Foto: Tom Rafalovich

zile

Atenție: Detoxifierea cu clătite este acum un lucru.

Nu, aceasta nu este o glumă întârziată a lui April Fool - clătite fără gluten, scorțișoară și curcuma sunt, de fapt, în meniu în noua carte a antrenorului de sănătate holistică Nikki Sharp, The 5-Day Real Food Detox.

Sharp a dezvoltat programul după un sezon de petreceri festive deosebit, um, când nu a putut găsi un program de curățare care să nu implice o dietă lichidă. „Sucul poate fi o modalitate excelentă de a vă completa dieta; cu toate acestea, este esențial înfometarea corpului atunci când omiteți mesele ", susține fostul model, care și-a petrecut o parte echitabilă a timpului în jurul dietelor nesănătoase. "De asemenea, nu este ceva ce poți face pe termen lung ... Și curățarea sucurilor nu te învață despre cum să mănânci în mod corespunzător după extragere."

Singura altă opțiune pe care a putut să o găsească a fost mâncarea crudă, care, spune ea, „poate fi greu de digerat pentru unii, lăsându-i să se simtă balonați”.

"> Având în vedere acest lucru, Sharp a făcut echipă cu nutriționistul Jill Swyers și dieteticianul clinic Helen Phadnis pentru a crea cinci zile de rețete, toate acestea încorporând ingrediente alese special pentru proprietățile lor de curățare (gândiți-vă la nuci și semințe bogate în fibre, legume ambalate cu detoxifiere) fitonutrienți și ierburi și mirodenii antiinflamatorii). De asemenea, a luat în considerare controlul porțiunilor și calendarul meselor. ”În planul meu, veți avea mâncare crudă la prânz, atunci când sistemul digestiv este cel mai bun și veți mânca alimente gătite noaptea. când digestia ta nu este la fel de puternică ”, spune ea.

Și, deși acestea ar putea să nu arate atât de diferit de alte rețete sănătoase - cu excepția unui sfert de linguriță de piper de cayenne care stimulează limfa, sau a unei linguri de oțet de mere alcalinizant acolo - Sharp insistă că combinațiile specifice de ingrediente sunt concepute în mod expres pentru a susține procesele naturale de detoxifiere și reparare ale organismului.

„Planul se bazează pe eliminarea alimentelor care provoacă inflamații în organism, dar mai important, adăugând alimente care sunt hrănitoare și creează efecte pozitive într-o perioadă scurtă de timp”, spune ea. (Inclusiv tone de acestea.)

La sfârșitul zilei, Sharp spune că toată lumea poate beneficia de cinci zile de virtute - chiar și cei dintre noi care abonăm deja la o dietă sănătoasă. „Toate aspectele acestui plan vă vor oferi mai multă energie, vă vor ajuta să vă simțiți mai slabi și să aveți mai multă claritate, indiferent de modul în care mâncați de obicei”, spune ea. „Personal recomand oamenilor să o facă în primele cinci zile ale fiecărei luni. În acest fel, te-ai pregătit să te simți uimitor pentru întreaga lună. ”

Continuați să citiți pentru o zi întreagă de rețete de la 5 zile de Nikki Sharp Real Food Detox - da, acele clătite incluse.

Mic dejun: Clătite de dragoste

Ingrediente
1/4 cană de ovăz nefiert
1 cana de fructe de padure
12 migdale
1 linguriță de scorțișoară
1 ou întreg
1/4 linguriță curcuma
Mână mică menta tocată

Pentru a pregăti aluatul, amestecați ovăzul, oul, scorțișoara, curcuma și 2 linguri de apă (adăugați mai multe dacă este necesar) într-un blender până se omogenizează. Consistența ar trebui să fie ușor groasă, dar totuși ușoară.

Aruncați linguri mari de aluat într-o tigaie antiaderentă sau într-o tigaie normală acoperită cu 1 lingură de ulei de cocos sau ulei de măsline.

Gatiti clatitele la foc mediu-mic timp de 3 minute pe fiecare parte.

Coaceți fructele de pădure într-un castron timp de 1 minut, astfel încât să-și elibereze sucurile sau gătiți la foc mediu într-o tigaie mică.

Deasupra clătite cu fructe de pădure și sucurile lor, migdale și scorțișoară suplimentară, dacă se dorește, și ornează cu mentă tocată.

Sfat: Dacă doriți să păstrați acest vegan, înmuiați 1 lingură de semințe de chia în 3 linguri de apă timp de 10 minute pentru a înlocui oul. Combinați ingredientele clătite în mod normal.

Între micul dejun și prânz, luați o gustare de hummus cu 1 cană de felii de castraveți. Apoi…

Prânz: tăiței spiralate

Ingrediente
1/2 dovlecei
1 morcov mare
1 sfeclă mică, curățată
1/4 cană de linte gătită
1 roșie, felii sau o mână mică de roșii cherry

Pansament:
1/4 avocado
1/2 lămâie, sucată
1 până la 2 linguri de oțet de mere
1 lingură tahini
1 mână mică de coriandru proaspăt
1 cățel de usturoi
1/4 linguriță de piper Cayenne
1/4 linguriță de piper negru

Folosind un spiralizator, creați tăiței din dovlecei, morcov și sfeclă. Dacă nu aveți una, folosiți un cojitor de legume pentru a crea benzi lungi și subțiri. Adăugați într-un castron cu roșiile. (Notă: sfecla din această salată va nuanța tot felul de mâncare în roz. Dacă nu vă plac sfecla sau doriți să rămână verde, faceți schimb de dovlecei suplimentari sau morcov.)

Amestecați toate ingredientele pentru dressing într-un robot de bucătărie sau blender. Dacă nu aveți niciun echipament, tocați mărunt usturoiul și coriandrul și amestecați manual.

Se amestecă pansamentul cu „tăiței”. Lăsați amestecul să se răcească în frigider timp de 10 minute pentru a înmuia legumele.

Între prânz și cină, luați o gustare de 8 nuci de Brazilia și 1 cană de fructe de padure la alegere, amestecate cu scorțișoară. Apoi…

Cina: Ardei Roșu prăjit

Ingrediente
1 ardei rosu
1 morcov mediu, mărunțit
1/4 dovlecel, mărunțit
1 lingură de ceapă tocată
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
1/2 cană orez de conopidă, încălzit
oțet de mere
Curcumă
piper roșu
Piper negru
1/4 cană de quinoa gătită, încălzită
1/5 dintr-un pachet de 14 uncii de tofu, tocat
1 lingură de ulei de măsline
1/4 avocado, tocat
Mână mică de coriandru, tocat

Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.

Tăiați vârful ardeiului sau tăiați-l în jumătăți. Scoateți semințele și partea albă din interior.

Gatiti morcovul, dovleceii, ceapa si usturoiul la cuptorul cu microunde, timp de 2 minute, sau pana cand sunt fragede; alternativ, gătiți într-o tigaie la foc mediu timp de 2 minute cu 1/4 cană de apă, până când legumele sunt fragede și apa se evaporă. Adăugați orezul de conopidă. Combinați o mică picătură de oțet de cidru de mere, un vârf de turmeric, piper cayenne și piper negru și amestecați bine în legume. Se amestecă quinoa și tofu.

Umpleți amestecul de legume în ardei, stropiți cu uleiul de măsline și prăjiți-le timp de 8 până la 10 minute pe o foaie de copt căptușită. Vrei ca pielea ardeiului să baloneze ușor și să fie delicată la atingere, dar nu arsă.

Scoateți ardeiul umplut din cuptor și lăsați-l să se răcească. Se acoperă cu avocado și coriandru.

În timp ce vă aflați în el, de ce nu faceți o detoxifiere digitală alături de întreaga dvs. mâncare? Iată cum se face. Și dacă nu poți suporta să te despărți de iPhone-ul tău, poți oricând să-ți dezintoxici pielea sau casa.