nuci

Subtil subțire pentru intrigi reale. Gust delicios cu brânză și chutney.

Ingrediente

  • 400g (14oz) făină integrală foarte tare
  • 250g (9oz) făină albă foarte tare
  • 100g (31/2oz) bucăți de nucă, tocate și prăjite
  • 2 linguri de zahăr Moscovado ușor nerafinat
  • 11/2tp sare
  • Plic de 7g coacere ușoară drojdie
  • 3 linguri de ulei de nucă, floarea soarelui sau de măsline
  • 450 ml (3/4pt) apă caldă
  • Metoda Breadmaker - reglați ingredientele de mai sus în felul următor;
  • Folosiți 350g (12oz) de făină integrală
  • 150g (5oz) făină albă
  • Drojdie de 1 lingură
  • 350ml (12floz) apă caldă

Metodă

Puneți făina integrală într-un castron mare cu făina albă. Adăugați bucățile de nucă, zahărul muscovado și sarea.

Presărați drojdia. Se toarnă uleiul și apa caldă.

Se amestecă împreună cu mâinile până când amestecul se combină pentru a face o minge de aluat dur.

Ridicați aluatul pe o suprafață ușor făinată și întindeți și frământați aluatul timp de 10 minute până când este neted și elastic.

Se modelează într-un oval și se pune pe o tavă de copt unsă. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a marca câteva linii diagonale pe vârfurile pâinii. Acoperiți ușor cu folie alimentară. Se lasă într-un loc cald până la dublarea dimensiunii. (Acest lucru va dura aproximativ 30-40 de minute.)

Preîncălziți cuptorul la 220 ° C/ventilator 200 ° C/gaz 7. Îndepărtați folia alimentară de pe pâine și reduceți temperatura cuptorului la 200 ° C/ventilator 180 ° C/gaz 6. Coaceți pâinea timp de 35 de minute până devin aurii. Pentru a testa dacă pâinea este gata, răsuciți și atingeți baza? ar trebui să sune gol.

Introduceți toate ingredientele în găleată pentru producătorul de pâine, urmând ordinea și metoda specificate în manual.

Introduceți găleată în filtru de pâine și setați la programul de bază cu o crustă ușoară. Apasa incepe.