Ziua Anului Nou Tamil sau Varusha Pirappu sau Tamil Puthandu este sărbătorită la începutul lui Chithirai - prima lună din anul calendaristic Tamil. În statul Kerala din India, ei sărbătoresc această zi ca „Vishu”. În această zi oamenii poartă haine noi și savurează mâncarea festivă.

rețete

1. REȚETĂ MEDHU VADAI

Ulundhu Vadai este un fel de mâncare populară pentru gustări și pauze rapide din sudul Indiei și este adesea preparat cu ocazii speciale și festivaluri.

2. REȚETĂ PARUPPU PAYASAM

Paruppu Payasam este una dintre numeroasele verități de payasam din sudul Indiei, popular în special în Kerala și Tamilnadu. Utilizarea pasi paruppu (moong dal) în preparat îl face și mai sănătos și delicios.

3.RETETA POOSANIKAI PULIPPU KOOTU

Bucurați-vă de defectele bogate și delicioase ale Poosanikai Pulippu Kootu.

4. REȚETĂ AVIALĂ

Avial este o rețetă tradițională din sudul Indiei și este preparată cu combinația excelentă cu orez și folosește doar o cantitate foarte mică de ulei.

5. REȚETĂ CURRY VAZHAKKAI

Aceasta este o modalitate rapidă și ușoară, care se realizează folosind banana Raw. Se face rapid și are nevoie doar de o mână de ingrediente. Gust minunat cu orez rasam sau sambar sau orice altceva.

6. REȚETĂ VASPAMPOO RASAM

Vepampoo raam (Neem floare rasam) este o necesitate în meniul de rețete de Anul Nou Tamil. Mama mea doar adaugă vepampoo prăjit ghee în rasamul obișnuit de roșii, dar milul meu face un rasam vepampoo simplu, fără nici un dal.

7. REȚETĂ MASALA VADA

Masala vadai este una dintre cele mai populare gustări pentru ceai în sudul Indiei. Majoritatea tarabei de ceai care este sprijinită în fiecare colț al drumurilor orașului o va avea în meniul lor. Este preferatul tuturor, dar este nevoie de o mică tehnică pentru a ști cum să o faci corect.

8. REȚETĂ SAKKARAI PONGAL

Pongalul dulce este un fel de mâncare tradițional în Tamil Nadu. În timpul festivalului pongal facem o varietate de rețete pongal, dar acest pongal dulce este foarte special și comun. Aici am împărtășit pongal dulce folosind jaggery, care este foarte delicios!

9. REȚETĂ MANGA PACHADI

Acest fel de mâncare este pregătit în mod tradițional pentru Anul Nou Tamil. Cu toate acestea, odată ce îl încercați, îl veți găti tot anul!

10. REȚETĂ NEER MOR

Neer Mor sau Masala Chaasis preparate de obicei în timpul navama rama împreună cu Kosumalli și mama mea face acest lucru aproape de zi cu zi în timpul verii. Este o băutură foarte sănătoasă .

11. REȚETĂ ELAYADA

Ela ada este un fel de mâncare tradițional din Kerala făcut cu făină de orez, umplutură de cocos-jaggery și apoi aburit înfășurat în frunze de banană. Este un fel de mâncare foarte sănătos și gustos, care poate fi luat ca o gustare de seară.

12. RETETA RASVA KESARI

Această rețetă dulce de rava kesari va fi sfârșitul perfect pentru o răsfățată indiană fastuoasă!

13. REȚETĂ PAL PAYASAM

Pal Payasam este un desert clasic făcut cu orez, lapte și zahăr. Se pregătește cu ocazii speciale și festivaluri. Este bogat, cremos și are un gust ceresc.

14. REȚETĂ PORIULĂ DE VARZĂ

Rețetă de varză Poriyal - rețetă de varză ușor condimentată, sotată și aburită din bucătăria sud-indiană.

15. RETETA PURAN POLI

Puran poli este pregătit special în zilele festivalului. Toată lumea savurează mâncarea acestui preparat dulce delicios. Este atât de ușor să pregătiți curcan poli acasă