Cu rezoluțiile de Anul Nou și însoțitoarele sale chiar după colț, articolele despre pierderea în greutate apar în toate locurile obișnuite (adică oriunde te uiți). Unul dintre cele mai cuprinzătoare și personale eseuri pe această temă poate fi găsit în revista New York Times din această săptămână. Într-o poveste numită „Capcana grăsimilor”, Tara Parker-Pope, scriitoare de lungă durată în domeniul sănătății și editor al blogului Times’s Well, scrie atât despre cele mai recente cercetări explicând de ce majoritatea oamenilor nu pot ține greutatea cât și despre propria luptă de a pierde. greutate. În ciuda obiceiurilor sănătoase și a unei cunoștințe evident peste medie cu cercetarea nutrițională, Parker-Pope estimează că este „cu ușurință supraponderală de 60 de kilograme”.

imposibilitatea

Pentru a explica disonanța dintre comportamentul ei și realitatea ei, Parker-Pope se uită în Registrul național de control al greutății, care ține în evidență 10.000 de persoane care au pierdut cel puțin 30 de kilograme și l-au ținut cel puțin un an. Pentru a pune acest număr în context, luați în considerare faptul că 30 la sută dintre americani - aproape 94 de milioane de oameni, după calculul meu - încearcă în prezent să slăbească. În cazul în care raportul dintre cei care au pierdut succesul și cei care nu au reușit să scape nu subliniază dificultatea extremă a pierderii în greutate durabile, regimul unui membru al Registrului național de control al greutății ar trebui să o facă. Parker-Pope ascunde o femeie în vârstă de 66 de ani, membru al registrului, care a păstrat 135 de lire sterline timp de cinci ani. Această femeie spune că este „întotdeauna conștientă de mâncare”, se cântărește în fiecare dimineață, își cântărește toată mâncarea, notează tot ce mănâncă, numără fiecare calorie și gram de proteine ​​care îi trece buzele, exerciții de la 100 la 120 de minute șase sau șapte zile pe săptămână, calculează exact câte calorii arde în timpul exercițiilor și evită mâncarea, pâinea, pastele și lactatele.

Parker-Pope remarcă faptul că aceste eforturi par extenuante, dar se învârte în jurul faptului că seamănă oarecum cu simptomele unei tulburări alimentare. La fel de deranjante sunt descrierile studiilor extreme de slăbire în care participanților li s-a permis să consume doar 500 de calorii pe zi. (Parker-Pope face să pară neașteptat că cercetătorii au găsit semne că „corpurile participanților acționau ca și cum ar muri de foame” - dar consumau, de fapt, o mică parte din calorii decât trebuie să trăiască ființa umană medie, care este aproape definiția înfometării.)

Grăsimea a devenit atât de profund patologizată în societatea noastră, încât comportamentele considerate indicatoare de anorexie sau ortorexie atunci când sunt efectuate de persoane slabe sunt susținute de către unitatea medicală atunci când sunt efectuate de către persoanele grase. Dar, după cum remarcă Parker-Pope, este doar extrem de „hipervigilant” - cuvântul folosit de un alt control național al greutății care notează tot ceea ce mănâncă și spune că nu se poate „întoarce la„ normal ”” - care sunt capabili să mențină greutatea oprit. După cum subliniază Parker-Pope în „Capcana grăsimilor”, cercetătorii au descoperit că geneticile și modificările hormonale fac imposibilă pierderea în greutate de durată pentru marea majoritate a persoanelor grase.

Dar, mai degrabă decât să analizeze aceste dovezi și să concluzioneze că poate încercarea de a slăbi persoanele grase este abordarea greșită, Parker-Pope - împreună cu o parte din instituția științifică - pur și simplu își sapă călcâiele. „[W] cu o treime din S.U.A. populația adultă clasificată ca obeză, nimeni nu spune că persoanele care sunt deja supraponderale ar trebui să renunțe la pierderea în greutate ", scrie Parker-Pope. De fapt, mulți oameni spun exact asta. Mișcarea Sănătate la fiecare dimensiune, fondată de cercetătoarea Linda Bacon, încurajează persoanele grase să urmeze comportamente sănătoase (cum ar fi să mănânci o dietă echilibrată și să faci mișcare) pentru binele sănătății și bunăstării, mai degrabă decât pentru pierderea în greutate, o abordare care duce la îmbunătățiri fiziologice mai mari decât dieta. Așa cum Parker-Pope știe deja personal - menționează că are niveluri exemplare de colesterol și tensiune arterială și „o inimă extraordinar de sănătoasă” - este posibil să fie atât gras, cât și sănătos.

Dar problema mai profundă este una pe care Parker-Pope o aduce aproape de sfârșitul piesei sale: „Nimeni nu vrea să fie gras. A fi gras este perceput ca fiind slab și leneș. De asemenea, este doar jenant. " Din păcate, majoritatea oamenilor sunt de acord. Dar mi se pare că o societate care stigmatizează oamenii pentru un atribut fizic pe care nu-l pot schimba este adevărata „capcană a grăsimii” de care ar trebui să încercăm să scăpăm - nu atributul fizic în sine.

  • Reimprimări
  • Faceți publicitate: Site/Podcast-uri
  • Comentând
  • Contact/Feedback
  • Ghiduri de pitch
  • Corecții
  • Despre noi
  • Lucreaza cu noi
  • Trimite-ne sfaturi
  • Acordul Utilizatorului
  • Politica de Confidențialitate
  • AdChoices