Abstract

Fundal: Selectarea dietelor cu conținut scăzut de sodiu nu are succes pentru a reduce aportul de sodiu în populația generală. Dacă se consideră o abordare sistemică scăderea aportului de sodiu din cauza tendințelor culinare, trebuie să fim conștienți de relația cantitativă dintre nutrienți și sodiu în alimentele obișnuite zilnice ale populației generale.

sodiu

Ipoteză: Am evaluat ipotezele care sunt corelația pozitivă între aportul total de calorii, aportul de potasiu și sodiu; valorile limită pentru recomandarea de sodiu (≤ 2300 mg pe zi).

Metodă: Am studiat 55.544 de persoane care au finalizat examenul de sănătate și sondajul nutrițional în 168.157 de participanți selectați aleatoriu, care ar putea reprezenta țara din cadrul anchetei de examinare a sănătății și nutriției din Coreea din 1998-2013 (KNHANES). Sondajul nutrițional a fost o metodă de rechemare de 24 de ore pentru a estima cantitatea de alimente coreene standardizate. Am analizat relația cantitativă și am estimat valoarea limită a caloriilor totale și a potasiului la recomandarea aportului de sodiu.

Rezultat: Valorile medii au fost calorii totale 1922 ± 834 Kcal, sodiu 4904 ± 3218 mg, potasiu 2935 ± 1563 mg, proteine ​​70 ± 41 g (15% în calorii totale), grăsimi 37 ± 31 (18%) și carbohidrați 312 ± 123 (67%) în valoare medie. Coeficienții standardizați au fost potasiu 0,309, proteine ​​0,226, grăsimi 0,070, carbohidrați 0,097 în modelul 1 (R2 = 0,402); calorii totale 0,271 și potasiu 0,368 în modelul 2 (R2 = 0,384) cu factori de risc cardiovascular în analiza de regresie liniară multiplă (tabel). Valoarea limită optică a caloriilor totale pentru sodiu 2300 mg este de 1520 Kcal (74% sensibilitate, 74% specificitate, 93% valoare predictivă pozitivă, 38% valoare predictivă negativă, suprafață sub curbă: 0,826, 95% CI: 0,82 până la 0,83; p

Dezvăluiri ale autorului: Y. Juneyoung: Nici unul. K. Seo: Nici unul. J. Park: Nici unul. H. Yang: Nici unul. H. Lim: Nici unul. B. Choi: Nici unul. S. Choi: Nici unul. M. Yoon: Nici unul. E. Lee: Nici unul. J. Lee: Nici unul. Domnul Hwang: Nici unul. J. Shin: Nici unul. S. Tahk: Nici unul.