * iubi * sfecla crudă mărunțită:

1. În sos de paste

Se amestecă sfecla crudă mărunțită în sos de paste. Sfecla mărunțită durează doar aproximativ 5-10 minute pentru a găti în sos de paste la foc mic. Luați pe paste și nimeni nu va ști - dar tuturor celor din familie le va plăcea adăugarea sfeclei roz la sosul spaghetti roșu.

2. Oriunde ați folosi dovlecel mărunțit

Sfecla crudă mărunțită și dovleceii crudiți mărunți adaugă cantități similare de umiditate produselor coapte. Deci sfecla mărunțită poate fi schimbată în orice rețetă de brioșe, pâine sau tort de dovlecei. Am făcut pâinea de dovlecel cu ciocolată Deanna folosind sfeclă mărunțită în loc de dovlecei mărunțiți.

Oh. Om. A fost minunat.

Începeți să verificați produsele coapte cu sfeclă cu aproximativ 5 minute înainte de ora de coacere sugerată. Am găsit că pâinea de sfeclă a fost făcută ceva mai devreme.

3. Salată destul de roz

Mâini jos, acesta este modul preferat al copiilor mei de a mânca sfeclă. Aceasta este practic o salată Waldorf, dar în loc de țelină, adăugați sfeclă crudă mărunțită.

Este dulce, sărat, crocant și atât de roz!

Salată mărunțită de sfeclă și morcov cu nuci și stafide

Chiar și iubitorilor de sfeclă (inclusiv copiii!) Le va plăcea această salată dulce, crocantă și destul de roz. Este ambalat cu sfeclă crudă mărunțită, nuci pecan, stafide și mere într-un sos de miere de iaurt grecesc.

Ingrediente

  • 1/3 cană iaurt grecesc simplu
  • 1 lingura suc proaspat de lamaie
  • 1 linguriță zahăr sau miere
  • 1 sfeclă medie, spălată, necojită, mărunțită
  • 1 morcov mediu, spălat, necojit, mărunțit
  • 1 măr, tocat
  • 1/2 cană de pecan, tocate grosier
  • 1/4 cană stafide

Instrucțiuni

Într-un castron mic, amestecați iaurtul, sucul de lămâie și zahărul.

Într-un bol de servire, amestecați împreună sfecla mărunțită și morcovul. Adăugați mărul, nucile pecan, stafidele și amestecul de iaurt; amestecați pentru a combina.