Aflăm dacă spiritul ar putea fi răspunsul la o sănătate mai bună.

food

Fotografie de: Image Source/Getty Images

Sursă imagine/Getty Images

În legătură cu:

Oare o lovitură de tequila pe zi îl va ține pe doctor departe? Tequila, cel puțin cea bună din 100% agave, a fost legată de scăderea în greutate, scăderea colesterolului și scăderea zahărului din sânge. Pentru iubitorii de tequila, acest lucru sună ca un vis devenit realitate, dar aceste afirmații nu sunt atât de solide atunci când vă scufundați în cercetarea din spatele lor. Citiți mai departe pentru a afla dacă tequila este într-adevăr elixirul magic pe care oamenii vor să-l facă.

Despre ce fel de tequila vorbim aici?

Ne pare rău, oameni buni, aceasta nu este acea tequila ieftină pe care o beți în zilele de facultate! Dacă tequila nu este etichetată 100% agave, este probabil amestecată cu zaharuri non-agave, inclusiv zahăr din trestie. Tequila - lucrurile bune - care este etichetată „100% Agave”, „100% Blue Agave” sau „100% Agave Azul”, se crede că scade nivelul zahărului din sânge și al trigliceridelor (nivelurile de grăsime din sânge asociate bolilor de inimă). Se crede că un compus găsit în planta de agave numit agavin este responsabil pentru aceste beneficii pentru sănătate. Agavinele sunt o formă naturală a zahărului din fructoză numit fructani. Atingerea cercetărilor efectuate pe rozătoare arată că fructanii din planta Agave tequilana (ingredientul de bază din tequila) contribuie la scăderea creșterii în greutate prin suprimarea poftei de mâncare și scăderea nivelului ridicat de zahăr din sânge. Cu toate acestea, în revizuirea cercetării, veți descoperi că fructanii sunt administrați rozătoarelor într-o formă izolată sau suplimentară. Aceste rozătoare nu primesc fotografii de tequila!

Ar trebui să facem fotografii cu Tequila?

Mass-media colectează aceste studii și exagerează în mod grav beneficiile pentru sănătate. „Deoarece provine dintr-o plantă, pot exista ingrediente bioactive; cu toate acestea, cercetările nu au arătat niciun beneficiu suplimentar ”, potrivit Kathleen Zelman, MPH, RDN, Director de nutriție, WebMD. Zelman spune că beneficiile cunoscute ale alcoolului provin din etanol atunci când sunt consumate în conformitate cu recomandările recomandate.

„Studiile au arătat că băuturile alcoolice în general, atunci când sunt consumate cu moderație, pot conferi beneficii potențiale pentru sănătate, cum ar fi riscul redus de boală coronariană, accident vascular cerebral ischemic și diabet de tip 2 și îmbunătățesc cognitivitatea și artrita reumatoidă la vârstnici”, a spus dr. Sam Zakhari, SVP pentru Știință la Distilled Spirits Council și fost director de divizie la Institutul Național de Sănătate explică: „Tequila nu face excepție, deoarece aceste efecte se datorează conținutului de alcool al acestor băuturi”. Cu toate acestea, Zakhari spune că nimeni nu ar trebui încurajat să bea alcool pentru beneficii potențiale pentru sănătate.

Mai mult nu este mai bine când vine vorba de tequila - sau de alcool în general. „Alcoolul consumat cu măsură poate conferi beneficii pentru sănătate”, explică Zakhari. „Oricum ar fi consumat în exces, cum ar fi consumul excesiv de alcool sau consumul intens de alcool, poate fi dăunător sănătății.

Când vine vorba de Tequila, Ce este moderarea?

S.U.A. Liniile directoare dietetice definesc consumul moderat de alcool, care este asociat cu beneficii potențiale, ca până la o băutură pe zi pentru femei și până la două băuturi pe zi pentru bărbați. O băutură este definită ca 12 uncii fluide de bere (5% alcool), 5 uncii lichide de vin (12% alcool) sau 1,5 uncii lichide de băuturi spirtoase (40% alcool).

Dar devine mai complicat atunci când privești alcoolul în volum (sau% ABV). Tequila standard este rezistentă la 80 sau 40% ABV, unde 1,5 uncii de lichid este un echivalent de băutură. „Dacă alegeți o tequila mai mare sau mai mică decât cea standard 80-proof, definiția echivalentului unei băuturi se schimbă”, explică Zelman. Priviți dovada sau% ABV este important atunci când determinați cât de mult alcool ar trebui să consumați.

Ce zici de mixere?

Există unele buzz că cel mai bun mod de a consuma tequila este amestecat cu suc sau alte băuturi. "Rețineți că mixerele pot adăuga calorii substanțiale, așa că cel mai bine este să vă amestecați tequila cu suc de fructe sau legume 100%, apă spumantă sau mixere cu conținut scăzut de calorii", spune Zelman. Caz de caz: o margarita - unele dintre acele pahare supradimensionate ale cocktailului cântăresc peste 600 de calorii și conțin o mulțime de zahăr adăugat.

Linia de fund: Sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina dacă componentele plantei de agave utilizate pentru a produce tequila au beneficii pentru sănătate, în special la om. Între timp, știința susține beneficiile potențiale pentru sănătate ale băuturilor spirtoase, care pot fi atribuite alcoolului. Fie că alegeți să beți tequila, rom, vodcă sau orice alt spirit, ar trebui să faceți acest lucru cu măsură.