rețete

În ultimul timp am vorbit despre rețetele de salată de quinoa. Quinoa este atât de ușor de preparat, incredibil de versatilă, bogată în proteine ​​și fibre și poate fi servită pentru aproape orice masă! Salatele de quinoa sunt, de asemenea, excelente pentru prepararea meselor, deoarece majoritatea pot fi preparate din timp!

Bineînțeles, am o întreagă tablă Pinterest dedicată rețetelor de quinoa, dintre care multe sunt rețete de salată de quinoa pe care cred că o să vă placă, așa că am creat aici un rezumat cu peste 20 de rețete sănătoase de salată de quinoa. Sperăm că vă vor plăcea la fel de mult ca mine și veți decide să faceți unul (sau doi) în această vară. În primul rând, să acoperim câteva elemente de bază despre quinoa!

Cum să gătești quinoa pentru o salată:

  1. Clătiți-vă quinoa sub apă curentă rece într-o strecurătoare cu ochiuri fine. (A se vedea de ce mai jos.)
  2. Adăugați quinoa într-o oală și adăugați cantitatea dublă de apă. Pentru 1 cană de quinoa aveți nevoie de 2 căni de apă.
  3. Se pune la foc mediu și se aduce la fierbere.
  4. Reduceți la foc mic timp de 10 până la 15 minute sau până când se înmoaie și lichidul este absorbit.
  5. Lăsați quinoa să se răcească și folosiți-o în rețete de salată conform instrucțiunilor.

De ce trebuie să clătiți quinoa?

  • Clătirea chinoa vă ajută să îndepărtați învelișul natural al quinoa, numit saponină, care îl poate face să aibă un gust amar. Notă: există câteva mărci de quinoa, unele fiind pre-clătite. Dacă doriți să economisiți timp sau nu dețineți o filtru de plasă, căutați una dintre aceste mărci.

Acum, că avem elementele de bază acoperite, să trecem direct la aceste rețete minunate de salată de quinoa. Abia aștept să aud pe care o vei face primul.

Quinoa Tabbouleh

Quinoa este o bază excelentă pentru taboul. Doar înlocuiți bulgarul cu tabul. Ingredientele cheie din rețetă sunt pătrunjelul, menta, roșiile, castraveții, ceapa roșie și lămâia. Este ușor de pregătit și puteți biciui o salată sănătoasă în câteva minute.

Salată de quinoa de morcovi de stafide

Nu vreau să mă laud, dar acesta ar putea fi cel mai bun pansament pe care l-am făcut vreodată. Ingredientele sunt migdale, coriandru, boia, chimen și puțin piper Cayenne. Salata în sine este super simplă. Rețeta este o combinație de naut, morcovi mărunțiți, quinoa și stafide. Vasul funcționează ca o gustare ușoară sau pentru prânz sau cină ca masă.

Salată de Quinoa de Avocado de Porumb

Porumbul și quinoa fac o combinație excelentă. Am adăugat puțin avocado pentru textură și aromă. Rețeta folosește și ceapă roșie, suc de lime și ierburi. Îmi place această salată la picnic și potlucks. Este dorința perfectă într-o după-amiază însorită de vară.

Salată de fructe cu quinoa

Ce nu e de placut? Am combinat inima de quinoa cu fructe proaspete. Salata este umezită cu un sos cremos de avocado. S-a adăugat nucă de cocos uscată pentru aromă. Eu am folosit doar fructe proaspete pentru salată. Puteți folosi multe fructe diferite, dar am adăugat ananas, kiwi și căpșuni. Rețeta este plină de vitamine și minerale.

Salată de quinoa din sud-vest

Iată o versiune mexicană a unei salate de quinoa. Am combinat ardeiul gras, fasolea neagră, avocado, coriandru și quinoa ca ingrediente principale. Chimenul, ardeiul iute și Cayenne adaugă puțin condiment. Dacă vă place mâncarea mexicană, vă va plăcea acest fel de mâncare.

Salată grecească de quinoa

O modalitate excelentă de a folosi legumele de vară este utilizarea acestei versiuni grecești a unei salate de quinoa. Pentru rețetă, am folosit baby spanac, roșii, castraveți, ceapă roșie, brânză feta și migdale. Pansamentul este un amestec de ulei de avocado, sirop de arțar și lămâie. Este un mod ușor și sănătos de a vă bucura de zilele lungi de vară.

Salată de quinoa de fasole neagră din sud-vestul unui cuplu de bucătari

Sonja și Alex la Un cuplu de bucătari au făcut acest lucru minunat cu salata de quinoa din sud-vest. Condimentul Fajita este combinat cu ingrediente precum quinoa, porumb, ceapă, dovlecei, roșii și fasole neagră. Pansamentul este pe bază de oțet. Salata are un gust grozav și este super sănătoasă.

Salată de quinoa, mentă și fructe de piatră de A House in the Hills

Cireșele și caisele sunt modalitatea perfectă de a adăuga umiditate și aromă la quinoa. Rețeta necesită quinoa tri-colorată, dar aș folosi orice tip de quinoa. Menta, șalotele, sucul de portocale și oțetul se amestecă pentru a rotunji aromele. Este uimitor.

Salată de quinoa de spanac tocat cu căpșuni și mango de la Ambitious Kitchen

Spanac, mango, căpșuni, avocado, ceapă roșie și coriandru sunt combinate pentru a face această salată de quinoa. Pansamentul este oțet de mere, ghimbir, ulei de susan, miere și tei. Spanacul și fructele fac din aceasta o opțiune de salată de quinoa foarte sănătoasă. Îl puteți folosi ca garnitură sau fel principal.

Salată de quinoa, fenicul și cireșe de Naturally Ella

Feniculul este o aromă atât de unică pentru o salată de quinoa, dar funcționează total în această rețetă. Cireșele adaugă puțină dulceață, iar gustul general este echilibrat cu pătrunjel, feta și semințe de floarea-soarelui. Uleiul de măsline, lămâia și mierea sunt folosite pentru pansamente.

Salată de legume din grădină cu quinoa, de la Pinch of Yum

Quinoa din această rețetă este înmuiată într-o vinaigretă de lămâie. Salata Romaine, morcovii, cireșele și parmezanul sunt combinate pentru a adăuga textură și aromă. O mână de plantă mărunțită este un ingredient important și adaugă condiment la fel de mâncare. Salata se descurcă bine la frigider și este perfectă ca rest.

Salată mexicană de quinoa de Minimalist Baker

Ce nu-i place aici? Pansamentul este un amestec de avocado, lime, suc de portocale, zahăr și condimente mexicane, cum ar fi chimen și praf de chili. Salata conține legume amestecate, fasole neagră, ceapă roșie, o portocală și coriandru. Este o combinație perfectă la sud de graniță și face o garnitură excelentă.

Salată de quinoa thailandeză de Foodie Crush

Această rețetă este o combinație de legume la sfârșitul verii și sos de arahide thailandez. Ardeii roșii, morcovii, castraveții, edamame, ceapa verde, varza roșie și quinoa formează baza salatei. Sosul este de tei, ulei, ghimbir, fulgi de ardei roșu, arahide și coriandru. Este o salată dulce și tartă, cu un pic de căldură. Delicios!

Salată de căpșuni și spanac cu quinoa și brânză de capră de Cookie și Kate

Kate și prietenul ei de câine Cookie au creat o uimitoare salată de quinoa cu brânză de capră și spanac pentru copii. Conține doar o cantitate mică de quinoa, dar adaugă o textură excelentă salatei. Căpșunile și migdalele tăiate se combină cu un pansament de muștar de lămâie și dijon. Este o versiune excelentă a unei salate tradiționale de spanac de vară.

Salată de mozzarella cu roșii și busuioc de quinoa de Averie Cooks

Roșiile și busuiocul proaspăt sunt întotdeauna o combinație excelentă. Sunt și mai bune când adăugați puțină quinoa, oțet și ulei.

Salată de quinoa Kale de Hummusapien

Sunt un fraier pentru kale și această rețetă de salată de quinoa combină cele două favorite ale mele - kale și quinoa - într-un castron. Se adaugă și stafide, migdale, ardei grași și avocado. Un sos de lămâie și ulei completează frumos salata. Funcționează ca garnitură sau fel principal.

Risotto de păpădie verde cu quinoa de Will Frolic for Food

Verzile de păpădie de primăvară devreme sunt ușor amare și formează aromele acestei rețete de quinoa scoase din uz. Într-un castron se adaugă și spanac, șalotă, suc de lămâie și sirop de arțar. Este o alternativă plăcută fără cereale la risotto tradițional pe bază de orez.

Salată de pui și quinoa mediteraneană la grătar de Skinny Taste

Puiul este întotdeauna o opțiune bună atunci când prepari o salată de quinoa. Rețeta folosește usturoi, rozmarin, lămâie, ceapă roșie, lămâie, măsline kalamata, castraveți, roșii și feta mărunțită cu puiul. Sarea și ardeiul sunt adăugate pentru aromă. Este bogat în proteine ​​și are un gust minunat.

Salată asiatică de quinoa de două mazăre și păstăia lor

Rețeta combină varza roșie, edamame, morcovi, ardei roșu și castraveți într-un castron. Este perfect pentru prânz sau cină. Pansamentul este sos de soia, ulei, oțet, coriandru, semințe de susan, ghimbir și fulgi de ardei roșu. Salata este excelentă pentru asiatici și ia salata de quinoa.

Ești un fan al salatei de quinoa? Care este rețeta ta preferată? Vă rog împărtășiți. 🙂

cunoașteți bretania
Ei bine, eu sunt Brittany, creatorul Eating Bird Food, nutriționist holistic, antrenor de sănătate și antrenor personal. Fie că este vorba de planurile mele de masă, de rețetele mele preferate sau doar pentru că vrei să te simți bine, sunt atât de fericită că ești aici.